Recette de Muffin Myrtilles

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :

  • - 100g Beurre
  • - 120g Sucre cassonade
  • - 2pces Vanille
  • - 4g Sel
  • - 2 Oeufs entiers
  • - 250g Farine
  • - 10g Levure chimique
  • - 20cl Lait
  • - 150g Myrtilles surgelées

PRÉPARATION :

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.

Travailler le beurre mou et ajouter le sucre et les gousses de vanille grattées.

Incorporer les oeufs un par un.

Ajouter le mélange tamisé en alternant avec le lait tempéré; ne pas trop travailler la pâte pour éviter de la rendre élastique.

Incorporer les myrtilles délicatement.

Garnir les moules beurrées farinées au 2/3 ; cuire à 180° 15 à 25 minutes.

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