mer
08
janvier
2H
De 14H00
à 16H00
40 rue Sedaine 75011 Paris
72,00 
ou 60€ ====avec un abonnement 5H
ou 56€ ====avec un abonnement 10H
ou 55€ ====avec un abonnement 15H
ou 52€ ====avec un abonnement 20H
Pâtisserie

Atelier Parent - Enfant : La pâtisserie à 4 mains

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  • Cours Pâtisserie 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La pâtisserie à 4 mains

Programme

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant

Tartelettes amandes poires et crème pâtissière vanille  
Tartelettes noisettes et gianduja
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**
Axel Ruiz

LE chef : Axel Ruiz

Très à l'écoute, Axel adore partager ses astuces de cuisinier. Il est chef formateur et transmet sa passion depuis 4 ans.

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    La Tarte Citron Basilic chez Micheline et Paulette
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    Passez l'après-midi dans le laboratoire de la pâtisserie créative Micheline et Paulette en compagnie du Chef Valentin Brault. Participez à un atelier de...
    Passez l'après-midi dans le laboratoire de la pâtisserie créative Micheline et Paulette en compagnie du Chef Valentin Brault. Participez à un atelier de pâtisserie, en petit comité, et confectionnez votre propre pâtisserie grâce aux conseils et techniques du Chef.

    Au programme : La Tarte Citron Basilic

    - Réalisation de votre propre pâtisserie signature : la Tarte Citron Basilic
    - Apprentissage de techniques : pâte sucrée croustillante, crémeux citron basilic, compotée citron jaune & vert
    - Conseils et astuces du Chef
    - A emporter à la fin de l'immersion : une pâtisserie pour 2 personnes

    Pensez à votre bloc note et stylo pour repartir avec toute la recette

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    Comparé au cassoulet, ce plat brésilien est à...
    Sur les conseils de notre chef Daily Diniz, apprenez à cuisiner le plat ambassadeur du Brésil, la Feijoada.
    Comparé au cassoulet, ce plat brésilien est à base d'haricots noirs et de viande de porc
    Vous réaliserez également la sauce vierge et la farofa au manioc accompagnements incontournables

    Le + de ce cours : Pendant que le plat mijote, réalisez une caïpirinha, cocktail brésilien très célèbre

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    Passez la matinée dans les cuisines du restaurant étoilé le Jardin des Plumes, le temps d'un service, aux côtés du Chef Gallienne. Au menu, David propose une...
    Passez la matinée dans les cuisines du restaurant étoilé le Jardin des Plumes, le temps d'un service, aux côtés du Chef Gallienne. Au menu, David propose une cuisine axée sur le naturel, le travail des produits bruts : un réel parcours aromatique.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Déjeuner avec l'équipe
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Fin de service en pâtisserie



    1 rue du Milieu 27620 Giverny
    90€