mer
25
mars
2H
De 14H30
à 16H30
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
72,00 
ou 60€ ====avec un abonnement 5H
ou 56€ ====avec un abonnement 10H
ou 55€ ====avec un abonnement 15H
ou 52€ ====avec un abonnement 20H
Pâtisserie

Atelier Parent - Enfant : La pâtisserie à 4 mains

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  • Cours Pâtisserie 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La pâtisserie à 4 mains

Programme

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**

Macarons banane-chocolat
Smoothie aux fruits exotiques

Le + du cours : réalisation de coques de macarons jaunes à la meringue italienne, de décors personnalisés au feutres alimentaires, d’une ganache saveur chocolat banane et d’un smoothie aux fruits exotiques.

Emile Brunier

LE chef : Emile Brunier

Un goût prononcé pour le dressage à l’assiette et les associations inattendues doublé d’un parcours dans de nombreuses maisons étoilées (Le Pic***, Les Terrasses**, L’Atelier d’Edmon**, L’Alexandrin*, Tête d’oie*) et boutiques prestigieuses (Le petit Trianon), Emile partage aujourd’hui sa passion avec ses élèves.

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    Bento ensoleillé chez Bubo
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    Vivez un service aux côtés du Chef Fabien Torrente dans les cuisines de Bubo, cette pépite marseillaise valorisant le travail de producteurs locaux. Participez à la mise en place et découvrez le fonctionnement d'une cuisine professionnelle.

    Au programme :
    - Accueil par le Chef et explication du programme de la matinée
    - Préparation du service avec la brigade en cuisine
    - Participation au coup de feu et aux dressages
    - Observation du service au passe
    - 13h : Dégustation du Bento du déjeuner en 3 bols, servi avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

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    Rejoignez la brigade du Restaurant du Pont le temps d'une matinée aux côtés du Chef Mathieu Corbineau. Vivez un service au passe d'envoi et apprenez en plus sur sa cuisine créative et florale, prônant les produits du terroir nantais.

    Au programme :
    - Accueil par le Chef et présentation du programme de la matinée
    - Préparation du service avec la brigade en cuisine
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu au passe avec le Chef
    - Dégustation en salle du Menu du Pont : entrée, plat et dessert, accompagné d'un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

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    Passez la matinée en immersion avec le Chef Thomas Hubert et découvrez son univers culinaire, inspiré de la nature et des produits locaux. Après une visite du marché pour choisir les meilleurs produits, direction les fourneaux pour vivre un service aux côtés du Chef.

    Au programme :
    - Rendez-vous devant le restaurant et départ pour le marché avec le Chef
    - Retour au restaurant et préparation du service en cuisine
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu au passe d'envoi
    - Dégustation au comptoir, face à la cuisine, du P'tit Menu d'Olive (entrée/plat/dessert) , servi avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

    6 rue Sainte Reparate, 06300 - Vieux-Nice
    100€