sam
04
janvier
2H
De 14H00
à 16H00
32 rue Vignon 75009 Paris
Pâtisserie

Atelier de pâtisserie pour enfant 6-12 ans : Spécial galettes des rois

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Programme

Tarif exceptionnel : 2H de cours au prix d'1 H

Atelier réservé aux enfants

Galette frangipane chocolat à la banane
Galette frangipane amande à la poire
Croustillants en pâte feuilletée

Le + du cours : réalisation de 2 frangipanes, découpe de fruits, façonnage des galettes des rois et des croustillants en pâte feuilletée

Sophie Delaplane

LE chef : Sophie Delaplane

Après avoir animé les ateliers cuisine de Cook & Go, Sophie a rejoint en tant que pâtissière, Les Petites Pâtisseries Raw et Vegan aux côtés de la cheffe Violaine Bergoin.

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    Laap de saumon (salade tiède épicée)
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    Découvrez la cuisine singulière et créative du Chef Balthazar Gonzalez le temps d'une soirée au sein du restaurant Hédone. Proposant une cuisine d'auteur gastronomique au rythme des saisons, la grand table d'hôte permet de créer cette proximité entre la cuisine et la salle.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation au comptoir, en cuisine, du "Menu Dégustation" avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

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    Entrez dans les coulisses de ce restaurant gastronomique en plein coeur de Saint Emilion et vivez un service aux côtés des Chefs Soufiane Assarrar et Camille Brouillard. Découvrez leur vision de la cuisine d'excellence, valorisant les produits de la région.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces des Chefs
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu '"Retour du Marché" en 3 services, avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    11 rue de la Porte Bouqueyre, 33330 Saint-Emilion
    110€