sam
29
juin
3H
De 14H30
à 17H30
10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92,00 
ou 90€ ====avec un abonnement 5H
ou 84€ ====avec un abonnement 10H
ou 82€ ====avec un abonnement 15H
ou 78€ ====avec un abonnement 20H
Pâtisserie française

Masterclass avec le chef de Mi Cielo : la Tarte "Reine Maman"

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  • Cours Pâtisserie française - Masterclass avec le chef de Mi Cielo : la Tarte "Reine Maman"

Programme

Découvrez l'univers sucré du jeune chef créatif bordelais de Mi Cielo : Diego Cervantes. Durant cet atelier, le Chef vous guidera dans la réalisation de l'une de ses pâtisseries signatures : Tarte aux pêches, crème légère à la cardamome et touche de framboise.

Au programme : fond de pâte sucrée croustillant, crème légèrement infusée à la cardamome, pêches juste cuites, confit de framboise et bien sûr, les secrets et conseils du Chef !

Profitez de ce moment de partage pour perfectionner vos talents pâtissiers et échanger avec Diego. Repartez avec votre création à la maison.

Diego Cervantes

LE chef : Diego Cervantes

Passé par les bancs de Ferrandi, Diego Cervantes s'est formé dans de prestigieux étoilés parisiens. Sensibilisé au gaspillage alimentaire, il prend du recul en rejoignant son père au Mexique et vend ses premières pâtisseries aux locaux : une véritable révélation de sa passion. Il multiplie les expériences chez les plus grands : Angelina, Tasting Room en Afrique du Sud, Jacques Génin. Désormais, c'est dans sa propre pâtisserie bordelaise Mi Cielo qu'il propose ses créations sucrées, élaborées à partir de produits locaux. 

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