mer
05
février
2H
De 14H00
à 16H00
40 rue Sedaine 75011 Paris
Pâtisserie

Atelier Parent - Enfant : La pâtisserie à 4 mains

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Programme

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**
Éclairs tout choco à dévorer !
Réalisation de la pâte à chou, de la crème et du glaçage
Joséphine Thai

LE chef : Joséphine Thai

Joséphine partage sa passion et son expérience de la cuisine chinoise sur son blog Un lapin sur la lune. Elle guide avec patience les Little chefs dans l'apprentissage de la cuisine et la patisserie.

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    Gravlax express, sauce moutarde à l’aneth, servi sur toast de pain noir
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    EN DIRECT DE STOCKHOLM
    Gravlax express, sauce moutarde à l’aneth, servi sur toast de pain noir
    Boulettes de viande à la suédoise et pommes de terre hasselback
    Kannelbullar autrement appelé cinnamon rolls

    Le + de ce cours : Maîtriser un mode de cuisson dans le sel, apprendre à réaliser une pâte levée
    Vous repartirez avec votre pâte à cinnamon rolls
    Tout niveau

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    Rejoignez la brigade d'Ochre le temps d'une soirée aux côtés du Chef Baptiste Renouard. Découvrez sa cuisine classique française modernisée, naturelle, végétale, accompagnée d’associations quelquefois audacieuses.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade en cuisine
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu au passe avec le Chef
    - Dégustation en salle du menu du soir "Dégustation" en 5 services

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h45, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    56 rue du Gué, 92500 Rueil-Malmaison
    180€
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    Découvrez la cuisine de Frédéric Ménager, à la fois chef et éleveur, en rejoignant les fourneaux de la Table de la Ruchotte le temps d'une matinée. Partagez...
    Découvrez la cuisine de Frédéric Ménager, à la fois chef et éleveur, en rejoignant les fourneaux de la Table de la Ruchotte le temps d'une matinée. Partagez sa vision de la gastronomie et sa passion pour les produits d'antan : un modèle d'autosuffisance en cuisine.

    Au programme :
    - Visite de la ferme
    - Préparation du service avec le Chef
    - Conseils et astuces de Frédéric
    - Echanges sur le fonctionnement de sa ferme et ses approvisionnements
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en cuisine du Menu de la Ruchotte avec un verre de vin

    La Ruchotte, 21360 Bligny sur Ouche
    110€