sam
28
mars
1H
De 17H30
à 19H30
32 rue Vignon 75009 Paris
Pâtisserie

Atelier de pâtisserie pour ado 11-15 ans

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Programme

*Cours réservé aux ados de 11 à 15 ans *
LES MACARONS EMOJI

Réalisation des coques de macarons
Décoration smiley
La ganache chocolat sera préalablement réalisée et expliquée aux enfants

Tarif spécial : 2h au tarif 1h soit 36€ par participant.

Joséphine Thai

LE chef : Joséphine Thai

Joséphine partage sa passion et son expérience de la cuisine chinoise sur son blog Un lapin sur la lune. Elle guide avec patience les Little chefs dans l'apprentissage de la cuisine et la patisserie.

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    Les tartes sous toutes leurs formes chez Tartelettes
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    Passez l'après-midi dans le laboratoire pâtissier de Tartelettes en compagnie du Chef Arnaud Ryckebush et participez à la production avec l'ensemble de...
    Passez l'après-midi dans le laboratoire pâtissier de Tartelettes en compagnie du Chef Arnaud Ryckebush et participez à la production avec l'ensemble de l'équipe. Mettez la main à la pâte et apprenez en plus sur la confection de leurs tartelettes gourmandes.

    Au programme :
    - Accueil par Arnaud et présentation du programme de l'après-midi
    - Visite du laboratoire
    - Participation à toutes les préparations de base des tartelettes : préparation des pâtes (sucrées, brisées, brioches...), confection des crèmes et mise en place pour le lendemain
    - Conseils et astuces de chefs pâtissiers
    - Explications sur l'organisation quotidienne de la pâtisserie

    A emporter à la fin de la journée : une tartelette salée et une tartelette sucrée de votre choix

    Capacité de l'immersion : 1 personne

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    125€
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    Cuisine indonésienne
    Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Digon
    Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
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    Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Digon
    Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
    Rendang de Bœuf
    Es campur (salade de fruit de saison à base de lait de coco et perles de tapioca)

    Le + de ce cours : cuisinez des plats traditionnels indonésiens
    Tout niveau

    32 rue Vignon 75009 Paris
    92€
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    Passez la matinée en cuisine aux 4 Petits Cochons aux côtés du Chef et découvrez le quotidien de Frédéric. Au menu de la carte : une cuisine française...
    Passez la matinée en cuisine aux 4 Petits Cochons aux côtés du Chef et découvrez le quotidien de Frédéric. Au menu de la carte : une cuisine française traditionnelle et fine à la fois, aux notes créatives.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Passage aux différents postes
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

    Les 4 Petits Cochons, 99 avenue de Lardenne 31100 Toulouse
    120€