sam
01
février
2H
De 14H00
à 16H00
32 rue Vignon 75009 Paris
Pâtisserie

Atelier de pâtisserie pour ado 11-15 ans

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Programme

*Cours réservé aux ados de 11 à 15 ans *

CAKE DESIGN LICORNE
Réalisation d'une base de génoise
Technique pour recouvrir avec la pâte à sucre
Décoration


Tarif spécial : 2h00 au tarif 1h00 soit 36€ par participant.

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    Passez les portes des cuisines du restaurant bistronomique l'Aromate et participez au service aux côtés des Chefs Axel et Inès le temps d'une soirée. Leur univers culinaire : ils travaillent les aromates sous toutes leurs formes !

    Au programme :
    - Participation à la mise en place du service avec la brigade
    - Conseils et astuces des Chefs
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu du dîner avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir en amont l'établissement.

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    Le flan pâtissier classique et une version au fruits
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    Pour la sortie du livre "Cookies de nos Rêves", participez à un atelier participatif autour de 3 recettes du livre avec leurs auteures : Géraldine Martens et Déborah Dupont-Daguet. Après avoir découvert les secrets de Déborah pour ne jamais manquer vos cookies et mis la main à la pâte, profitez des conseils de Géraldine pour mettre en avant ses photos culinaires.

    Au programme :
    - Réalisation de 3 cookies ultimes tirés du livre : ....
    - Echanges sur la photo culinaire et la mise en avant de ses réalisations
    - Signature et dédicace du livre

    et bien sûr, les secrets et conseils des Cheffes !

    Le + de ce cours : Repartez avec le livre d’une valeur de 18,95 euros TTC et les cookies réalisés à la fin du cours

    10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
    92€