Beaubourg

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sam
22
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine italienne - Pizza Party
Italie

Pizza Party

TOUT NIVEAU
La pâte à pain, malaxer, pétrir, façonner...
L'anti-stress par excellence !
Élaboration de la pâte à pizza
Réalisation et cuisson de pizza...
TOUT NIVEAU
La pâte à pain, malaxer, pétrir, façonner...
L'anti-stress par excellence !
Élaboration de la pâte à pizza
Réalisation et cuisson de pizza
Focaccia

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
22
février
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine nordique
Cuisine d'ailleurs

Cuisine nordique

EN DIRECT DE STOCKHOLM
Gravlax express, sauce moutarde à l’aneth, servi sur toast de pain noir
Boulettes de viande à la suédoise et pommes de terre...
EN DIRECT DE STOCKHOLM
Gravlax express, sauce moutarde à l’aneth, servi sur toast de pain noir
Boulettes de viande à la suédoise et pommes de terre hasselback
Kannelbullar autrement appelé cinnamon rolls

Le + de ce cours : Maîtriser un mode de cuisson dans le sel, apprendre à réaliser une pâte levée
Vous repartirez avec votre pâte à cinnamon rolls
Tout niveau

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€
sam
22
février
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de...
INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes ! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
22
février
De 13H00
à 14H00
Cours Pâtisserie française - Atelier express
Pâtisserie française

Atelier express

DEBUTANT
Profiterole au chocolat
Glace vanille maison
Le + de ce cours : Réalisation de la pâte à choux, d'une crème anglaise turbinée et utilisation de...
DEBUTANT
Profiterole au chocolat
Glace vanille maison
Le + de ce cours : Réalisation de la pâte à choux, d'une crème anglaise turbinée et utilisation de la poche à douille.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
36€
sam
22
février
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Pâtisseries de saison
Pâtisserie française

Pâtisseries de saison


Moelleux chocolat gingembre compotée de clémentines
Tatin pomme verveine & crème fouettée aux éclats d'amandes caramélisées
Cookie à la nougatine
Les...

Moelleux chocolat gingembre compotée de clémentines
Tatin pomme verveine & crème fouettée aux éclats d'amandes caramélisées
Cookie à la nougatine

Les + de ce cours : cuire un moelleux ; réaliser une crème fouettée ; préparer la nougatine
Tout niveau

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
22
février
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - Le vin en 5 continents
Œnologie

Le vin en 5 continents

PERFECTIONNEMENT
La France élabore environ 15 % de la production mondiale de vin. Alors ne soyons pas (trop) chauvin ! Lors de cette session, vous...
PERFECTIONNEMENT
La France élabore environ 15 % de la production mondiale de vin. Alors ne soyons pas (trop) chauvin ! Lors de cette session, vous effectuerez un tour du monde au travers 5 vins étrangers - 1 par continent. Nos représentations de ces productions sont parfois erronées. Non! Il n’y a pas que des usines à vin! Avec son passé de globe trotter et vinificateur itinérant, votre guide pour cet atelier a parcouru beaucoup de pays, il aura nombre d’expériences à partager…

Dégustation de 5 vins.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
22
février
De 15H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Pâtisseries de saison
Pâtisserie française

Pâtisseries de saison

TOUT NIVEAU
Cake matcha-yuzu, crème de framboise
Cake aux cacahuètes caramélisées
Cake praliné-citron
Le + de ce cours : Préparer trois appareils à...
TOUT NIVEAU
Cake matcha-yuzu, crème de framboise
Cake aux cacahuètes caramélisées
Cake praliné-citron

Le + de ce cours : Préparer trois appareils à cake simplement délicieux.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
29
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine japonaise
Asie

Cuisine japonaise

SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre
Les + de ce cours : savoir plier les gyozas
SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre

Les + de ce cours : savoir plier les gyozas

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€