Beaubourg

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sam
08
février
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - Comment bien choisir son vin ?
Œnologie

Comment bien choisir son vin ?

DÉBUTANT
Pas évident de s'y retrouver lorsqu'il s'agit de choisir son vin...à l'heure où de plus de consommateurs accordent une place toute particulière à...
DÉBUTANT
Pas évident de s'y retrouver lorsqu'il s'agit de choisir son vin...à l'heure où de plus de consommateurs accordent une place toute particulière à ce qu'il consomme, le vin n'échappe pas à la règle. Et d'ailleurs quelles différences entre un vin conventionnel, un vin bio, un vin en biodynamie, un vin naturel ou nature ? » Cinq vins pour comprendre ce qui les distingue et pour vous aider à mieux les consommer.


10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
08
février
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Pâtisseries japonaises
Pâtisserie d'ailleurs

Pâtisseries japonaises

TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha
Les + techniques de ce cours : Réalisation de pancakes...
TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha

Les + techniques de ce cours : Réalisation de pancakes japonais, confection de Tsubu-An constitué d'une pâte de haricot rouge Azuki.




10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
08
février
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Passion macarons
Pâtisserie française

Passion macarons

TOUT NIVEAU
Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron café :...
TOUT NIVEAU
Macaron au chocolat : biscuit macaron cacao, ganache chocolat
Macaron framboise : biscuit macaron rose, confiture framboise
Macaron café : biscuit macaron café, crème au beurre café

Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne colorée, d'une crème au beurre et d'une ganache

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€

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  • 5H
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    soit 30€/h
    au lieu
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  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
08
février
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - Les clés pour comprendre le vin
Œnologie

Les clés pour comprendre le vin

INITIATION
Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2-...
INITIATION
Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2- Le rôle du climat (vin du nord / vin du sud)
3- L'impact des cépages
Atelier construit autour de 6 vins dégustés 2 à 2

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
15
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine japonaise
Asie

Cuisine japonaise

TOUT NIVEAU
Tataki de thon, crème d’avocat au wasabi et edamame
Tataki de bœuf au sésame, aïoli à la pâte de piment coréenne, pickles de légumes, riz...
TOUT NIVEAU
Tataki de thon, crème d’avocat au wasabi et edamame
Tataki de bœuf au sésame, aïoli à la pâte de piment coréenne, pickles de légumes, riz soufflé et chips de carottes
Pudding de graines de chia au matcha, mangue fraîche

Le + de ce cours : maîtrise de la cuisson tataki

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
15
février
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine indonésienne
Asie

Cuisine indonésienne

TOUT NIVEAU
Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et...
TOUT NIVEAU
Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
Rendang de Beouf
Es campur (salade de fruit de saison à base de lait de coco et perles de tapioca)

Le + de ce cours : cuisinez des plats traditionnels indonésiens

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€
sam
15
février
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - Les clés pour comprendre le vin
Œnologie

Les clés pour comprendre le vin

INITIATION
Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2-...
INITIATION
Exercices ludiques de dégustation mêlant la vue, l'odorat et le goût pour comprendre :
1- Les effets de l’âge du vin (vin jeune / vin vieux)
2- Le rôle du climat (vin du nord / vin du sud)
3- L'impact des cépages
Atelier construit autour de 6 vins dégustés 2 à 2

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
15
février
De 14H30
à 17H00
Cours Cuisine 6-12 ans - Popote en famille (à partir de 6 ans) : CARNAVAL
Cuisine

Popote en famille (à partir de 6 ans) : CARNAVAL

Durée : 2 heure d'activité + 30 minutes de dégustation
Tarif : 36 euros / personne
Ouvert à tous à partir de 6 ans
Venez fêter mardi gras en famille !...
Durée : 2 heure d'activité + 30 minutes de dégustation
Tarif : 36 euros / personne
Ouvert à tous à partir de 6 ans

Venez fêter mardi gras en famille ! Réalisez des merveilles, des crêpes, et votre pâte à tartiner maison pour un goûter inoubliable. Vous pourrez en plus ramener votre pot de pâte à tartiner pour en profiter à la maison.
Vos petits loups sont invités à venir déguisés (et vous-même !), et ils auront une petite surprise sur place.

L’Atelier des Sens a concocté une formule ludique et gourmande pour les familles qui souhaitent partager un moment culinaire entre amis ou en tribu.
Moins encadré qu’un cours de cuisine, la popote party, c’est une occasion unique de cuisiner en s'amusant
Vous partagez une grande cuisine design entièrement équipée, avec d’autres familles ou groupes d’amis.
L’Atelier des Sens s’occupe de toute l’intendance : ustensiles, ingrédients, recettes vous attendent. Enfilez le tablier. La popote party peut commencer.
Au milieu des rires et bavardages, chaque groupe avance de façon autonome dans la réalisation des recettes, sous le regard avisé du Chef.
Vous pourrez juger par vous-mêmes de vos talents en vous régalant sur place des plats cuisinés.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
36€