Beaubourg

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sam
07
décembre
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine française - Poissons en tartare
Cuisine française

Poissons en tartare

TOUT NIVEAU
Tartare de daurade à la mangue et à l’huile de vanille
Tartare de thon antillais : citron vert-piment
Tartare de saumon à la tahitienne : lait...
TOUT NIVEAU
Tartare de daurade à la mangue et à l’huile de vanille
Tartare de thon antillais : citron vert-piment
Tartare de saumon à la tahitienne : lait de coco-citron vert
Tartare de cabillaud à la laotienne : citronnelle-riz-frit pilé-piment

Le + de ce cours : Zoom sur la découpe du poisson cru et ses marinades

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
07
décembre
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - Décryptez votre profil oenologique
Œnologie

Décryptez votre profil oenologique

PERFECTIONNEMENT
A partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de découvrir les vins qui vous correspondent.
Au cours...
PERFECTIONNEMENT

A partir de vins sélectionnés pour leur style, cette dégustation vous permettra de découvrir les vins qui vous correspondent.
Au cours d’une dégustation à l’aveugle (bouteilles masquées) de 6 vins de caractère différent (3 blancs et 3 rouges), vous serez amenés à décrypter les vins en fonction des sensations ressenties.
En fonction de vos préférences, vous vous ferez une idée des styles de vins qui vous ressemblent.
Vous repartirez avec une fiche vous présentant les grandes régions viticoles françaises, les principaux cépages et les occasions de dégustation pour chaque style de vin.
Un moyen ludique de découvrir les vins qui vous correspondent le plus.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
07
décembre
De 14H30
à 17H00
Cours Cuisine 6-12 ans - Popote en famille (à partir de 6 ans) : NOEL
Cuisine

Popote en famille (à partir de 6 ans) : NOEL

Venez avec vos petits lutins, qui seront invités à revêtir leur toque-bois de cerf pour préparer le meilleur goûter de Noël !
Au programme:...
Venez avec vos petits lutins, qui seront invités à revêtir leur toque-bois de cerf pour préparer le meilleur goûter de Noël !

Au programme:

Préparation avec le chef d'un petit vin chaud de bienvenu pour les parents et d'un traditionnel chocolat chaud pour les enfants
Biscuits étoiles à la cannelle
Gingerman à décorer
Rocher praliné
A déguster sur place et à emporter

Durée : 2 heure d'activité + 30 minutes de dégustation
Tarif : 36 euros / personne
Ouvert à tous à partir de 6 ans

L’Atelier des Sens a concocté une formule ludique et gourmande pour les familles qui souhaitent partager un moment culinaire entre amis ou en tribu.
Moins encadré qu’un cours de cuisine, la popote party, c’est une occasion unique de cuisiner ou pâtisser en s'amusant
Vous partagez une grande cuisine design entièrement équipée, avec d’autres familles ou groupes d’amis.
L’Atelier des Sens s’occupe de toute l’intendance : ustensiles, ingrédients, recettes vous attendent. Enfilez le tablier. La popote party peut commencer.
Au milieu des rires et bavardages, chaque groupe avance de façon autonome dans la réalisation des recettes, sous le regard avisé du Chef.
Vous pourrez juger par vous-mêmes de vos talents en vous régalant sur place des préparations cuisinés.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
36€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
07
décembre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Pâtisseries japonaises
Pâtisserie d'ailleurs

Pâtisseries japonaises

TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha
Les + techniques de ce cours : Réalisation de pancakes...
TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha

Les + techniques de ce cours : Réalisation de pancakes japonais, confection de Tsubu-An constitué d'une pâte de haricot rouge Azuki.




10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
07
décembre
De 15H00
à 17H00
Cours Œnologie - Comment bien choisir son vin ?
Œnologie

Comment bien choisir son vin ?

DÉBUTANT
Pas évident de s'y retrouver lorsqu'il s'agit de choisir son vin...à l'heure où de plus de consommateurs accordent une place toute particulière à...
DÉBUTANT
Pas évident de s'y retrouver lorsqu'il s'agit de choisir son vin...à l'heure où de plus de consommateurs accordent une place toute particulière à ce qu'il consomme, le vin n'échappe pas à la règle. Et d'ailleurs quelles différences entre un vin conventionnel, un vin bio, un vin en biodynamie, un vin naturel ou nature ? » Cinq vins pour comprendre ce qui les distingue et pour vous aider à mieux les consommer.


10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€
sam
14
décembre
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine 6-12 ans - Parent - Enfant 6-12 ans : Mon premier risotto
Cuisine

Parent - Enfant 6-12 ans : Mon premier risotto

Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.
Risotto au jambon (réalisation d'un bouillon,...
Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.

Risotto au jambon (réalisation d'un bouillon, ciselage des légumes)
Tiramisu au Nutella (réalisation de biscuits cuiller maison et d'une crème au mascarpone)


10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
14
décembre
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation aux gyozas
Asie

Initiation aux gyozas

Prochaines dates : 16/12 - 5/02 - 19/02
TOUT NIVEAU
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre
Les + de ce cours :...
Prochaines dates : 16/12 - 5/02 - 19/02
TOUT NIVEAU
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre

Les + de ce cours : savoir plier les gyozas

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
14
décembre
De 11H00
à 13H00
Cours Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de...
INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes ! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€