Lyon

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
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Date
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  • 14h-18h
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jeu
05
mars
De 18H30
à 20H30
Cours Cuisine asiatique - Cuisine vietnamienne
Asie

Cuisine vietnamienne

TOUT NIVEAU
Vietnam en fusion
Rouleaux de printemps au magret de canard caramélisé à la sauce d'huître
Soupe Pho (soupe de bœuf)
Le + de ce cours :...
TOUT NIVEAU
Vietnam en fusion
Rouleaux de printemps au magret de canard caramélisé à la sauce d'huître
Soupe Pho (soupe de bœuf)

Le + de ce cours : Réalisation des rouleaux de printemps, garnitures et techniques de pliage. Réalisation de la Soupe Pho au bœuf de A à Z, à partir d’un vrai bouillon naturel aux herbes et aromates traditionnels.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
ven
06
mars
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains
Cuisine

Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**
Mon 1er apéro
Gougères jambon et comté
Roulés...
1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**

Mon 1er apéro
Gougères jambon et comté
Roulés feuilletés au saumon fumé
Mini-pizzas tomate mozzarella
Bouchées feuilletées au thon et à l’avocat

Le + de ce cours : Réalisation d’une pâte à choux, utilisation de la poche à douille, réalisation de feuilletés roulés, de mini-pizzas et de bouchées feuilletées.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
72€
sam
07
mars
De 10H00
à 13H00
Cours Techniques culinaires - Dans les filets du pêcheur
Techniques culinaires

Dans les filets du pêcheur

TOUT NIVEAU
3 poissons, 3 cuissons, 3 sauces
Saumon cuit à l'unilatérale, pesto d'herbes au citron vert
Daurade rôtie, sauce Hollandaise safranée,...
TOUT NIVEAU
3 poissons, 3 cuissons, 3 sauces

Saumon cuit à l'unilatérale, pesto d'herbes au citron vert
Daurade rôtie, sauce Hollandaise safranée, pommes vapeur
Limande braisée, sauce au curry

Le + de ce cours : apprendre à laver, parer, lever et portionner un poisson, différents modes de cuissons (poêler, rôtir, braiser), réalisation de trois sauces (pesto, Hollandaise, sauce au curry) et d'un fumet

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
07
mars
De 10H30
à 12H30
Cours Cuisine asiatique - Parfums de Thailande
Asie

Parfums de Thailande

TOUT NIVEAU
Poulet Massaman : Curry Thaï aux cacahuètes
Gâteau de riz gluant à la noix de coco et mangue fraîche
Le + de ce cours : Préparation,...
TOUT NIVEAU
Poulet Massaman : Curry Thaï aux cacahuètes
Gâteau de riz gluant à la noix de coco et mangue fraîche

Le + de ce cours : Préparation, taillage et cuisson du poulet et ses garnitures. Confection d’un gâteau de riz gluant sucré.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
sam
07
mars
De 14H00
à 16H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation aux sushis japonais
Asie

Initiation aux sushis japonais

TOUT NIVEAU * A emporter *
Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des...
TOUT NIVEAU * A emporter *
Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des légumes et du poisson
Confection du California roll et de maki sushi classiques


55 rue Garibaldi 69006 Lyon
sam
07
mars
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier de pâtisserie pour enfant 6-12 ans
Cuisine

Atelier de pâtisserie pour enfant 6-12 ans

Tarif exceptionnel : 2H de cours au prix d'1 H
Atelier réservé aux enfants
Sucettes au chocolat (en billes au sucre pétillant et plates aux smarties)...
Tarif exceptionnel : 2H de cours au prix d'1 H

Atelier réservé aux enfants

Sucettes au chocolat (en billes au sucre pétillant et plates aux smarties)
Sablés emporte piècés, décorés à la glace royale
Madeleines enrobées de chocolat

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
mar
10
mars
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques
Cuisine française

Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques

TOUT NIVEAU
Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves...
TOUT NIVEAU
Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves rouges
Papillote de fruits exotiques, sorbet mangue

Le + de ce cours : réalisation d'un menu végétarien, taillage des légumes, confection d'une galette, d'une papillote et d'un sorbet maison

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
Formation courte
mer
11
mars
De 08H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon
Pâtisserie française

Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon

Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée...
Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée d'immersion. Entre les chocolats, les tablettes et les moulages, découvrez tout le panel de leurs créations et participez avec eux à la production.

Au programme de ce stage :

- Visite du laboratoire et des différentes zones de production
- Explications sur le matériel professionnel et son fonctionnement
- Présentation des produits de la boutique et de la vitrine
- Participation aux productions de la journée suivant les besoins et la saison : mise au point du chocolat, ganaches, nappages, tablettes, moulages ...
- Conseils et techniques du chef

Repartez avec votre boîte de truffes Florent Thevenon, créations emblématiques de la chocolaterie.

Ce stage s'adresse aux amateurs de chocolat ou aux personnes en reconversion professionnelle. Une pause est prévue de 13h à 14h.
Capacité : 1 stagiaire maximum

53 Rue Tête d'Or, 69006 Lyon
150€