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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
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    • Dans un restaurant
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
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  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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mar
03
mars
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains
Cuisine

Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**
Gaufres tomate-courgette, mousse de fromage frais
Maki...
1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**

Gaufres tomate-courgette, mousse de fromage frais
Maki jambon-carotte
Muffin au chocolat et crème montée mascarpone, miel et vanille

En duo avec votre enfant ou petit enfant, devenez les rois des fourneaux !

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
72€
mar
03
mars
De 18H00
à 20H00
Cours Cuisine française - Bistronomie
Cuisine française

Bistronomie

TOUT NIVEAU
Ballotine de poulet farcie aux champignons et chèvre frais, jus de veau au miel, gâteau de pommes de terre et poireaux, carottes glacées....
TOUT NIVEAU

Ballotine de poulet farcie aux champignons et chèvre frais, jus de veau au miel, gâteau de pommes de terre et poireaux, carottes glacées.
Coulant au chocolat et son caramel passion

Le + de ce cours : réalisation d'une ballotine, d'un gâteau de pommes de terre, technique du glaçage d'un légume, d'un caramel au fruits de la passion


55 rue Garibaldi 69006 Lyon
mar
03
mars
De 19H00
à 21H00
Cours Pâtisserie française - Pâtisseries de saison
Pâtisserie française

Pâtisseries de saison

TOUT NIVEAU
Réalisation et montage d'un number cake à base de :
Pâte sucrée nature
Crémeux à la mangue
Ganache chocolat au lait
Copeaux de chocolat...
TOUT NIVEAU

Réalisation et montage d'un number cake à base de :
Pâte sucrée nature
Crémeux à la mangue
Ganache chocolat au lait
Copeaux de chocolat
Découpe de fruits exotiques (kiwi, mangue, ananas)


55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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mar
03
mars
De 19H00
à 21H00
Cours Œnologie - L'art de la dégustation avec Cyril Coniglio, meilleur caviste de France
Œnologie

L'art de la dégustation avec Cyril Coniglio, meilleur caviste de France

Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se...
Apprendre à déguster le vin pour mieux l’apprécier et le partager. Etre enfin capable d'exprimer avec les mots justes ce que l'on ressent lorsque l'on se retrouve face à un verre de vin.

Dégustation de 5 vins.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
Formation courte
mer
04
mars
De 08H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon
Pâtisserie française

Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon

Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée...
Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée d'immersion. Entre les chocolats, les tablettes et les moulages, découvrez tout le panel de leurs créations et participez avec eux à la production.

Au programme de ce stage :

- Visite du laboratoire et des différentes zones de production
- Explications sur le matériel professionnel et son fonctionnement
- Présentation des produits de la boutique et de la vitrine
- Participation aux productions de la journée suivant les besoins et la saison : mise au point du chocolat, ganaches, nappages, tablettes, moulages ...
- Conseils et techniques du chef

Repartez avec votre boîte de truffes Florent Thevenon, créations emblématiques de la chocolaterie.

Ce stage s'adresse aux amateurs de chocolat ou aux personnes en reconversion professionnelle. Une pause est prévue de 13h à 14h.
Capacité : 1 stagiaire maximum

53 Rue Tête d'Or, 69006 Lyon
mer
04
mars
De 15H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Confiseries et sucettes maison chez Les Bonbons de Julien
Pâtisserie française

Confiseries et sucettes maison chez Les Bonbons de Julien

Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la...
Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la maison et confectionnez vos propres sucettes sur les marbres de la boutique.

Au programme :

- Présentation de la boutique et des produits
- Quiz sur les arômes et couleurs naturelles utilisés pour les préparations
- Atelier création et moulage de sucettes
- Dégustation de spécialités : guimauve, berlingots, pastilles, caramels, pâtes de fruits
- Chaque participant repart avec deux réalisations qu’il aura lui-même moulées.

Profitez d'une promotion de 10% sur vos achats en boutique le jour de l'atelier.

Pour une raison de sécurité, les enfants âgés de moins de 12 ans ne pourront pas participer à la partie moulage mais peuvent y assister.

2 rue Grenette, 69002 Lyon
30€
jeu
05
mars
De 09H00
à 14H30
Cours Cuisine du marché - La cuisine du marché dans les coulisses du Ravigote
Cuisine du marché

La cuisine du marché dans les coulisses du Ravigote

Vivez une matinée en immersion dans les cuisines du Ravigote aux côtés du Chef Xavier Radojewski. Une cuisine du marché, destructurée et raffinée, haute en...
Vivez une matinée en immersion dans les cuisines du Ravigote aux côtés du Chef Xavier Radojewski. Une cuisine du marché, destructurée et raffinée, haute en couleurs tout en restant accessible : voici quelques mots pour décrire le Ravigote !

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

Capacité de l'immersion : 2 personnes

76 rue Mazenod, 69003 Lyon
jeu
05
mars
De 15H30
à 17H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains
Cuisine

Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains

1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**
SPÉCIAL CUISINE CHINOISE
Beignets aux crevettes
Riz...
1 place à 72€ = 1 duo Parent-Enfant
**Cours réservé aux enfants de 6 à 12 ans et leurs parents**

SPÉCIAL CUISINE CHINOISE

Beignets aux crevettes
Riz cantonais
Beignets à la banane

Le + de ce cours : Apprendre à utiliser les baguettes chinoises !


Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
72€