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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
    • Dans un restaurant
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Formation courte
mer
26
février
De 08H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon
Pâtisserie française

Une journée cacaotée à la chocolaterie Florent Thevenon

Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée...
Intégrez le laboratoire de la chocolaterie lyonnaise du chef chocolatier Florent Thevenon et partagez le quotidien de l'équipe durant cette journée d'immersion. Entre les chocolats, les tablettes et les moulages, découvrez tout le panel de leurs créations et participez avec eux à la production.

Au programme de ce stage :

- Visite du laboratoire et des différentes zones de production
- Explications sur le matériel professionnel et son fonctionnement
- Présentation des produits de la boutique et de la vitrine
- Participation aux productions de la journée suivant les besoins et la saison : mise au point du chocolat, ganaches, nappages, tablettes, moulages ...
- Conseils et techniques du chef

Repartez avec votre boîte de truffes Florent Thevenon, créations emblématiques de la chocolaterie.

Ce stage s'adresse aux amateurs de chocolat ou aux personnes en reconversion professionnelle. Une pause est prévue de 13h à 14h.
Capacité : 1 stagiaire maximum

53 Rue Tête d'Or, 69006 Lyon
150€
mer
26
février
De 15H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Confiseries et sucettes maison chez Les Bonbons de Julien
Pâtisserie française

Confiseries et sucettes maison chez Les Bonbons de Julien

Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la...
Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la maison et confectionnez vos propres sucettes sur les marbres de la boutique.

Au programme :

- Présentation de la boutique et des produits
- Quiz sur les arômes et couleurs naturelles utilisés pour les préparations
- Atelier création et moulage de sucettes
- Dégustation de spécialités : guimauve, berlingots, pastilles, caramels, pâtes de fruits
- Chaque participant repart avec deux réalisations qu’il aura lui-même moulées.

Profitez d'une promotion de 10% sur vos achats en boutique le jour de l'atelier.

Pour une raison de sécurité, les enfants âgés de moins de 12 ans ne pourront pas participer à la partie moulage mais peuvent y assister.

2 rue Grenette, 69002 Lyon
30€
mer
26
février
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine vietnamienne
Asie

Cuisine vietnamienne

TOUT NIVEAU *A emporter*
Nems et Bo Bun
Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun...
TOUT NIVEAU *A emporter*
Nems et Bo Bun

Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun : plat composé de vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons, salade et nems en morceaux

55 rue Garibaldi 69006 Lyon

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
jeu
27
février
De 09H00
à 14H30
Cours Cuisine du marché - La cuisine du marché dans les coulisses du Ravigote
Cuisine du marché

La cuisine du marché dans les coulisses du Ravigote

Vivez une matinée en immersion dans les cuisines du Ravigote aux côtés du Chef Xavier Radojewski. Une cuisine du marché, destructurée et raffinée, haute en...
Vivez une matinée en immersion dans les cuisines du Ravigote aux côtés du Chef Xavier Radojewski. Une cuisine du marché, destructurée et raffinée, haute en couleurs tout en restant accessible : voici quelques mots pour décrire le Ravigote !

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

Capacité de l'immersion : 2 personnes

76 rue Mazenod, 69003 Lyon
jeu
27
février
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Atelier de pâtisserie pour enfant 6-12 ans
Pâtisserie

Atelier de pâtisserie pour enfant 6-12 ans

Beignets au Nutella (cuits au four)
Chaussons aux poires
Chocolat chaud au caramel
Le + de ce cours : Confection d'une pâte à beignets. Montage des...
Beignets au Nutella (cuits au four)
Chaussons aux poires
Chocolat chaud au caramel


Le + de ce cours : Confection d'une pâte à beignets. Montage des chaussons. Réalisation d'un chocolat chaud maison au caramel.

Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 12 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus : place payante

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
jeu
27
février
De 19H30
à 21H30
Cours Pâtisserie française - Trop choux
Pâtisserie française

Trop choux

Éclairs au chocolat
Choux chantilly-fèves tonka noisette et éclats au chocolat
Chouquettes
Le + de cours : Réalisation de la pâte à choux, couchage et...
Éclairs au chocolat
Choux chantilly-fèves tonka noisette et éclats au chocolat
Chouquettes

Le + de cours : Réalisation de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs, de crèmes pâtissières aromatisées et d’une crème chantilly

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
ven
28
février
De 14H00
à 16H00
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains
Cuisine

Atelier Parent - Enfant : La cuisine à 4 mains

Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant 6-12 ans
SPÉCIAL SUSHIS
Yakitori bœuf fromage
Maki...
Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant 6-12 ans

SPÉCIAL SUSHIS
Yakitori bœuf fromage
Maki au saumon
Financier tout vert



55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
sam
29
février
De 10H00
à 13H00
Cours Pâtisserie française - Les grands classiques de la pâtisserie
Pâtisserie française

Les grands classiques de la pâtisserie

TOUT NIVEAU
Le 1000 feuilles
Réalisation de deux millefeuilles, un classique, et un au marron, réalisation de la pâte feuilletée, d’une crème pâtissière,...
TOUT NIVEAU
Le 1000 feuilles
Réalisation de deux millefeuilles, un classique, et un au marron, réalisation de la pâte feuilletée, d’une crème pâtissière, d'une crème de marron maison, du montage du millefeuille et d'un glaçage.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon