mer
20
mars
4H
De 18H00
à 22H00
MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
200,00 
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

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Programme

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est tout une philosophie : construire le menu suivant les arrivages, le Chef au service du produit.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu "Dégustation" en 4 services avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.
Hervé Rodriguez

LE chef : Hervé Rodriguez

Le Manipulateur de Saveurs, c'est ainsi qu'on le surnomme. Hervé Rodriguez s'est d'abord formé dans des établissements étoilés, l'Hôstellerie Levernois, le Lamelois, avant de prendre les commandes de la Mère Bourgeois. C'est avec l'ouverture de son restaurant, le MaSa, étoilé depuis 2013, qu'Hervé revèle sa cuisine, celle qui le passionne.

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    Rejoignez le Chef Tony Cailleux et sa brigade le temps d'un service au Grand 8. Découvrez le fonctionnement du restaurant lors du coup de feu et surtout sa cuisine du terroir, prônant le goût avant tout et les produits de saison !

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu

    A la fin du service, dînerez avec toute l'équipe en salle et partagez ce moment de convivialité.

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    Rejoignez la brigade du Chef Laurent Peugeot le temps d'une soirée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Idéalement placé dans les vignes, la cuisine du Chef est épurée, créative, mêlant son terroir et ses voyages.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle d'un menu entrée / plat / fromage / dessert avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
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