Cuisine française
Tortelli légumes et ricotta, selle d'agneau aux herbes,...
Tortelli légumes et ricotta, selle d'agneau aux herbes, croustillant pistache
Tortelli aux légumes et ricotta
Selle d'agneau aux herbes, fine crème d'oignon, pommes de terre nouvelles confites
Croustillant aux pistaches, fraises et...
Tortelli aux légumes et ricotta
Selle d'agneau aux herbes, fine crème d'oignon, pommes de terre nouvelles confites
Croustillant aux pistaches, fraises et framboises, émulsion de champagne
Le + de ce cours : Montage des ravioles, parer et cuisson d'une selle d'agneau, réalisation d'une émulsion de champagne
55 rue Garibaldi 69006 Lyon