ven
21
février
4H
De 18H00
à 22H00
24 rue Matabiau, 31000 Toulouse
100,00 
Cuisine du marché

Gastronomie locale et bio chez Roulez Papilles

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Programme

Passez la soirée en cuisine en compagnie d'Alexandre Mahé et partagez son quotidien de Chef durant quelques heures. Découvrez sa cuisine d'auteur, mêlant produits toulousains, gastronomie et raffinement. Seul en cuisine et en salle, Alexandre gère son restaurant d'une main de maître !

Au programme :
- Préparation du service avec Alexandre
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages des assiettes
- Observation du coup de feu au passe d'envoi
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h45, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne
Alexandre Mahé

LE chef : Alexandre Mahé

Chef autodidacte, Alexandre Mahé régale ses clients avec une cuisine du marché, locale et au plus possible biologique. Initialement diplômé en psychologie, il se lance dans la restauration par passion en 2014 en proposant une offre de restauration livrée par triporteur. Victime de son succès, les clients demandent à pouvoir déguster sa cuisine à table : le restaurant Roulez Papilles ouvre en 2017, cuisine gastronomique à la clé. 

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    Découvrez l'univers du chef Arthur Hantz dans son restaurant Mokko, une cuisine bistronomique mêlant convivialité et pur moment de gastronomie. Passez la matinée derrière les fourneaux pour en apprendre un peu plus sur son menu "Nourrissez-moi".

    Au programme :
    - Participation à la mise en place du service
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu "Nourrisez-moi"

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 12h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir en amont l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 2 personnes

    Mokko, 3 rue Francoeur 75018 Paris
    100€
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    Rendez-vous devant la boutique Chez Chapon et la chocolaterie au 34 Rue Saint-Sulpice, 75006 Paris
    68€