mer
26
février
5H
De 09H30
à 14H30
80 boulevard des Batignolles, 75017 Paris
180,00 
Cuisine gastronomique

Gastronomie engagée et créative à ANONA

PARTAGER
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA
  • Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie engagée et créative à ANONA

Programme

Rentrez dans les cuisines d'ANONA pour une matinée en immersion et vivez un service aux côtés du Chef Thibaut Spiwack et toute sa brigade. Découvrez son univers : une cuisine gastronomique, responsable, durable et locavore.

Au programme de la journée :

- Accueil et présentation de la matinée avec le Chef
- Echanges sur la philosophie du restaurant et ses enjeux environnementaux
- Participation à la mise en place du service avec la brigade
- Conseils et techniques de Chef
- Observation du coup de feu directement en cuisine
- Dégustation en salle d'un menu entrée / plat / dessert, avec 1 verre de vin, 1 café et 1 bouteille d'eau

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement en amont.
Thibaut Spiwack

LE chef : Thibaut Spiwack

Créatif et engagé, le Chef Thibaut Spiwack propose une cuisine gastronomique audacieuse et responsable. Passé par les fourneaux d'établissements de renom comme le George V, le Jules Verne ou encore le Senderens/Lucas Carton, c'est désormais sa vision de la cuisine qu'il propose avec ANONA. Son objectif : offrir à ses clients une véritable expérience culinaire car c’est avant tout le partage qui motive ce jeune chef passionné.

 

Vous aimerez aussi

  • sam
    14
    mars
    de 14H30
    à 17H30
    Cours Pâtisserie française - Desserts de nos régions
    Pâtisserie française
    Desserts de nos régions
    Desserts de nos régions
    DÉBUTANT
    Le flan pâtissier classique et une version au fruits
    Le gâteau basque à la crème pâtissière et sa version à la confiture de cerise noire
    Le pain...
    DÉBUTANT
    Le flan pâtissier classique et une version au fruits
    Le gâteau basque à la crème pâtissière et sa version à la confiture de cerise noire
    Le pain de Gênes

    Le + de cours : redécouvrez ces intemporels de la pâtisserie française en format individuels à emporter

    40 rue Sedaine 75011 Paris
    92€
  • jeu
    28
    mai
    de 09H30
    à 14H30
    Cours Cuisine du marché - Bistronomie terroir et canaille chez les Agitateurs
    Cuisine du marché
    Bistronomie terroir et canaille chez les Agitateurs
    Bistronomie terroir et canaille chez les Agitateurs
    Rejoignez la brigade des Agitateurs le temps d'une matinée aux côtés des Chefs Juliette et Samuel. Découvrez leur cuisine bistronomique, retravaillant les...
    Rejoignez la brigade des Agitateurs le temps d'une matinée aux côtés des Chefs Juliette et Samuel. Découvrez leur cuisine bistronomique, retravaillant les plats d'antan avec modernité et gourmandise, un brin canaille.

    Au programme :
    - Accueil par Juliette et Samuel et présentation de la matinée
    - Préparation du service avec la brigade en cuisine
    - Conseils et astuces des Chefs
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu au passe d'envoi
    - Dégustation en salle du menu du déjeuner, entrée/plat/dessert, avec un verre de vin, une bouteille d'eau et un café.

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

    24 Rue Bonaparte, 06300 Nice
    75€
  • mer
    19
    février
    de 18H00
    à 22H00
    Cours Cuisine gastronomique - Voyage gastronomique chez Cromagnon
    Cuisine gastronomique
    Voyage gastronomique chez Cromagnon
    Voyage gastronomique chez Cromagnon
    Rentrez dans les coulisses du Cromagnon le temps d'un service en apprenez-en davantage sur la cuisine de la Cheffe Oxana Ramat, une cuisine délicate qui tire...
    Rentrez dans les coulisses du Cromagnon le temps d'un service en apprenez-en davantage sur la cuisine de la Cheffe Oxana Ramat, une cuisine délicate qui tire son inspiration de ses nombreux voyages et influences internationales.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces de la Cheffe
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du Menu Dégustation en 6 services

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h45, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    48 rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
    140€