sam
03
août
2H
De 15H00
à 17H00
32 rue Vignon 75009 Paris
68,00 
ou 60€ ====avec un abonnement 5H
ou 56€ ====avec un abonnement 10H
ou 55€ ====avec un abonnement 15H
ou 52€ ====avec un abonnement 20H
Œnologie

Dégustation sakés & fromages

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  • Cours Œnologie - Dégustation sakés & fromages

Programme

TOUT NIVEAU
Dégustation de 5 sakés associés à 5 fromages

Les sakés viennent de la maison Workshop Issé, et sont issus de 5 préfectures différentes afin de montrer la diversité de cette boisson millénaire. Découvrez l'histoire et explorez l'univers aromatique de chacun, complimenté par un fromage qui vient en souligner les caractéristiques.

Le choix des fromages se fait en fonction de la saison.

Les + de ce cours : découvrir les différents arômes du saké et comment les associer au fromage
Cyril Denis

LE chef : Cyril Denis

Journaliste culinaire depuis plusieurs années, Cyril est un amoureux des produits et sait transmettre sa passion à travers les mots. Il se penche aussi bien sur la cuisine française que la cuisine du monde. Son péché mignon ? Le saké, qu'il accorde avec merveille à la gastronomie française.
 
 

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    Découvrez la cuisine singulière et créative du Chef Balthazar Gonzalez le temps d'une matinée au sein du restaurant Hédone. Proposant une cuisine d'auteur au...
    Découvrez la cuisine singulière et créative du Chef Balthazar Gonzalez le temps d'une matinée au sein du restaurant Hédone. Proposant une cuisine d'auteur au rythme des saisons, la grand table d'hôte permet de créer cette proximité entre la cuisine et la salle.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation au comptoir, en cuisine, du menu du déjeuner avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    2 impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
    100€
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    Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
    Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
    Rendang...
    Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
    Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
    Rendang de Beouf
    Es campur (salade de fruit de saison à base de lait de coco et perles de tapioca)

    Le + de ce cours : cuisinez des plats traditionnels indonésiens

    10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
    92€
  • Classe in english
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    de 09H00
    à 13H00
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    Vegan cuisine with the team of the Abattoir Végétal
    Vegan cuisine with the team of the Abattoir Végétal
    Spend the morning in the kitchens of Abattoir Végétal, this healthy and vegan-style restaurant, with the Cheffe Jenny Boniton. Both bistro and coffee shop,...
    Spend the morning in the kitchens of Abattoir Végétal, this healthy and vegan-style restaurant, with the Cheffe Jenny Boniton. Both bistro and coffee shop, organic is the motto of the establishment !

    In the program :

    - Preparation of the service with the kitchen’s brigade
    - Tips and advice from the Cheffe
    - Discover the different roles in the team
    - Observation of the rush behind the furnaces
    - The Lunch Formula to take away and made by your care

    Abattoir Végétal, 61 rue Ramey 75018 Paris
    250€