mer
23
octobre
1H
De 11H00
à 12H00
Kodama, 30 rue Tiquetonne 75002 Paris
60,00 
Dégustations

Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama

PARTAGER
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
  • Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama

Programme

Découvrez le thé sous toutes ses facettes grâce aux alchimistes et sommeliers en thé Vincent et Martin au bar à thé Kodama.

Au programme :
- Initiation à l'histoire du thé, à ses formes et saveurs
- Conseils sur l'infusion suivant les typicités
- Dégustation de 6 thés

A la suite de l'atelier, vous bénéficierez de 10% de promotion sur les achats à la boutique si vous le souhaitez.
Vincent Brunet

LE chef : Vincent Brunet

Vincent Brunet et Martin Lê sont les deux alchimistes à l'origine de Kodama. Leur périple à Taïwan a été une vraie révélation et le point de départ pour l'amour du thé. De retour en France, ils suivent des enseignement de sommelerie du thé à Paris avant d'ouvrir leur propre établissement en 2015, les débuts de Kodama. Désormais, ils sont la référence pour concilier la créativité des alchimistes et la rigueur des infuseurs.  

Vous aimerez aussi

  • sam
    12
    octobre
    de 10H00
    à 13H00
    Cours Cuisine italienne - Tutta pasta
    Italie
    Tutta pasta
    Tutta pasta
    TOUT NIVEAU
    Réalisez vos pâtes fraîches maison en plusieurs formes, ravioli, mezzelune, tortelini, tagliatelle, maltagliati
    Et les sauces qui les...
    TOUT NIVEAU
    Réalisez vos pâtes fraîches maison en plusieurs formes, ravioli, mezzelune, tortelini, tagliatelle, maltagliati
    Et les sauces qui les accompagnent : Beurre de basilic, oignons vin blanc, tomates olives et crème de champignons
    Panna cotta à la crème de chocolat noisette pour la note sucrée

    10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
    92€
  • jeu
    05
    septembre
    de 19H00
    à 21H00
    Cours Cuisine asiatique - Dim Sum Party
    Asie
    Dim Sum Party
    Dim Sum Party
    TOUT NIVEAU
    A la vapeur, à l’eau ou frits, venez confectionner vous-même des dim sum au porc et aux crevettes :
    Jiaozi au porc
    Xiu Mai
    Ha Cao crevettes...
    TOUT NIVEAU
    A la vapeur, à l’eau ou frits, venez confectionner vous-même des dim sum au porc et aux crevettes :
    Jiaozi au porc
    Xiu Mai
    Ha Cao crevettes

    Le + de ce cours : réalisation des différentes farces, techniques de pliage de la pâte à dim sum, méthode de cuisson à la vapeur

    55 rue Garibaldi 69006 Lyon
    68€
  • Formation courte
    sam
    07
    septembre
    de 16H00
    à 23H00
    Cours Cuisine du marché - Découverte des accords mets et bières à la Fine Mousse
    Cuisine du marché
    Découverte des accords mets et bières à la Fine Mousse
    Découverte des accords mets et bières à la Fine Mousse
    Découvrez les coulisses de la Fine Mousse, cet établissement unique alliant les saveurs de mets créatifs à un large éventail de bières issues des 4 coins du...
    Découvrez les coulisses de la Fine Mousse, cet établissement unique alliant les saveurs de mets créatifs à un large éventail de bières issues des 4 coins du monde. Rejoignez le Chef Victor Leclercq directement en cuisine le temps d'un service.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle d'un menu avec les accords mets et bières

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    La Fine Mousse, 4 bis avenue Jean Aicard 75011 Paris
    180€