jeu
23
janvier
Journée
De 09H00
à 15H00
Les 4 Petits Cochons, 99 avenue de Lardenne 31100 Toulouse
120,00 
Cuisine française

Cuisine française dans les coulisses des 4 Petits Cochons

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Programme

Passez la matinée en cuisine aux 4 Petits Cochons aux côtés du Chef et découvrez le quotidien de Frédéric. Au menu de la carte : une cuisine française traditionnelle et fine à la fois, aux notes créatives.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Passage aux différents postes
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin
Frédéric Buigues

LE chef : Frédéric Buigues

Frédéric Buigues est à la tête des 4 Petits Cochons depuis maintenant plus de 18 ans, une référence culinaire toulousaine. Sa cuisine, c’est une cuisine du cœur, traditionnelle avec une vision créative, qui valorise le produit de manière gastronomique et sans prétention. Il transmet son savoir-faire quotidiennement à son équipe mais aussi par ses activités de consulting.  

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    Rentrez dans les coulisses du Cromagnon le temps d'un service en apprenez-en davantage sur la cuisine de la Cheffe Oxana Ramat, une cuisine délicate qui tire son inspiration de ses nombreux voyages et influences internationales.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces de la Cheffe
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du Menu Dégustation en 6 services

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h45, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

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    68€