mer
29
avril
4H
De 10H00
à 14H00
Antipodes, 9 rue du Pont Saint Pierre, 31300 Toulouse
75,00 
Cuisine du marché

Cuisine au gré du marché chez Antipodes

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Programme

Intégrez l'équipe en cuisine le temps d'une demi-journée pour vivre l'expérience d'un service avec les Chefs Aurélien Haddadi et Jérémy Bohbot, proposant une cuisine "évolutive" : produits de saison, traditions françaises et inspirations de leurs voyages.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces des Chefs
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du midi avec un verre de vin

Capacité de l'immersion : 1 personne
Aurélien Haddadi

LE chef : Aurélien Haddadi

Passé par les bancs de l'école hôtelière de Toulouse, le Chef Aurélien Haddadi a fait ses armes dans les cuisines des bateaux de croisières de luxe pendant plus de 5 ans. Curieux et aventureux, ses nombreux voyages tout autour de la planète lui ont apporté une nouvelle vision de la cuisine, aux inspirations internationales; 

Jérémy Bohbot

LE chef : Jérémy Bohbot

Le Chef Jérémy Bohbot lui aussi a fait ses études à l'école hôtelière de Toulouse, le lieu de rencontre des deux hommes, Passé par les cuisines d'établissement de prestige comme l'Hôtel du Palais de Biarritz, L’Hermitage à Monaco ou encore le Jules Vernes à Paris, sa soif de voyage le rattrape et il restera 3 ans en Australie avant de revenir à Toulouse. 

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    Passez la matinée en cuisine en compagnie du Chef Fabien Borgel dans son restaurant végan 42 Degrés et concevez ensemble les recettes à la carte du brunch du dimanche. Faites preuve de créativité et profitez de l'expérience du Chef pour composer le menu.

    Au programme :
    - Préparation des recettes avec le Chef
    - Conseils et astuces de professionnel
    - Explications et techniques sur la cuisine crudivore et végane
    - Participation au service
    - Dégustation en salle du brunch réalisé le matin même

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 12h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 2 personnes

    109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
    90€
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    Rejoignez la cuisine de Dinette le temps d'une matinée, connu pour sa grande table d'hôte bistronomique, et vivez un service avec le Chef Pierre Létard directement derrière les fourneaux.

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

    Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    31 rue Percière, 76000 Rouen
    85€
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    Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la maison et confectionnez vos propres sucettes sur les marbres de la boutique.

    Au programme :

    - Présentation de la boutique et des produits
    - Quiz sur les arômes et couleurs naturelles utilisés pour les préparations
    - Atelier création et moulage de sucettes
    - Dégustation de spécialités : guimauve, berlingots, pastilles, caramels, pâtes de fruits
    - Chaque participant repart avec deux réalisations qu’il aura lui-même moulées.

    Profitez d'une promotion de 10% sur vos achats en boutique le jour de l'atelier.

    Pour une raison de sécurité, les enfants âgés de moins de 12 ans ne pourront pas participer à la partie moulage mais peuvent y assister.

    2 rue Grenette, 69002 Lyon
    30€