mer
12
février
1H
De 18H00
à 19H00
2 rue Grenette, 69002 Lyon
30,00 
Pâtisserie française

Confiseries et sucettes maison chez Les Bonbons de Julien

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Programme

Passez les portes de la boutique des Bonbons de Julien et laissez vous guider par Tyfenn dans ce monde de douceurs sucrées. Dégustez les spécialités de la maison et confectionnez vos propres sucettes sur les marbres de la boutique.

Au programme :

- Présentation de la boutique et des produits
- Quiz sur les arômes et couleurs naturelles utilisés pour les préparations
- Atelier création et moulage de sucettes
- Dégustation de spécialités : guimauve, berlingots, pastilles, caramels, pâtes de fruits
- Chaque participant repart avec deux réalisations qu’il aura lui-même moulées.

Profitez d'une promotion de 10% sur vos achats en boutique le jour de l'atelier.
Tyfenn Anger

LE chef : Tyfenn Anger

Bretonne d’origine et passionnée par la gastronomie, Tyfenn Anger est une véritable touche à tout. Après avoir travaillé pendant 6 ans en restaurant et en cuisine derrière les fourneaux, c'est dans l'univers de la confiserie qu'elle s'épanouit en rejoignant Les Bonbons de Julien. Mettant en avant la tradition et l'artisanat dans son travail quotidien, elle vous attend pour un moment de partage dans sa boutique lyonnaise. 

 

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    Passez les portes de cette institution parisienne de la cuisine crudivore végane et découvrez l'univers culinaire du Chef Fabien Borgel en le rejoignant en cuisine le temps d'un service. Profitez de son savoir-faire et de ses techniques innovantes pour associer produits végétaux et épices !

    Au programme :
    - Préparation du service avec la brigade
    - Conseils et astuces du Chef
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en salle d'un menu entrée, plat, frawmage et dessert

    Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

    Capacité de l'immersion : 1 personne

    109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
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    Découvrez la cuisine de Frédéric Ménager, à la fois chef et éleveur, en rejoignant les fourneaux de la Table de la Ruchotte le temps d'une matinée. Partagez sa vision de la gastronomie et sa passion pour les produits d'antan : un modèle d'autosuffisance en cuisine.

    Au programme :
    - Visite de la ferme
    - Préparation du service avec le Chef
    - Conseils et astuces de Frédéric
    - Echanges sur le fonctionnement de sa ferme et ses approvisionnements
    - Participation aux dressages
    - Observation du coup de feu
    - Dégustation en cuisine du Menu de la Ruchotte avec un verre de vin

    La Ruchotte, 21360 Bligny sur Ouche
    110€