lun
28
janvier
2H
De 19H00
à 20H30
10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
6,00 
ou 60€ ====avec un abonnement 5H
ou 56€ ====avec un abonnement 10H
ou 55€ ====avec un abonnement 15H
ou 52€ ====avec un abonnement 20H
Cuisine française

Table ronde - Autour du Sans Gluten

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  • Cours Cuisine française - Table ronde - Autour du Sans Gluten

Programme

Avec 8% de consommateurs en France, et un marché qui a explosé en 2014-2015, le sans gluten fait pourtant encore débat. Venez rencontrer 5 expertes pour faire le point sur ce sujet !

LE PROGRAMME

19h - Accueil des participants
 
19h15 - Table ronde
Retour sur les effets du gluten // Le SG, effet de mode ou réel besoin ? // Focus sur les consommateurs du SG // La perception du SG aujourd’hui // Les contraintes du SG : chez soi, en pâtisserie, dans l’industrie // Le futur du SG
 
20h15 - Questions réponses 

LES EXPERTES

- Cécile Gleize, fondatrice BECAUSE GUS : Because Gus est le média en ligne des sans gluten depuis 2015, et réunit 85 à 120k lecteurs par mois.

- Dounia Silem, chef L’ATELIER DES SENS : Dounia, certifiée en nutrition-nutrithérapie, élabore et transmet une cuisine gaie, pleine de vitalité, saine et bio.

- Camille Azoulai, fondatrice FUNKY VEGGIE : Funky Veggie propose des snacks naturels, « sans rien de bizarre à l’intérieur », vegans et naturellement sans gluten.

- Marie Roulier, fondatrice HELMUT NEW CAKE : Helmut New Cake, a été la première pâtisserie à Paris à offrir à ses clients des gâteaux traditionnels et frais 100% sans gluten.

- Chiara Russo, auteure et fondatrice BACI DI DAMA : Chiara partage ses bons plans sans gluten sur le blog Baci di Dama, et vient de publier un livre sur la cuisine italienne sans gluten.


Un petit buffet 100% sans gluten, avec thé & café sera à disposition.
Conférence en partenariat avec Because Gus

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