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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
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    • Dans un restaurant
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
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  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Retrouvez notre programme de cours de pâtisserie à Paris et à Lyon et initiez-vous aux techniques et tours de main pour réussir les grands classiques de la pâtisserie aux côtés de nos chefs pâtissiers et boulangers.
sam
15
décembre
De 10H00
à 13H15
Cours Pâtisserie française - Masterclass avec AbdelKarim : bûche roulée framboise, menthe & chocolat blanc
Pâtisserie française

Masterclass avec AbdelKarim : bûche roulée framboise, menthe & chocolat blanc

TOUT NIVEAU
Venez réaliser votre bûche avec AbdelKarim, finaliste à la saison 3 du Meilleur Pâtissier et qui partage ses aventures gourmandes et ses...
TOUT NIVEAU
Venez réaliser votre bûche avec AbdelKarim, finaliste à la saison 3 du Meilleur Pâtissier et qui partage ses aventures gourmandes et ses recettes sur les réseaux sociaux.

Il vous propose de réaliser une bûche avec un biscuit red velvet, une ganache montée chocolat blanc & menthe, un insert à la framboise, ainsi qu'un socle croustillant au riz soufflé. Ultra gourmand et plein de techniques !

Vous repartirez avec votre bûche pour 3 personnes.

Les + de ce cours : rouler un biscuit ; réaliser une ganache montée ; réaliser un insert

40 rue Sedaine 75011 Paris
sam
15
décembre
De 10H30
à 12H30
Cours Pâtisserie française - Choux version salée
Pâtisserie française

Choux version salée

Gougères Comté-poitrine fumée
Choux au saumon fumé et avocat
Mini-éclair au chèvre et à la ciboulette
La chouquette pour terminer sur une note sucrée...
Gougères Comté-poitrine fumée
Choux au saumon fumé et avocat
Mini-éclair au chèvre et à la ciboulette
La chouquette pour terminer sur une note sucrée

Le + de cours : Réalisation de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
sam
15
décembre
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Bûches de Noël traditionnelles
Pâtisserie française

Bûches de Noël traditionnelles

Bûche au café et amandes caramélisées
Bûche chocolat praliné maison
Le + du cours : Réalisation d'un praliné maison, techniques du biscuit roulé, de la...
Bûche au café et amandes caramélisées
Bûche chocolat praliné maison

Le + du cours : Réalisation d'un praliné maison, techniques du biscuit roulé, de la crème au beurre au café, d'un sirop corsé au café et amandes caramélisées. Réaliser un biscuit au chocolat et une crème au beurre praliné maison.

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
15
décembre
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Autour du citron
Pâtisserie française

Autour du citron

TOUT NIVEAU
Cake moelleux citron-gingembre
Macarons citron-coriandre
Tartelettes citron meringué-mojito
Le + de ce cours : Accordez le citron avec des...
TOUT NIVEAU
Cake moelleux citron-gingembre
Macarons citron-coriandre
Tartelettes citron meringué-mojito

Le + de ce cours : Accordez le citron avec des herbes et des racines pour le sublimer ! Réaliser un appareil à cake, à macaron et une pâte sucrée.

40 rue Sedaine 75011 Paris
lun
17
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Boulangerie - Pains de fêtes sans gluten
Boulangerie

Pains de fêtes sans gluten

TOUT NIVEAU
Pain à toast
Pain de mie
Pains aux fruits secs
Le + de ce cours : Venez réaliser des petits pains savoureux maison et sans gluten !
TOUT NIVEAU
Pain à toast
Pain de mie
Pains aux fruits secs

Le + de ce cours : Venez réaliser des petits pains savoureux maison et sans gluten !

40 rue Sedaine 75011 Paris
lun
17
décembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Petits gâteaux de Noël sans gluten
Pâtisserie française

Petits gâteaux de Noël sans gluten

TOUT NIVEAU
Pandoro à l'italienne
Sablés alsaciens
Pain d'épices
Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans gluten et sans lactose pour les...
TOUT NIVEAU
Pandoro à l'italienne
Sablés alsaciens
Pain d'épices

Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans gluten et sans lactose pour les personnes intolérantes et pour tous les autres qui souhaitent cuisiner autrement !

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mer
19
décembre
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - L'opéra
Pâtisserie française

L'opéra

AVANCE
L'opéra, un classique de la pâtisserie française
Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une ganache montée au chocolat blanc...
AVANCE
L'opéra, un classique de la pâtisserie française

Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une ganache montée au chocolat blanc et café, d'un crémeux au chocolat noir, un sirop au café, d'un glaçage brillant et montage de l'entremet.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
mer
19
décembre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Choux : Les classiques
Pâtisserie française

Choux : Les classiques

TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de...
TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€