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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
    • Dans un restaurant
  • Lyon
  • A 2h de Paris
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  • Strasbourg
  • Toulouse
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
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Retrouvez notre programme de cours de pâtisserie à Paris et à Lyon et initiez-vous aux techniques et tours de main pour réussir les grands classiques de la pâtisserie aux côtés de nos chefs pâtissiers et boulangers.
lun
17
décembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Petits gâteaux de Noël sans gluten
Pâtisserie française

Petits gâteaux de Noël sans gluten

TOUT NIVEAU
Pandoro à l'italienne
Sablés alsaciens
Pain d'épices
Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans gluten et sans lactose pour les...
TOUT NIVEAU
Pandoro à l'italienne
Sablés alsaciens
Pain d'épices

Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans gluten et sans lactose pour les personnes intolérantes et pour tous les autres qui souhaitent cuisiner autrement !

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mer
19
décembre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Choux : Les classiques
Pâtisserie française

Choux : Les classiques

TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de...
TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mer
19
décembre
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Macarons de Noël
Pâtisserie française

Macarons de Noël

Macaron chocolat-griottes
Macaron caramel au beurre salé
Macaron chocolat au lait passion
Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne,...
Macaron chocolat-griottes
Macaron caramel au beurre salé
Macaron chocolat au lait passion


Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des macarons, utilisation d'une poche à douille et élaboration de diverses ganaches

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
ven
21
décembre
De 19H00
à 22H00
Cours Pâtisserie française - 2 bûches pour Noël : Cours limité à 6 places*
Pâtisserie française

2 bûches pour Noël : Cours limité à 6 places*

TOUT NIVEAU
Dans un contexte privilégié, réalisez deux bûches pour 6 personnes et profitez d'un apprentissage encore plus poussé sous les conseils de...
TOUT NIVEAU
Dans un contexte privilégié, réalisez deux bûches pour 6 personnes et profitez d'un apprentissage encore plus poussé sous les conseils de votre chef Stéphane Perrin.

Bûche praliné : Biscuit chocolat sans farine, mousseline pralinée, décors (noisettes caramélisées, chocolat)
Bûche roulée au citron meringué : Biscuit joconde, décors en meringue

Le + de ce cours : Réalisation d'une meringue italienne, d'une génoise et de décors.

*Offre exclusive : Limité à 6 participants*

40 rue Sedaine 75011 Paris
sam
22
décembre
De 10H00
à 14H00
Cours Boulangerie - Brioches et viennoiseries
Boulangerie

Brioches et viennoiseries

AVANCÉ
Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins
Réalisation des différentes pâtes, fonçage et...
AVANCÉ
Assortiment de brioches (tête, tressée, sucrée…)
Croissant
Pain au chocolat
Pain aux raisins

Réalisation des différentes pâtes, fonçage et cuisson des viennoiseries
Et pour finir petit-déjeuner tous ensemble autour de boissons chaudes et jus

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
125€
sam
22
décembre
De 15H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Bûches de Noël : y a pas le feu !
Pâtisserie française

Bûches de Noël : y a pas le feu !

Bûche chocolat et fruits des bois
Le + de ce cours : réalisation d'une bûche, technique du biscuit roulé, d'une ganache et réalisation des décors
Bûche chocolat et fruits des bois

Le + de ce cours : réalisation d'une bûche, technique du biscuit roulé, d'une ganache et réalisation des décors

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
68€
sam
22
décembre
De 15H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Buche de Noël vanille chocolat  pour 6 "A emporter"
Pâtisserie française

Buche de Noël vanille chocolat pour 6 "A emporter"

TOUT NIVEAU
Sur les conseils de Christian Lejour, chef pâtissier, réalisez une buche pour 6 personnes à emporter.
Initulée Jour et nuit, cette buche est...
TOUT NIVEAU
Sur les conseils de Christian Lejour, chef pâtissier, réalisez une buche pour 6 personnes à emporter.
Initulée Jour et nuit, cette buche est composée d'une base de génoise, d'un bavarois vanille, d'une mousse au chocolat, de biscuit cuiller et de copeaux de chocolat.

Le + de ce cours : confection des éléments de décor à base de meringue et chocolat

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€
lun
24
décembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Moelleux vs Fondant
Pâtisserie française

Moelleux vs Fondant

DEBUTANT
On les confond souvent et pourtant...
Entre le moelleux et le fondant au chocolat lequel des deux gagnera la Battle ?
Réalisez ces 2 desserts,...
DEBUTANT
On les confond souvent et pourtant...
Entre le moelleux et le fondant au chocolat lequel des deux gagnera la Battle ?
Réalisez ces 2 desserts, dégustez, et votez !

Le + de ce cours : focus sur le caramel au beurre sale et la chantilly au siphon

32 rue Vignon 75009 Paris
68€