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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
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  • Lyon
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
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mer
22
novembre
De 15H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Bûche façon tarte citron meringuée
Pâtisserie française

Bûche façon tarte citron meringuée

Bûche façon tarte citron meringuée

Réalisation d'une bûche inspirée de la tarte au citron meringuée
Les + de ce cours : réalisation d'un crémeux citron, d'une pâte sucrée, d'une mousse...
Réalisation d'une bûche inspirée de la tarte au citron meringuée

Les + de ce cours : réalisation d'un crémeux citron, d'une pâte sucrée, d'une mousse citron, de meringues, montage de la bûche sans moule

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mer
22
novembre
De 19H00
à 22H00
Cours Pâtisserie française - Bûchons nos bûches avant les fêtes
Pâtisserie française

Bûchons nos bûches avant les fêtes

Bûchons nos bûches avant les fêtes

Réalisez deux bûches individuelles.
Bûche praliné : Biscuit chocolat sans farine, mousseline pralinée, décors (noisettes caramélisées, chocolat)
Bûche...
Réalisez deux bûches individuelles.
Bûche praliné : Biscuit chocolat sans farine, mousseline pralinée, décors (noisettes caramélisées, chocolat)
Bûche roulée au citron meringué : Biscuit joconde, décors en meringue

Le + de ce cours : Réalisation d'une meringue italienne, d'une génoise et de décors.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
24
novembre
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Atelier chez Laurent Favre-Mot
Pâtisserie française

Atelier chez Laurent Favre-Mot

Atelier chez Laurent Favre-Mot

Laurent Favre-Mot vous accueille dans sa boutique pour vous présenter 2 recettes signatures au look détonnant. Lors de cet atelier participatif, découvrez...
Laurent Favre-Mot vous accueille dans sa boutique pour vous présenter 2 recettes signatures au look détonnant. Lors de cet atelier participatif, découvrez son univers et échangez avec lui sur ses pâtisseries dé-sucrées, ludiques et un brin décalées.

Pâtisserie Laurent Favre-Mot, 12 rue Manuel, 75009 Paris
150€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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ven
24
novembre
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Orage d'éclairs sucrés
Pâtisserie française

Orage d'éclairs sucrés

Orage d'éclairs sucrés

Eclair framboise, passion et dragée
Eclair pistache et chocolat
Eclair-obscure (pâte à choux et crème noire réglisse)
Le + de ce cours : Réussir sa pâte...
Eclair framboise, passion et dragée
Eclair pistache et chocolat
Eclair-obscure (pâte à choux et crème noire réglisse)

Le + de ce cours : Réussir sa pâte à choux et décliner ce fabuleux dessert en trois parfums originaux.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
24
novembre
De 18H30
à 20H30
Cours Pâtisserie française - Desserts maison autour de la meringue
Pâtisserie française

Desserts maison autour de la meringue

Desserts maison autour de la meringue

Pavlova aux fruits exotiques, crème au chocolat blanc et à la vanille, sorbet passion
Mont Blanc marron et myrtille
Le + du cours : réalisation de 2...
Pavlova aux fruits exotiques, crème au chocolat blanc et à la vanille, sorbet passion
Mont Blanc marron et myrtille

Le + du cours : réalisation de 2 types de meringues (moelleuses et croustillantes), d'une émulsion (pour la crème au chocolat blanc), d'un sirop à sorbet, d'une mousse au marron et d'un confit myrtille.

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
sam
25
novembre
De 14H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - 6 recettes, beaucoup de techniques !
Pâtisserie française

6 recettes, beaucoup de techniques !

6 recettes, beaucoup de techniques !

Saint-Honoré
Paris-Brest
Chouquettes
Mille-feuille
Chausson aux pommes
Tarte feuilletée aux pommes et mousseline caramélisée
Le + de ce cours :...
Saint-Honoré
Paris-Brest
Chouquettes
Mille-feuille
Chausson aux pommes
Tarte feuilletée aux pommes et mousseline caramélisée

Le + de ce cours : Réalisation de la pâte à choux, du caramel, de la chantilly, de la crème pâtissière, de la compote de pommes, abaissage de la pâte feuilletée...

40 rue Sedaine 75011 Paris
sam
25
novembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Goûter en forêt
Pâtisserie française

Goûter en forêt

Goûter en forêt

Cake aux pignons et miel de sapin
Moelleux myrtille et marron
Tartelettes praliné-orange
 
Le + de ce cours : Aborder les bases de la pâtisserie...
Cake aux pignons et miel de sapin
Moelleux myrtille et marron
Tartelettes praliné-orange
 
Le + de ce cours : Aborder les bases de la pâtisserie traditionnelle appliquées aux tendances de saison.

32 rue Vignon 75009 Paris
sam
25
novembre
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Passion macarons : pour se réconforter
Pâtisserie française

Passion macarons : pour se réconforter

Passion macarons : pour se réconforter

Macaron au caramel-beurre salé
Macaron griotte-chocolat
Macaron vanille
Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des macarons,...
Macaron au caramel-beurre salé
Macaron griotte-chocolat
Macaron vanille

Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des macarons, utilisation d'une poche à douille et élaboration de diverses ganaches

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€