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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
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Date
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Retrouvez nos cours de cuisines asiatiques au programme à Paris et à Lyon. Voyagez depuis votre assiette et partez à la découverte de la cuisine vietnamienne, japonaise, chinoise, indonésienne... Apprenez les différents pliages, les cuissons vapeurs, les sauces et accompagnements qui sont propres à chaque cuisine asiatique.
dim
23
février
De 11H00
à 15H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier Campardou, Maître Soba et producteur de sarrasin. Préparez vos...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier Campardou, Maître Soba et producteur de sarrasin. Préparez vos propres soba et repartez avec, fraîchement coupés.

Au programme :
- Appréhendez l'histoire des pâtes soba et les bienfaits du sarrasin (sans gluten)
- Suivez la démonstration de la confection des pâtes
- Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison.
- Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.

Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
mer
26
février
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine vietnamienne
Asie

Cuisine vietnamienne

TOUT NIVEAU *A emporter*
Nems et Bo Bun
Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun...
TOUT NIVEAU *A emporter*
Nems et Bo Bun

Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun : plat composé de vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons, salade et nems en morceaux

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
ven
28
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Parfums de Thaïlande
Asie

Parfums de Thaïlande

TOUT NIVEAU
Curry de bœuf Penang, riz gluant
Pickles rapides carotte-concombre
Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche
Le + de ce cours :...
TOUT NIVEAU
Curry de bœuf Penang, riz gluant
Pickles rapides carotte-concombre
Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche

Le + de ce cours : Apprendre à marier les épices pour des saveurs puissantes qui font voyager en une bouchée.

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
ven
28
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation aux sushis japonais
Asie

Initiation aux sushis japonais

DÉBUTANT
Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des légumes et du poisson...
DÉBUTANT
Présentation des ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation des sushi
Préparation du riz à sushi
Découpe des légumes et du poisson
Confection du chirashi sushi et de maki sushi classiques

32 rue Vignon 75009 Paris
sam
29
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine japonaise
Asie

Cuisine japonaise

SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre
Les + de ce cours : savoir plier les gyozas
SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre

Les + de ce cours : savoir plier les gyozas

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
29
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine coréenne
Asie

Cuisine coréenne

TOUT NIVEAU
Kimchi maison
Bibimpap boeuf, légumes de saison et sésame grillé
Crêpe coréenne hotteok au sucre roux
Les + de ce cours : réaliser un...
TOUT NIVEAU
Kimchi maison
Bibimpap boeuf, légumes de saison et sésame grillé
Crêpe coréenne hotteok au sucre roux

Les + de ce cours : réaliser un kimchi maison ; cuire du riz à la coréenne sans autocuiseur ; tailler des légumes en julienne

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
dim
01
mars
De 11H00
à 13H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine japonaise
Asie

Cuisine japonaise

SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre
Les + de ce cours : savoir plier les gyozas
SPÉCIAL GYOZAS
Gyozas de gambas et citronelle
Gyozas Veggie
Gyozas de volaille au gingembre

Les + de ce cours : savoir plier les gyozas

32 rue Vignon 75009 Paris
68€
lun
02
mars
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Cuisine chinoise
Asie

Cuisine chinoise

SPÉCIAL DIM SUM
Dim Sum à l'effiloché de porc à la chinoise
Dim Sum ha kao façon Thaï aux gambas, citronnelle, basilic Thaï, galanga avec une sauce...
SPÉCIAL DIM SUM

Dim Sum à l'effiloché de porc à la chinoise
Dim Sum ha kao façon Thaï aux gambas, citronnelle, basilic Thaï, galanga avec une sauce curry rouge
Dim sum Lo mai gai végétarien au riz gluant et champignons cuit dans une feuille de lotus

Confectionnez vous-même ces délicieuses bouchées vapeur et apprenez à les cuire dans les paniers en bambou.

Le + de ce cours : réalisation de la pâte à ha kao et des différentes farces
Tout niveau

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€