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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
    • Bastille
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    • Haussmann
    • Dans un restaurant
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  • Toulouse
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Retrouvez nos cours de cuisines asiatiques au programme à Paris et à Lyon. Voyagez depuis votre assiette et partez à la découverte de la cuisine vietnamienne, japonaise, chinoise, indonésienne... Apprenez les différents pliages, les cuissons vapeurs, les sauces et accompagnements qui sont propres à chaque cuisine asiatique.
mar
19
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine asiatique - Escale à Bali
Asie

Escale à Bali

TOUT NIVEAU
Soupe de poisson balinaise
Curry vert de Saint-Jacques, tofu et riz à la patate douce
Pannacotta coco, cœur papaye
>> Cuire le riz à la...
TOUT NIVEAU
Soupe de poisson balinaise
Curry vert de Saint-Jacques, tofu et riz à la patate douce
Pannacotta coco, cœur papaye

>> Cuire le riz à la vapeur, réaliser une pannacotta, utiliser la gélatine, découvrir de nouveaux mélanges d’épices

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
22
février
De 19H00
à 23H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les bienfaits du sarrasin (sans gluten) et la présentation des moulins permettant d'obtenir la farine dans la première phase introductive. Suivez la démonstration de la confection des pâtes par un maître Soba. Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison. Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.


Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
75€
sam
23
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Crêpes japo-coré-chino, mode d'emploi
Asie

Crêpes japo-coré-chino, mode d'emploi

TOUT NIVEAU
Okonomiyaki : crêpe traditionnelle japonaise salée
Chijimi : crêpe traditionnelle coréenne salée
Crêpe sucrée japonaise
Le + de ce cours...
TOUT NIVEAU
Okonomiyaki : crêpe traditionnelle japonaise salée
Chijimi : crêpe traditionnelle coréenne salée
Crêpe sucrée japonaise

Le + de ce cours : utilisation de farines variées pour la réalisation de quatre sortes de crêpes aux garnitures différentes

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
dim
24
février
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Pâtés impériaux (nems) et Bo Bun
Asie

Pâtés impériaux (nems) et Bo Bun

TOUT NIVEAU
Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun : plat composé de vermicelles de...
TOUT NIVEAU
Réussir des nems « maison » : préparation de la farce, roulage et cuisson à la friture
Élaboration d'un Bo Bun : plat composé de vermicelles de riz, émincé de bœuf aux oignons, salade et nems en morceaux.

40 rue Sedaine 75011 Paris
dim
24
février
De 11H00
à 15H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les bienfaits du sarrasin (sans gluten) et la présentation des moulins permettant d'obtenir la farine dans la première phase introductive. Suivez la démonstration de la confection des pâtes par un maître Soba. Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison. Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.


Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
lun
25
février
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Autour des yakitori
Asie

Autour des yakitori

TOUT NIVEAU
Tsukune (boulettes de poulet)
Négima (ailes de poulet)
Gésiers
Champignons
Riz assaisonné et soupe miso
Le + de ce cours : Réussir ses...
TOUT NIVEAU
Tsukune (boulettes de poulet)
Négima (ailes de poulet)
Gésiers
Champignons
Riz assaisonné et soupe miso

Le + de ce cours : Réussir ses brochettes japonaises et les sauces de cuisson

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mar
26
février
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Dim Sum Party
Asie

Dim Sum Party

A la vapeur, à l’eau ou frits, venez confectionner vous-même des dim sum au porc et aux crevettes :
Jiaozi au porc
Xiu Mai
Ha Cao crevettes
Le + de ce...
A la vapeur, à l’eau ou frits, venez confectionner vous-même des dim sum au porc et aux crevettes :
Jiaozi au porc
Xiu Mai
Ha Cao crevettes

Le + de ce cours : réalisation des différentes farces, techniques de pliage de la pâte à dim sum, méthode de cuisson à la vapeur

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
jeu
28
février
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine asiatique - Parfums de Thaïlande
Asie

Parfums de Thaïlande

Soupe de crevettes au lait de coco
Pad Thaï au poulet et aux crevettes
Tapioca au pandan, crème de coco et fruits exotiques
Soupe de crevettes au lait de coco
Pad Thaï au poulet et aux crevettes
Tapioca au pandan, crème de coco et fruits exotiques

55 rue Garibaldi 69006 Lyon