Cuisine d'ailleurs

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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sam
16
novembre
De 09H00
à 15H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Gastronomie entre France et Réunion au Faham
Cuisine d'ailleurs

Gastronomie entre France et Réunion au Faham

Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur...
Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur leur univers culinaire, mêlant la technicité de la cuisine Française aux influences de la gastronomie Réunionnaise.

Au programme de la journée :

- Accueil et présentation de la matinée avec les Chefs
- Participation à la mise en place du service avec la brigade
- Conseils et techniques de Chefs
- Observation du coup de feu directement en cuisine
- Dégustation en salle du menu en 5 services, avec 2 verres de vin, 1 café et 1 bouteille d'eau

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement en amont.

108 Rue Cardinet, 75017 Paris
120€
mer
20
novembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine libanaise
Cuisine d'ailleurs

Cuisine libanaise

Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pita pour manger avec (maison!)...
Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pita pour manger avec (maison!)
Znoud el sit (friture libanaise à base de crème de lait et feuilles de filo)

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
mer
20
novembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola
Cuisine d'ailleurs

Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola

Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella...
Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella Ola. Faites votre choix parmi une multitude de plats : mafé, yassa ou encore poulet DG.

Au programme :
- Préparation des plats en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle sur la table d'hôte du menu avec un jus de gingembre préparé par vos soins

Capacité de l'immersion : 1 personne

Moussa l'Africain, 21 rue Pierre Lescot 75001 Paris
110€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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jeu
21
novembre
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Street food libanaise à la Cantine de l'Imprimerie
Cuisine d'ailleurs

Street food libanaise à la Cantine de l'Imprimerie

Participez à un atelier de cuisine participatif à la Cantine de l'Imprimerie avec le Chef Sébastien Vitrano. Elaborez avec le Chef un menu riches en...
Participez à un atelier de cuisine participatif à la Cantine de l'Imprimerie avec le Chef Sébastien Vitrano. Elaborez avec le Chef un menu riches en saveurs, venu tout droit des influences culinaires du pays levantain.

Au programme du menu :
- Houmous classique et Labné
- Falafels libanais accompagnés de salades de saisons
- Glace au yaourt - Gâteau au chocolat (reine de saba)

Lors de la dégustation, une bière au choix ainsi qu'un café ou un thé bio sont offerts. Possibilité de choisir dans une belle sélection de vins au verre en biodynamie et nature à déguster sur place, en supplément.

12 rue Colbert, 21200 Beaune
60€
sam
23
novembre
De 09H00
à 15H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Gastronomie entre France et Réunion au Faham
Cuisine d'ailleurs

Gastronomie entre France et Réunion au Faham

Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur...
Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur leur univers culinaire, mêlant la technicité de la cuisine Française aux influences de la gastronomie Réunionnaise.

Au programme de la journée :

- Accueil et présentation de la matinée avec les Chefs
- Participation à la mise en place du service avec la brigade
- Conseils et techniques de Chefs
- Observation du coup de feu directement en cuisine
- Dégustation en salle du menu en 5 services, avec 2 verres de vin, 1 café et 1 bouteille d'eau

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement en amont.

108 Rue Cardinet, 75017 Paris
120€
sam
23
novembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine africaine
Cuisine d'ailleurs

Cuisine africaine

TOUT NIVEAU
Velouté de taros, nuage coco
Poulet DG (poulet mijoté avec banane plantain frite et légumes frais)
Crumble de manioc, mangue et citron...
TOUT NIVEAU
Velouté de taros, nuage coco
Poulet DG (poulet mijoté avec banane plantain frite et légumes frais)
Crumble de manioc, mangue et citron vert

Le + de ce cours : Réalisation d'une marinade, découverte et utilisation d'épices et d'ingrédients typiques, cuisson parfaite de la volaille.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
92€
dim
24
novembre
De 19H00
à 22H30
Cours Cuisine d'ailleurs - Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies
Cuisine d'ailleurs

Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies

Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un...
Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un atelier mixologie et un atelier cuisine en binôme pour vous familiariser à leur cuisine ensoleillée.

Au programme :

- Préparez votre propre cocktail d'accueil avec les techniques des mixologues
- Confectionnez un plat chaud et un plat froid grâce aux conseils et techniques de la Cheffe
- Dégustez vos réalisations en salle
- Profitez d'un dessert de la carte pour terminer la dégustation

Cet atelier est valable pour deux personnes (150 € pour 2)

Homies, 26 rue Beautreillis 75004 Paris
150€
mer
27
novembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola
Cuisine d'ailleurs

Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola

Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella...
Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella Ola. Faites votre choix parmi une multitude de plats : mafé, yassa ou encore poulet DG.

Au programme :
- Préparation des plats en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle sur la table d'hôte du menu avec un jus de gingembre préparé par vos soins

Capacité de l'immersion : 1 personne

Moussa l'Africain, 21 rue Pierre Lescot 75001 Paris
110€