Cuisine gastronomique

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
  • 9H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
  • Mar
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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sam
09
mai
De 09H30
à 15H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique d'exception au Cheval Blanc Lembach**
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique d'exception au Cheval Blanc Lembach**

Vivez une expérience inédite aux côtés du Chef doublement étoilé Pascal Bastian dans son restaurant Cheval Blanc Lembach** et rejoignez sa brigade pour...
Vivez une expérience inédite aux côtés du Chef doublement étoilé Pascal Bastian dans son restaurant Cheval Blanc Lembach** et rejoignez sa brigade pour découvrir en immersion son univers culinaire et l'excellence d'un deux étoiles.

Au programme :
- Accueil par le Chef et explication du programme de la journée
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Conseils et astuces du Chef Bastian
- Observation des dressages et du coup de feu au passe d'envoi
- Dégustation en cuisine d'un menu en 3 services avec deux verres de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

4 Route de Wissembourg, 67510 Lembach
300€
sam
09
mai
De 09H30
à 14H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion au Buerehiesel 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion au Buerehiesel 1* Michelin

Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé en intégrant la brigade du Chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Maison gastronomique...
Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé en intégrant la brigade du Chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Maison gastronomique historique alsacienne, le Buerehiesel a su créer le lien dans ses assiettes entre tradition et originalité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Passage aux différents postes en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Déjeuner avec le Chef et son second
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu

Capacité de l'immersion : 1 personne

4 parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg
315€
sam
09
mai
De 09H30
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie instinctive au Jardin des Plumes*
Cuisine gastronomique

Gastronomie instinctive au Jardin des Plumes*

Passez la matinée dans les cuisines du restaurant étoilé le Jardin des Plumes, le temps d'un service, aux côtés du Chef Gallienne. Au menu, David propose une...
Passez la matinée dans les cuisines du restaurant étoilé le Jardin des Plumes, le temps d'un service, aux côtés du Chef Gallienne. Au menu, David propose une cuisine axée sur le naturel, le travail des produits bruts : un réel parcours aromatique.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Déjeuner avec l'équipe
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Fin de service en pâtisserie

Capacité de l'immersion : 2 personnes


1 rue du Milieu 27620 Giverny
90€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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dim
10
mai
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin

Rejoignez la brigade du Chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Idéalement placé...
Rejoignez la brigade du Chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Idéalement placé dans les vignes, la cuisine du Chef est épurée, créative, mêlant son terroir et ses voyages.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle d'un menu entrée / plat / fromage / dessert avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
110€
dim
10
mai
De 18H00
à 23H00
Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie novatrice et conviviale chez les Agitateurs
Cuisine gastronomique

Gastronomie novatrice et conviviale chez les Agitateurs

Vivez une expérience immersive dans les cuisines des Agitateurs, cette pépite gastronomique aux associations novatrices, teintées de notes méditerranéennes....
Vivez une expérience immersive dans les cuisines des Agitateurs, cette pépite gastronomique aux associations novatrices, teintées de notes méditerranéennes. Rejoignez les Chefs Juliette et Samuel le temps d'une soirée avec toute leur brigade pour partager leur quotidien.

Au programme :
- Accueil par Juliette et Samuel et présentation de la soirée
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Conseils et astuces des Chefs
- Participation aux dressages des assiettes
- Observation du coup de feu directement au passe d'envoi
- Dégustation en salle du menu L'échappée Belle, en 6 services, servi avec un verre de vin, une bouteille d'eau et un café.

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 21h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

24 rue Bonaparte, 06300 Nice
150€
mer
13
mai
De 08H30
à 15H00
Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie entre terre et mer chez Contraste
Cuisine gastronomique

Gastronomie entre terre et mer chez Contraste

Vivez un service dans les cuisines du restaurant gastronomique Contraste en compagnie du binôme de chefs Kévin de Porre et Erwan Ledru. Découvrez leur...
Vivez un service dans les cuisines du restaurant gastronomique Contraste en compagnie du binôme de chefs Kévin de Porre et Erwan Ledru. Découvrez leur identité culinaire, entre Bretagne et Pyrénées, et surtout leurs astuces pour marier ces produits avec goût.

Au programme :

- Accueil par les chefs et explication du programme de la journée
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Participation au coup de feu et aux dressages
- Observation du service au passe
- Dégustation à la table des invités, face à la cuisine ouverte, du Menu Dégustation en 5 services , avec 2 verres de vins

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne


18 rue d'Anjou, 75008 Paris
180€
mer
13
mai
De 09H00
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - Gastronomie locale au Restaurant du Pont
Cuisine gastronomique

Gastronomie locale au Restaurant du Pont

Rejoignez la brigade du Restaurant du Pont le temps d'une matinée aux côtés du Chef Mathieu Corbineau. Vivez un service au passe d'envoi et apprenez en plus...
Rejoignez la brigade du Restaurant du Pont le temps d'une matinée aux côtés du Chef Mathieu Corbineau. Vivez un service au passe d'envoi et apprenez en plus sur sa cuisine créative et florale, prônant les produits du terroir nantais.

Au programme :
- Accueil par le Chef et présentation du programme de la matinée
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu au passe avec le Chef
- Dégustation en salle du Menu du Pont : entrée, plat et dessert, accompagné d'un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

147 Rue du Grignon, 44115 Basse-Goulaine
100€
mer
13
mai
De 09H00
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - La nature dans les assiettes chez En Pleine Nature*
Cuisine gastronomique

La nature dans les assiettes chez En Pleine Nature*

Découvrez la cuisine naturelle et étoilée du Chef Sylvain Joffre en le rejoignant dans les coulisses de son restaurant En pleine Nature le temps d'une...
Découvrez la cuisine naturelle et étoilée du Chef Sylvain Joffre en le rejoignant dans les coulisses de son restaurant En pleine Nature le temps d'une matinée. Vivez le service en cuisine avec la brigade et familiarisez-vous à l'univers du Chef, mêlant produits locaux, cueillette et naturalité, toujours au service du produit.

Au programme :
- Accueil par le Chef et présentation du programme de la journée
- Participation à la mise en place du service en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu au passe d'envoi
- 13h : Dégustation en salle du menu du déjeuner (entrée/plat/dessert) , servi avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

6 Place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
110€