Cuisine gastronomique

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  • 14h-18h
  • 18h-23h
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mer
20
février
De 18H00
à 22H30
Cours Cuisine gastronomique - Cuisine gastronomique fraîche et naturelle à Lamaccotte
Cuisine gastronomique

Cuisine gastronomique fraîche et naturelle à Lamaccotte

Découvrez la nouvelle cuisine gastronomique française en passant la soirée en immersion au sein des cuisines du Lamaccotte, en compagnie du Chef Guillaume...
Découvrez la nouvelle cuisine gastronomique française en passant la soirée en immersion au sein des cuisines du Lamaccotte, en compagnie du Chef Guillaume Maccotta. Le Chef travaille une cuisine de saison, il s'approvisionne au marché de Talensac situé à deux pas du restaurant : une véritable ode à la fraicheur et à l'inspiration du moment.

Intégrez la brigade le temps d'une soirée et découvrez le fonctionnement du restaurant. Participez à la mise en place avec l'ensemble de l'équipe et profitez des conseils du Chef qui vous guidera tout au long de l'immersion. Observez le coup de feu et l'envoi des premières tables au passe-plat aux côtés de Guillaume. Une fois la première vague d'envoi passée, installez-vous en salle pour la dégustation du menu du soir, servi avec un verre de vin. Le Lamaccotte n'aura plus de secrets pour vous !

63 rue du Bel Air, 44000 Nantes
120€
mer
20
février
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est un restaurant étoilé mais...
Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est un restaurant étoilé mais pas que, c'est surtout un travail d'inspiration autour des produits de saison, un Chef qui sait s'adapter suivant les arrivages pour toujours faire ressortir la quintessence de chaque produit.

Le Chef vous attend pour la mise en place du service du soir. Il vous donnera ses conseils tout au long de la soirée et vous fera participer à la mise en place. Vivez l'envoi du service derrière les fourneaux à ses côtés. Une fois les premières tables envoyées, passez côté salle pour savourer le menu Dégustation en 4 services, une vraie palette de saveurs, avec un verre de vin et un café inclus.

MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
jeu
21
février
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et dîner au Charlemagne 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion et dîner au Charlemagne 1* Michelin

Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une soirée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine...
Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une soirée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine pour participer à la mise en place, en suivant les techniques et astuces du chef.
Vivez le coup de feu du dîner, dressez quelques assiettes et passez ensuite côté salle pour déguster un menu entier : entrée, plat, fromage et dessert, accompagné d'un verre de vin. Une expérience riche en couleurs et en saveurs.

Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
110€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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ven
22
février
De 09H30
à 13H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin

Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie....
Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie.
Prenez part à la mise en place du service du déjeuner et suivez les astuces et techniques des chefs.
Puis frottez-vous au rush du coup de feu, avant de passez en salle pour savourer le menu du déjeuner avec un verre de vin comme accompagnement.

Ed.Em, 4 impasse des Chevenottes 21190 Chassagne-Montrachet
110€
sam
23
février
De 09H30
à 13H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion au Buerehiesel 1* Michelin et déjeuner pour 2
Cuisine gastronomique

Immersion au Buerehiesel 1* Michelin et déjeuner pour 2

Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à...
Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à la mise en place du service du déjeuner et passez par les différents postes en cuisine avec l'ensemble de la brigade . Apprenez les techniques culinaires en suivant les conseils et astuces du chef. Vivez le coup de feu du service en immersion au passe. Passez côté salle pour dégustez un menu emblématique de la maison, autour des plats phares du Buerehiesel qui ont fait sa réputation, accompagné d'un apéritif local ainsi que de deux verres de vins en accord avec le menu.

L'invité de votre choix pour le déjeuner est attendu à la réception du restaurant pour 13h.

4 parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg
sam
23
février
De 09H30
à 13H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin

Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie....
Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie.
Prenez part à la mise en place du service du déjeuner et suivez les astuces et techniques des chefs.
Puis frottez-vous au rush du coup de feu, avant de passez en salle pour savourer le menu du déjeuner avec un verre de vin comme accompagnement.

Ed.Em, 4 impasse des Chevenottes 21190 Chassagne-Montrachet
110€
dim
24
février
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin

Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine...
Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine pour participer à la mise en place, en suivant les techniques et astuces du chef.
Vivez le coup de feu du déjeuner, dressez quelques assiettes et passez ensuite côté salle pour déguster un menu entier : entrée, plat, fromage et dessert, accompagné d'un verre de vin. Une expérience riche en couleurs et en saveurs.

Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
110€
mer
27
février
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est un restaurant étoilé mais...
Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est un restaurant étoilé mais pas que, c'est surtout un travail d'inspiration autour des produits de saison, un Chef qui sait s'adapter suivant les arrivages pour toujours faire ressortir la quintessence de chaque produit.

Le Chef vous attend pour la mise en place du service du soir. Il vous donnera ses conseils tout au long de la soirée et vous fera participer à la mise en place. Vivez l'envoi du service derrière les fourneaux à ses côtés. Une fois les premières tables envoyées, passez côté salle pour savourer le menu Dégustation en 4 services, une vraie palette de saveurs, avec un verre de vin et un café inclus.

MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
200€