Cuisine gastronomique

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
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  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
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  • Mar
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
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sam
20
octobre
De 09H00
à 13H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion au Buerehiesel 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion au Buerehiesel 1* Michelin

Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à...
Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à la mise en place du service du déjeuner . Apprenez les techniques culinaires en suivant les conseils et astuces du chef. Vivez le coup de feu du service en immersion. Passez côté salle pour dégustez le menu prestige (d'une valeur de 119€) accompagné de deux verres de vins.

Si une personne souhaite vous rejoindre pour votre repas, elle pourra se rendre au restaurant aux environs de 13h.


4 parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg
315€
sam
20
octobre
De 09H30
à 13H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin

Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie....
Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie.
Prenez part à la mise en place du service du déjeuner et suivez les astuces et techniques des chefs.
Puis frottez-vous au rush du coup de feu, avant de passez en salle pour savourer le menu du déjeuner avec un verre de vin comme accompagnement.

Ed.Em, 4 impasse des Chevenottes 21190 Chassagne-Montrachet
110€
dim
21
octobre
De 09H30
à 13H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique à l'Ed.Em 1* Michelin

Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie....
Vivez une immersion dans les cuisines du restaurant gastronomique et étoilé Ed.Em le temps d'une matinée aux côtés de la brigade des chefs Edouard et Emilie.
Prenez part à la mise en place du service du déjeuner et suivez les astuces et techniques des chefs.
Puis frottez-vous au rush du coup de feu, avant de passez en salle pour savourer le menu du déjeuner avec un verre de vin comme accompagnement.

Ed.Em, 4 impasse des Chevenottes 21190 Chassagne-Montrachet
110€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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dim
21
octobre
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion et déjeuner au Charlemagne 1* Michelin

Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine...
Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une matinée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine pour participer à la mise en place, en suivant les techniques et astuces du chef.
Vivez le coup de feu du déjeuner, dressez quelques assiettes et passez ensuite côté salle pour déguster un menu entier : entrée, plat, fromage et dessert, accompagné d'un verre de vin. Une expérience riche en couleurs et en saveurs.

Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
110€
mer
24
octobre
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade des chefs Hervé Rodriguez et Romain Le Cordroch. Ces "manipulateurs de saveurs" vous attendent...
Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie de la brigade des chefs Hervé Rodriguez et Romain Le Cordroch. Ces "manipulateurs de saveurs" vous attendent pour la mise en place du service du soir. Le chef Romain le Cordroch, ainsi que le chef Hervé Rodriguez suivant ses disponibilités et ses voyages, vous donneront leurs conseils tout au long de la soirée. Vivez l'envoi du service derrière les fourneaux. Une fois les premières tables envoyées, passez côté salle pour savourer le menu Dégustation en 4 services, une vraie palette de saveurs, avec un verre de vin et un café inclus.

MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
200€
mer
24
octobre
De 18H30
à 22H30
Cours Cuisine gastronomique - Voyage gastronomique chez Accents et dîner en 3 temps accords mets et vins
Cuisine gastronomique

Voyage gastronomique chez Accents et dîner en 3 temps accords mets et vins

Ayumi Sugiyama (chef pâtissière), Romain Mahi (chef cuisiner) et Etienne Billard (chef sommelier) vous accueillent dans leur restaurant Accents Table Bourse...
Ayumi Sugiyama (chef pâtissière), Romain Mahi (chef cuisiner) et Etienne Billard (chef sommelier) vous accueillent dans leur restaurant Accents Table Bourse pour une immersion en cuisine le temps d'un service. Après une première phase d'introduction, passez derrière les fourneaux et participez à la mise en place du dîner. Découvrez l'univers culinaire des chefs et enrichissez vous de leurs savoir-faire. Vivez l'envoi du service à leur côté. Passez ensuite en salle pour la dégustation d'un menu signature en trois temps avec accord mets et vins.

Accents, 24 rue Feydeau 75002 Paris
140€
jeu
25
octobre
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et dîner au Charlemagne 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion et dîner au Charlemagne 1* Michelin

Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une soirée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine...
Rejoignez la brigade du chef Laurent Peugeot le temps d'une soirée dans son restaurant étoilé Charlemagne, aux influences franco-nippones. Entrez en cuisine pour participer à la mise en place, en suivant les techniques et astuces du chef.
Vivez le coup de feu du dîner, dressez quelques assiettes et passez ensuite côté salle pour déguster un menu entier : entrée, plat, fromage et dessert, accompagné d'un verre de vin. Une expérience riche en couleurs et en saveurs.

Charlemagne, 1 route de Vergelesses, 21420 Pernand Vergelesses
110€
sam
27
octobre
De 09H00
à 13H00
Cours Cuisine gastronomique - Immersion au Buerehiesel 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Immersion au Buerehiesel 1* Michelin

Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à...
Découvrez les coulisses du restaurant gastronomique étoilé Buerehiesel en intégrant la brigade du chef Eric Westermann le temps d'une matinée. Prenez part à la mise en place du service du déjeuner . Apprenez les techniques culinaires en suivant les conseils et astuces du chef. Vivez le coup de feu du service en immersion. Passez côté salle pour dégustez le menu prestige (d'une valeur de 119€) accompagné de deux verres de vins.

Si une personne souhaite vous rejoindre pour votre repas, elle pourra se rendre au restaurant aux environs de 13h.


4 parc de l'Orangerie 67000 Strasbourg
315€