Cuisine française

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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
    • Dans un restaurant
  • Lyon
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  • Marseille
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Retrouvez nos cours de cuisine française à Paris et à Lyon. Encadré par des chefs professionnels, apprenez à maîtriser les techniques et gestes culinaires de base et à réaliser les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives.
Formation courte
ven
20
décembre
De 09H00
à 15H00
Cours Cuisine française - Cuisine française dans les coulisses des 4 Petits Cochons
Cuisine française

Cuisine française dans les coulisses des 4 Petits Cochons

Passez la matinée en cuisine aux 4 Petits Cochons aux côtés du Chef et découvrez le quotidien de Frédéric. Au menu de la carte : une cuisine française...
Passez la matinée en cuisine aux 4 Petits Cochons aux côtés du Chef et découvrez le quotidien de Frédéric. Au menu de la carte : une cuisine française traditionnelle et fine à la fois, aux notes créatives.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Passage aux différents postes
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du déjeuner avec un verre de vin

Les 4 Petits Cochons, 99 avenue de Lardenne 31100 Toulouse
120€
ven
20
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Pour profiter de ses convives !
Cuisine française

Pour profiter de ses convives !

TOUT NIVEAU
Un menu anticipé, inratable et sur mesure qui vous permettra de profiter de vos convives et de votre repas !
Cassolette de Saint-Jacques,...
TOUT NIVEAU
Un menu anticipé, inratable et sur mesure qui vous permettra de profiter de vos convives et de votre repas !

Cassolette de Saint-Jacques, crème d’oursin citronnée
Volaille de fêtes pochée et rôtie aux herbes, gratin de risotto truffé
Bûche exotique montée en verrine

Le + de ce cours : Cuisiner les Saint-Jacques, pocher une volaille, réaliser un risotto, faire une dacquoise, une crème passion, une compotée d’ananas, une pannacotta vanille.


40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
20
décembre
De 17H30
à 22H30
Cours Cuisine française - Immersion gastronomique à Hédone
Cuisine française

Immersion gastronomique à Hédone

Découvrez la cuisine singulière et créative du Chef Balthazar Gonzalez le temps d'une soirée au sein du restaurant Hédone. Proposant une cuisine d'auteur...
Découvrez la cuisine singulière et créative du Chef Balthazar Gonzalez le temps d'une soirée au sein du restaurant Hédone. Proposant une cuisine d'auteur gastronomique au rythme des saisons, la grand table d'hôte permet de créer cette proximité entre la cuisine et la salle.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation au comptoir, en cuisine, du "Menu Dégustation" avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

2 impasse Saint-Félix, 31400 Toulouse
150€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
21
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Table d'hôte de saison à la Cantine de l'Imprimerie
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Table d'hôte de saison à la Cantine de l'Imprimerie

Participez à un atelier de cuisine participatif à la Cantine de l'Imprimerie avec le Chef Sébastien Vitrano. Elaborez avec le Chef un menu de saison...
Participez à un atelier de cuisine participatif à la Cantine de l'Imprimerie avec le Chef Sébastien Vitrano. Elaborez avec le Chef un menu de saison gourmand, prônant le partage autour de belles assiettes et passez ensuite à la dégustation !

Au programme du menu :
- Apéritif d'accueil
- Dip de légumes verts /oignons rouge /zaatar
- Salade de mâche du jardin au magret de canard
- Croustillant de boeuf et légumes de saisons rôtis
- Fromages engagés
- Pommes/Poires fondantes
- Fruits secs caramélisés et oreillettes

Café ou thé bio offert à la fin du repas. Possibilité de choisir dans une belle sélection de vins au verre en biodynamie et nature à déguster sur place, en supplément.

12 rue Colbert, 21200 Beaune
89€
sam
21
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Saveurs automnales
Cuisine française

Saveurs automnales

TOUT NIVEAU
Ravioles de ricotta et noix, velouté léger de butternut
Filets de canette rôtis aux champignons et marrons
Poires pochées, émulsion au thé...
TOUT NIVEAU
Ravioles de ricotta et noix, velouté léger de butternut
Filets de canette rôtis aux champignons et marrons
Poires pochées, émulsion au thé chai

Le + de ce cours : apprendre à confectionner des ravioles, réalisation d'un velouté, cuisson de la canette, réalisation d'un jus, techniques du pochage, utilisation du siphon

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€
dim
22
décembre
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine française - 42 Degrés : Un brunch crudivore improvisé
Cuisine française

42 Degrés : Un brunch crudivore improvisé

Passez la matinée en cuisine en compagnie du Chef Fabien Borgel dans son restaurant végan 42 Degrés et concevez ensemble les recettes à la carte du brunch du...
Passez la matinée en cuisine en compagnie du Chef Fabien Borgel dans son restaurant végan 42 Degrés et concevez ensemble les recettes à la carte du brunch du dimanche. Faites preuve de créativité et profitez de l'expérience du Chef pour composer le menu.

Au programme :
- Préparation des recettes avec le Chef
- Conseils et astuces de professionnel
- Explications et techniques sur la cuisine crudivore et végane
- Participation au service
- Dégustation en salle du brunch réalisé le matin même

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 12h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 2 personnes

109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
lun
23
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Chiquissime
Cuisine française

Chiquissime

TOUT NIVEAU
Saint-Jacques truffe et artichauts à la Romaine
Rôti d'agneau en croûte de sel, tagliatelle et légumes, jus d'herbes
Tarte cuite à l'orange et...
TOUT NIVEAU
Saint-Jacques truffe et artichauts à la Romaine
Rôti d'agneau en croûte de sel, tagliatelle et légumes, jus d'herbes
Tarte cuite à l'orange et citron

Les + : Préparer des Saint-Jacques, des artichauts tournés, faire ses pâtes, préparer une selle d'agneau, faire une tarte, un fonçage et un appareil à cuire dans la tarte.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
mar
24
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Salades d'hiver veggies
Cuisine française

Salades d'hiver veggies

TOUT NIVEAU
Réalisez 3 salades originales et apprenez à cuisiner les légumes autrement !
Légumes rôtis gourmand : Salades de légumes racines, pécans...
TOUT NIVEAU
Réalisez 3 salades originales et apprenez à cuisiner les légumes autrement !
Légumes rôtis gourmand : Salades de légumes racines, pécans caramélisées, halloumi grillé, sauce molasse de grenade
Légumineuses fraîches et croquantes : Salade d’épeautre, citron confit, œuf mollet, brousse de brebis, abricots secs, légumes croquants, graines de courges torréfiées
Crudités autrement : Salade de brocoli croquant, sauce aigre-douce, ciboulette, sésame noir torréfié

Les + de ce cours : découvrir 3 manières de créer une salade ; travailler des assaisonnements originaux ; réaliser la cuisson oeuf mollet

32 rue Vignon 75009 Paris
92€