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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
Ville
  • Paris
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Date
  • Lun
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  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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Atelier cocktails, dégustation de chocolat, de café, de bières, de fromages ou de whisky, visites gastronomiques… En l’instant d’un cours, partagez avec nos experts leur passion pour les produits de qualité et leur connaissance des savoir-faire.

sam
11
mai
De 10H00
à 12H00
Cours Dégustations - Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste
Dégustations

Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste

Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction...
Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction Darwin de l'Alchimiste pour en apprendre un peu plus sur l'origine du café, ses différentes provenances et sa diversité botanique.

Au programme :
- Assistez à une démonstration de torréfaction
- Suivez les explications et les astuces d'Arthur
- Dégustez le café selon la méthode internationale de dégustation du café puis la méthode brésilienne
- Terminez l'atelier avec un test de reconnaissance olfactif des arômes

Atelier Darwin, 87 rue des Queyries 33100 Bordeaux
60€
sam
11
mai
De 11H00
à 13H00
Cours Dégustations - NOUVEAU: Initiation à la dégustation d'huile d'olive
Dégustations

NOUVEAU: Initiation à la dégustation d'huile d'olive

DEBUTANT
Cécile Cron, oléologue, vous propose un atelier dégustation d’huiles d’olive, un jeu de piste du goût à la découverte de l’huile d’olive.
Elle...
DEBUTANT
Cécile Cron, oléologue, vous propose un atelier dégustation d’huiles d’olive, un jeu de piste du goût à la découverte de l’huile d’olive.
Elle vous aidera à affuter vos capacités d’analyse sensorielle (reconnaître les différents fruités, qualités et défauts d’une huile) afin de pouvoir choisir ensuite au mieux votre huile d’olive en fonction de vos goûts et envies.

Le + de ce cours: dégustation de 5 huiles d’olive gourmet du monde entier.

Prix spécial de 36euros ou 1h abonné pour 2h d'activité.


32 rue Vignon 75009 Paris
36€
sam
11
mai
De 15H00
à 17H00
Cours Dégustations - Initiation à la dégustation de chocolat
Dégustations

Initiation à la dégustation de chocolat

Vous effectuez un retour aux sources du cacao, explorez les différentes variétés de cacao, leur histoire et leur extraordinaire potentiel aromatique (en...
Vous effectuez un retour aux sources du cacao, explorez les différentes variétés de cacao, leur histoire et leur extraordinaire potentiel aromatique (en particulier notes de fleurs, d'amandes et d'agrumes). Vous enrichissez votre vocabulaire de la dégustation et découvrez de délicieux chocolats élaborés aussi bien en Europe que dans les pays producteurs de cacao. Vous touchez du doigt l'influence de la texture et du travail du chocolatier sur les flaveurs du chocolat. Vous expérimentez le passage du cru au cuit à travers une étonnante tablette de chocolat cru...
Cette dégustation vous permettra de comparer des univers aromatiques très différents et d'appréhender les notes spécifiques des chocolats issus de terroirs très types mais toujours aussi gourmands. Valentine vous aidera à lister tous les parametres intervenants dans la qualité d'un bon chocolat de cru et à choisir les chocolats susceptibles de convenir le mieux à vos papilles.
Dégustation de 6 crus sud-américains et méso-américains

32 rue Vignon 75009 Paris
36€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
15
mai
De 11H00
à 12H00
Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
Dégustations

Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama

Découvrez le thé sous toutes ses facettes grâce aux alchimistes et sommeliers en thé Vincent et Martin au bar à thé Kodama.
Au programme :
- Initiation...
Découvrez le thé sous toutes ses facettes grâce aux alchimistes et sommeliers en thé Vincent et Martin au bar à thé Kodama.

Au programme :
- Initiation à l'histoire du thé, à ses formes et saveurs
- Conseils sur l'infusion suivant les typicités
- Dégustation de 6 thés

A la suite de l'atelier, vous bénéficierez de 10% de promotion sur les achats à la boutique si vous le souhaitez.

Kodama, 30 rue Tiquetonne 75002 Paris
60€
dim
19
mai
De 14H00
à 16H00
Cours Dégustations - Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus
Dégustations

Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus

Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à la tablette)....
Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à la tablette). Vous identifiez et mémorisez saveurs et arômes à travers des expériences pratiques. Vous exercez notamment votre “nez” avec une palette d’arômes. Vous pouvez détecter alors les notes aromatiques (fleurs, fruits, épices, torréfaction, etc.) contenues naturellement dans les chocolats de crus et les déguster comme des pros ! 6 chocolats de crus d’origines et terroirs différents.

Tarif exceptionnel : 2h au prix d'1h soit 36€ par participant.

Bastille, 40 rue Sedaine 75011 Paris
36€
sam
25
mai
De 10H00
à 12H00
Cours Dégustations - Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste
Dégustations

Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste

Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction...
Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction Darwin de l'Alchimiste pour en apprendre un peu plus sur l'origine du café, ses différentes provenances et sa diversité botanique.

Au programme :
- Assistez à une démonstration de torréfaction
- Suivez les explications et les astuces d'Arthur
- Dégustez le café selon la méthode internationale de dégustation du café puis la méthode brésilienne
- Terminez l'atelier avec un test de reconnaissance olfactif des arômes

Atelier Darwin, 87 rue des Queyries 33100 Bordeaux
60€
dim
02
juin
De 14H00
à 16H00
Cours Dégustations - Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus
Dégustations

Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus

Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à la tablette)....
Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à la tablette). Vous identifiez et mémorisez saveurs et arômes à travers des expériences pratiques. Vous exercez notamment votre “nez” avec une palette d’arômes. Vous pouvez détecter alors les notes aromatiques (fleurs, fruits, épices, torréfaction, etc.) contenues naturellement dans les chocolats de crus et les déguster comme des pros ! 6 chocolats de crus d’origines et terroirs différents.

Tarif exceptionnel : 2h au prix d'1h soit 36€ par participant.

Bastille, 40 rue Sedaine 75011 Paris
36€
sam
08
juin
De 10H00
à 12H00
Cours Dégustations - Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste
Dégustations

Dégustation de cafés et découverte de la torréfaction à l'Alchimiste

Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction...
Plongez dans l'univers du café, du grain jusqu'à la boisson, grâce à l'expertise du torréfacteur Arthur Audibert. Rendez-vous à l'atelier de torréfaction Darwin de l'Alchimiste pour en apprendre un peu plus sur l'origine du café, ses différentes provenances et sa diversité botanique.

Au programme :
- Assistez à une démonstration de torréfaction
- Suivez les explications et les astuces d'Arthur
- Dégustez le café selon la méthode internationale de dégustation du café puis la méthode brésilienne
- Terminez l'atelier avec un test de reconnaissance olfactif des arômes

Atelier Darwin, 87 rue des Queyries 33100 Bordeaux
60€