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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
jeu
22
août
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Comme au bistrot
Cuisine française

Comme au bistrot

TOUT NIVEAU
Oeufs cocotte à la crème de burrata, morilles et asperges vertes, tuile de parmesan
Filet de sandre poché au lait fumé, tatin de pomme darphin...
TOUT NIVEAU
Oeufs cocotte à la crème de burrata, morilles et asperges vertes, tuile de parmesan
Filet de sandre poché au lait fumé, tatin de pomme darphin au lard fumé, sauce vin rouge aux épices
Nage de fraises au rosé Bandol, sorbet fromage au blanc

Le + de ce cours : Cuisson au bain marie, cuisson à l’anglaise, tuile à la poêle, cuisson pochée, réalisation d'une sauce vin rouge et d'un sorbet.

32 rue Vignon 75009 Paris
jeu
22
août
De 19H00
à 21H00
Cours Œnologie - L’Art de la dégustation
Œnologie

L’Art de la dégustation

INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de...
INITIATION
La dégustation stimule nos sens, délie les langues, anime les discussions autour de nos tables car nous exprimons tous nos préférences. Le but de cette session est de dépasser le “j’aime”, “j’aime pas” ou le “je préfère plutôt ce vin là”. Par l’apprentissage des gestes et d’un vocabulaire approprié, cet atelier vous donnera accès aux fondamentaux de la dégustation. Vous y découvrirez entre autre pourquoi nous sentons telle ou telles odeurs (il n’y jamais eu de banane dans le vin!), pourquoi nous percevons telle ou telles saveurs, ce que sont les larmes, etc. et bien entendu, nous bousculerons certainement quelques mythes ! Une session démystifiante pour s’approprier ou se ré-approprier nos sens.
Dégustation de 5 vins.

32 rue Vignon 75009 Paris
ven
23
août
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine italienne - Autour du risotto
Italie

Autour du risotto

TOUT NIVEAU
Risotto rosso aux crustacés
Supplì alla romana
Gâteau de risotto au saumon fumé, émulsion au raifort
Les + de ce cours : maîtriser le...
TOUT NIVEAU
Risotto rosso aux crustacés
Supplì alla romana
Gâteau de risotto au saumon fumé, émulsion au raifort

Les + de ce cours : maîtriser le risotto sous toutes ses formes ; remployer un reste de risotto ; redécouvrir et maîtriser un classique

32 rue Vignon 75009 Paris
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
ven
23
août
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - 3 grands classiques de la pâtisserie
Pâtisserie française

3 grands classiques de la pâtisserie

TOUT NIVEAU
Millefeuille à la vanille (réalisation de la crème pâtissière, fonçage, cuisson et montage)
Éclair au chocolat (réalisation de la pâte à choux,...
TOUT NIVEAU
Millefeuille à la vanille (réalisation de la crème pâtissière, fonçage, cuisson et montage)
Éclair au chocolat (réalisation de la pâte à choux, crème pâtissière et montage)
Paris-Brest (réalisation de la pâte à choux, crème pâtissière et montage)

32 rue Vignon 75009 Paris
92€
sam
24
août
De 10H00
à 12H00
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent-Little Chef (6-12 ans) : Notre charlotte poire-chocolat !
Pâtisserie

Parent-Little Chef (6-12 ans) : Notre charlotte poire-chocolat !

Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.
Réalisation du biscuit cuillère
Mousse au chocolat...
Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.

Réalisation du biscuit cuillère
Mousse au chocolat
Compotée de poire & poire pochées à la vanille
Montage de la charlotte à quatre mains


32 rue Vignon 75009 Paris
36€
sam
24
août
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine fusion - Super Brunch d'été
Cuisine fusion

Super Brunch d'été

TOUT NIVEAU
Frittata soufflée aux légumes d’été
Scones au romarin, jambon et Cantal jeune
Salade d’épeautre et quinoa aux tomates rôties et herbes
Toast...
TOUT NIVEAU
Frittata soufflée aux légumes d’été
Scones au romarin, jambon et Cantal jeune
Salade d’épeautre et quinoa aux tomates rôties et herbes
Toast aillé de baba ganoush
Clafoutis de baies variées, crème légère amande
Fruits du verger au sirop de verveine
Moelleux à la framboise
L’inratable « muesli de la veille »
Coffee Negroni

Le + de ce cours : Réaliser un brunch complet et savoureux en profitant d'astuces de chefs.

32 rue Vignon 75009 Paris
125€
sam
24
août
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Autour du citron
Pâtisserie française

Autour du citron

TOUT NIVEAU
Cake moelleux citron-gingembre
Macarons citron-coriandre
Tartelettes citron meringué-mojito
Le + de ce cours : Accordez le citron avec des...
TOUT NIVEAU
Cake moelleux citron-gingembre
Macarons citron-coriandre
Tartelettes citron meringué-mojito

Le + de ce cours : Accordez le citron avec des herbes et des racines pour le sublimer ! Réaliser un appareil à cake, à macaron et une pâte sucrée.

32 rue Vignon 75009 Paris
sam
24
août
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent-Little Chef (6-11 ans) : Les tartelettes gourmandes !
Pâtisserie

Parent-Little Chef (6-11 ans) : Les tartelettes gourmandes !

Tartelettes amandes fraises et crème pâtissière vanille  
Tartelettes noisettes et gianduja
*Cours réservé aux enfants de 6 à 11 ans et leurs parents*...
Tartelettes amandes fraises et crème pâtissière vanille  
Tartelettes noisettes et gianduja

*Cours réservé aux enfants de 6 à 11 ans et leurs parents*
Tarif spécial : 36€ par participant. Soit 72€ pour le duo Parent-Enfant

32 rue Vignon 75009 Paris
36€