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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mar
19
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine asiatique - Escale à Bali
Asie

Escale à Bali

TOUT NIVEAU
Soupe de poisson balinaise
Curry vert de Saint-Jacques, tofu et riz à la patate douce
Pannacotta coco, cœur papaye
>> Cuire le riz à la...
TOUT NIVEAU
Soupe de poisson balinaise
Curry vert de Saint-Jacques, tofu et riz à la patate douce
Pannacotta coco, cœur papaye

>> Cuire le riz à la vapeur, réaliser une pannacotta, utiliser la gélatine, découvrir de nouveaux mélanges d’épices

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
mer
20
février
De 15H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Orage d'éclairs
Pâtisserie française

Orage d'éclairs

TOUT NIVEAU
Éclairs citron meringué
Éclairs praliné, craquelin noisette
Éclairs des rois, crème d'amande
Le + de ce cours : réalisation de la pâte à...
TOUT NIVEAU
Éclairs citron meringué
Éclairs praliné, craquelin noisette
Éclairs des rois, crème d'amande


Le + de ce cours : réalisation de la pâte à choux, couchage et cuisson des éclairs ; montage et décoration des éclairs

40 rue Sedaine 75011 Paris
mer
20
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Langoustines croustillantes, veau rossini et ananas rôti
Cuisine française

Langoustines croustillantes, veau rossini et ananas rôti

TOUT NIVEAU
Langoustines croustillantes au basilic et sésames
Filet de veau façon Rossini
Ananas rôti au miel et glace vanille
Le + de ce cours :...
TOUT NIVEAU
Langoustines croustillantes au basilic et sésames
Filet de veau façon Rossini
Ananas rôti au miel et glace vanille

Le + de ce cours : Cuisson du veau, taillage des légumes et des fruits, réalisation d'une glace maison

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
jeu
21
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Le miel et les abeilles
Cuisine française

Le miel et les abeilles

TOUT NIVEAU
Millefeuille de chèvre au miel et noisettes torréfiées
Tournedos de magret de canard au miel d'épices, tatin aux pommes et céleri
Tarte aux...
TOUT NIVEAU
Millefeuille de chèvre au miel et noisettes torréfiées
Tournedos de magret de canard au miel d'épices, tatin aux pommes et céleri
Tarte aux pommes soufflées au miel

Le + de ce cours : Zoom sur la cuisson du canard

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
22
février
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Entremets faciles
Pâtisserie d'ailleurs

Entremets faciles

TOUT NIVEAU
Dacquoise à la pistache
Cassate Sicilienne
L'entremets citron
Les + de ce cours : Trois entremets faciles avec les techniques de base,...
TOUT NIVEAU
Dacquoise à la pistache
Cassate Sicilienne
L'entremets citron

Les + de ce cours : Trois entremets faciles avec les techniques de base, meringues, crème, glaçages, biscuits...

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
22
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Sublimes Saint-Jacques
Cuisine française

Sublimes Saint-Jacques

Velouté de foie gras aux Saint-Jacques et émulsion de piquillos
Saint-Jacques en coquille à la mousse de châtaignes truffée
Ravioles de lait de coco aux...
Velouté de foie gras aux Saint-Jacques et émulsion de piquillos
Saint-Jacques en coquille à la mousse de châtaignes truffée
Ravioles de lait de coco aux Saint-Jacques sur coulis au curry et citron vert
Saint-Jacques snackées et huitres au gingembre et caviar d’Aquitaine

Le + de ce cours : Zoom sur l'ouverture des Saint-Jacques, association de produits nobles et de saveurs intenses et contrastées pour une cuisine de haut vol.

40 rue Sedaine 75011 Paris
ven
22
février
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine libanaise
Cuisine d'ailleurs

Cuisine libanaise

DÉBUTANT
Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pitas pour manger avec...
DÉBUTANT
Le vrai houmous
Le vrai taboulé libanais
Cigare au fromage
Baba ghanoush (caviar d'aubergine et sésame)
Falafels et les pitas pour manger avec (maison!)
Znoud el sit (friture libanaise à base de crème de lait et feuilles de filo)

Le + de ce cours : Réalisation de plats traditionnels libanais pour un voyage culinaire haut en couleur

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
Formation courte
sam
23
février
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Les bases de la pâtisserie pour progresser
Pâtisserie française

Les bases de la pâtisserie pour progresser

Une formation accélérée aux techniques de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai pâtissier.
Il s'agit d'une journée de 6 heures de cours...
Une formation accélérée aux techniques de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai pâtissier.
Il s'agit d'une journée de 6 heures de cours divisée en 2 modules :
1- de 10h à 13h : Réalisation des pâtes
- La pâte à choux
- La pâte à tarte sucrée
- La pâte sablés bretons
- La pâte feuilletée
Couchage et cuisson de la pâte à choux / fonçage et détaillage des pâtes.

Déjeuner proposé par l'Atelier des Sens.

2- de 14h à 17h : Montage des pâtisseries
Réalisation des crèmes et garnitures associées
- Éclairs
- Paris-Brest
- Tarte citron classique en pâte sucrée
- Sablé aux pommes caramélisées
- Mini galette des rois

Une partie des pâtisseries réalisées sera à emporter.
Places limitées à 10 personnes.

40 rue Sedaine 75011 Paris