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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mar
21
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Cuisine brésilienne
Cuisine d'ailleurs

Cuisine brésilienne

Sur les conseils de notre chef Daily Diniz, apprenez à cuisiner le plat ambassadeur du Brésil, la Feijoada.
Comparé au cassoulet, ce plat brésilien est à...
Sur les conseils de notre chef Daily Diniz, apprenez à cuisiner le plat ambassadeur du Brésil, la Feijoada.
Comparé au cassoulet, ce plat brésilien est à base d'haricots noirs et de viande de porc
Vous réaliserez également la sauce vierge et la farofa au manioc accompagnements incontournables

Le + de ce cours : Pendant que le plat mijote, réalisez une caïpirinha, cocktail brésilien très célèbre

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
mer
22
janvier
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Cuisine végétarienne, bio, de saison
Cuisine française

Cuisine végétarienne, bio, de saison

TOUT NIVEAU
Réalisez 3 salades originales et apprenez à cuisiner les légumes autrement !
Légumes rôtis gourmand : Salades de légumes racines, pécans...
TOUT NIVEAU
Réalisez 3 salades originales et apprenez à cuisiner les légumes autrement !
Légumes rôtis gourmand : Salades de légumes racines, pécans caramélisées, halloumi grillé, sauce mélasse de grenade
Légumineuses fraîches et croquantes : Salade d’épeautre, citron confit, œuf mollet, brousse de brebis, abricots secs, légumes croquants, graines de courges torréfiées
Crudités autrement : Salade de brocoli croquant, sauce aigre-douce, ciboulette, sésame noir torréfié

Les + de ce cours : découvrir 3 manières de créer une salade ; travailler des assaisonnements originaux ; réaliser la cuisson œuf mollet

40 rue Sedaine 75011 Paris
mer
22
janvier
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - 100% chocolat
Pâtisserie française

100% chocolat

FONDANT X MOELLEUX X SOUFFLE
Voici un trio de desserts chocolatés faciles, rapides et tellement appréciés.
Fondant au chocolat
Moelleux au chocolat...
FONDANT X MOELLEUX X SOUFFLE
Voici un trio de desserts chocolatés faciles, rapides et tellement appréciés.
Fondant au chocolat
Moelleux au chocolat
Soufflé ultra dark

Le + de ce cours : focus sur le caramel au beurre sale et la chantilly au siphon
Les pâtisseries réalisées seront en partie à emporter.
Nous fournirons des boites pâtissières mais dans une démarche écoresponsable pensez à apporter vos propres contenants

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
22
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Bistronomie
Cuisine française

Bistronomie

Gnocchi de châtaigne, coulis de potimarron, persil plat et truffe noire
Bar rôti au naturel, coques et couteaux étuvés et sommités de chou-fleur sautées...
Gnocchi de châtaigne, coulis de potimarron, persil plat et truffe noire
Bar rôti au naturel, coques et couteaux étuvés et sommités de chou-fleur sautées
Mont-blanc, vanille marron, meringue au citron vert

Les + de ce cours : Fabrication de gnocchi maison aux truffes, travail des coquillages, réaliser une sauce, faire des meringues, faire une glace marron maison.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
jeu
23
janvier
De 19H00
à 21H00
Cours Œnologie - The battle : Whisky écossais vs japonais
Œnologie

The battle : Whisky écossais vs japonais

Depuis maintenant une bonne dizaine d'années, les whiskies japonais défraient la chronique et raflent les médailles des concours les plus prestigieux......
Depuis maintenant une bonne dizaine d'années, les whiskies japonais défraient la chronique et raflent les médailles des concours les plus prestigieux... Pourquoi ce succès grandissant et retentissant? Quelles sont les éventuelles différences de fabrication entre les Malts écossais et leurs cousins venus d'Asie? La réponse à toutes ces questions et bien d'autres dans cette dégustation, animée par Alain Caste, confrontant les scotchs à leurs cousins pas si éloignés…
Dégustation de 6 whiskies écossais et japonais.

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
ven
24
janvier
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Sur les étals du boucher
Cuisine française

Sur les étals du boucher

TOUT NIVEAU
3 viandes, 3 accompagnements, 3 sauces !
Pièce de bœuf sauce béarnaise, écrasé de pommes de terre
Ballottine de volaille aux légumes,...
TOUT NIVEAU
3 viandes, 3 accompagnements, 3 sauces !

Pièce de bœuf sauce béarnaise, écrasé de pommes de terre
Ballottine de volaille aux légumes, mousseline de carotte, sauce maltaise
Pièce de veau, crème aux champignons sauvages (forestière)

Le + de ce cours : Confection de ballotines, réalisation d’une sauce béarnaise et maltaise, d’un écrasé de pommes de terre. Préparation et cuisson de 3 viandes différentes.

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
ven
24
janvier
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Trop choux !
Pâtisserie française

Trop choux !

TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de...
TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
ven
24
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine asiatique - Parfums de Thailande
Asie

Parfums de Thailande

TOUT NIVEAU
Laap de saumon (salade tiède épicée)
Curry rouge au canard et litchis
Pavlova mangue et fruits exotiques
Le + de ce cours : découper le...
TOUT NIVEAU
Laap de saumon (salade tiède épicée)
Curry rouge au canard et litchis
Pavlova mangue et fruits exotiques

Le + de ce cours : découper le saumon ; découvrir les épices de la cuisine thaï ; réaliser une meringue

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€