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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Langue
  • Français
  • Anglais
  • Imprimer
L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
ven
13
décembre
De 19H00
à 22H00
Cours Pâtisserie française - Pâtisseries incontournables
Pâtisserie française

Pâtisseries incontournables

Prochaines dates : 18/01 - 08/02 - 28/02
TOUT NIVEAU
Tartelette citron
Choux caramel
Sablé crémeux chocolat
Financier pistache framboise
*Repartez avec...
Prochaines dates : 18/01 - 08/02 - 28/02
TOUT NIVEAU
Tartelette citron
Choux caramel
Sablé crémeux chocolat
Financier pistache framboise
*Repartez avec vos pièces sucrées pour épater vos amis*

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
sam
14
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine orientale - Apéro healthy
Afrique du nord

Apéro healthy

TOUT NIVEAU
Pain pita maison au petit épeautre
Biscuits quinoa parmesan
Houmous exquis menthe et pignon de pin
Dip poivrons feta
Cocktail sans alcool...
TOUT NIVEAU
Pain pita maison au petit épeautre
Biscuits quinoa parmesan
Houmous exquis menthe et pignon de pin
Dip poivrons feta
Cocktail sans alcool free spirit

Le + de ce cours : Réalisez un menu 100 % végétal avec des farines alternatives

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
sam
14
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine asiatique - Nouveau : Escale à Jakarta
Asie

Nouveau : Escale à Jakarta

TOUT NIVEAU
Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et...
TOUT NIVEAU
Venez vivre un voyage culinaire extraordinaire en compagnie de notre cheffe Ida Dignon
Lumpia (nems de blé indonésien au poulet, bambou et carotte)
Rendang de Beouf
Es campur (salade de fruit de saison à base de lait de coco et perles de tapioca)

Le + de ce cours : cuisinez des plats traditionnels indonésiens

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
14
décembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Petits gâteaux de Noël sans gluten
Pâtisserie française

Petits gâteaux de Noël sans gluten

TOUT NIVEAU
Pain d’épices
Petits sablés de Noël
Mendiants au chocolat à déguster et à offrir !
Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans...
TOUT NIVEAU
Pain d’épices
Petits sablés de Noël
Mendiants au chocolat à déguster et à offrir !


Le + de ce cours : découvrir la pâtisserie sans gluten pour les personnes intolérantes et pour tous les autres qui souhaitent cuisiner autrement !

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
sam
14
décembre
De 15H00
à 17H00
Cours Dégustations - Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus
Dégustations

Œnologie du chocolat : arômes et saveurs des chocolats de crus

TOUT NIVEAU
Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à...
TOUT NIVEAU
Vous acquérez les bases de la dégustation de chocolat (botanique et terroirs, formation du goût "chocolat" à partir des fèves de cacao jusqu'à la tablette). Vous identifiez et mémorisez saveurs et arômes à travers des expériences pratiques. Vous exercez notamment votre “nez” avec une palette d’arômes. Vous pouvez détecter alors les notes aromatiques (fleurs, fruits, épices, torréfaction, etc.) contenues naturellement dans les chocolats de crus et les déguster comme des pros ! 6 chocolats de crus d’origines et terroirs différents.

Tarif exceptionnel : 2h au prix d'1h soit 36€ par participant.

40 rue Sedaine 75011 Paris
36€
dim
15
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine asiatique - Menu prestige thaï
Asie

Menu prestige thaï

TOUT NIVEAU
Laap de saumon (salade tiède épicée)
Curry rouge au canard et litchis
Pavlova mangue et fruits exotiques
Le + de ce cours : découper le...
TOUT NIVEAU
Laap de saumon (salade tiède épicée)
Curry rouge au canard et litchis
Pavlova mangue et fruits exotiques

Le + de ce cours : découper le saumon ; découvrir les épices de la cuisine thaï ; réaliser une meringue

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
dim
15
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine indienne - Street Food Indien
Inde

Street Food Indien

TOUT NIVEAU
Uttapam (Crêpes salées avec oignons & tomates)
Chutney noix de coco
Poulet Tikka
Mango Lassi
Le + de ce cours : Anil vous fait découvrir...
TOUT NIVEAU
Uttapam (Crêpes salées avec oignons & tomates)
Chutney noix de coco
Poulet Tikka
Mango Lassi

Le + de ce cours : Anil vous fait découvrir la gastronomie et la culture de son pays… plus qu'un cours de cuisine indienne, un aller simple pour New Delhi !
Les recettes sont réalisées en coopération avec l'ensemble du groupe sous les conseils du chef et dégustées tous ensemble à la fin


Crédit photo : anilsharma090909 (instagram)

40 rue Sedaine 75011 Paris
92€
Formation courte
lun
16
décembre
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Les bases de la chocolaterie
Pâtisserie française

Les bases de la chocolaterie

Une formation aux techniques de base de la chocolaterie et de la pâtisserie à base de chocolat .
Il s’agit d’une journée complète divisée en 2 modules :...
Une formation aux techniques de base de la chocolaterie et de la pâtisserie à base de chocolat .
Il s’agit d’une journée complète divisée en 2 modules :

1-Matinée : Réalisation de vos bonbons au chocolat
Techniques de mise au point des couvertures de chocolats : tempérage, cristallisation et stabilisation en fonction des chocolats (blanc, lacté et noir)
Préparation de ganache pour confection de truffe
Moulage et décors en chocolat (mendiant, rocher praliné, orangettes)

2-Après-midi : Confection des entremets au chocolat
Réalisation de 2 entremets au chocolat
Le royal : dacquoise, praliné croquant, mousses à base de crème anglaise chocolat lait et chocolat noir et glaçage miroir, décor éventails au chocolat
Sully : meringue aux amandes, mousse chocolat classique, copeaux de chocolat

Les entremets et chocolats seront à emporter
Places limitées à 10 personnes.

40 rue Sedaine 75011 Paris
220€