Tous les cours
L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
sam
24
août
24
août
De 14H30
à 16H30
Pâtisserie française
Les tartelettes
Les tartelettes
Tartelette citron meringuée
Tartelette aux fraises
Tartelette amandine à la rhubarbe
Le + de ce cours : réalisation d'une pâte sucrée, d'un crémeux citron, d'une meringue Française, d'une crème pâtissière et d'une crème amande
Tartelette aux fraises
Tartelette amandine à la rhubarbe
Le + de ce cours : réalisation d'une pâte sucrée, d'un crémeux citron, d'une meringue Française, d'une crème pâtissière et d'une crème amande
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
27
août
27
août
De 18H30
à 20H30
Techniques culinaires
Les viandes sans cuisson
Les viandes sans cuisson
Tataki de canard, laqué soja et wasabi
Carpaccio de veau, citron confit, olive et oignons nouveaux
Tartare de bœuf, gingembre et coriandre
Le + de ce cours : zoom sur différentes techniques de découpe de la viande au couteau, élaboration de plats à base de viandes sans cuisson
Carpaccio de veau, citron confit, olive et oignons nouveaux
Tartare de bœuf, gingembre et coriandre
Le + de ce cours : zoom sur différentes techniques de découpe de la viande au couteau, élaboration de plats à base de viandes sans cuisson
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
27
août
27
août
De 19H00
à 22H00
Cuisine gastronomique
Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine...
Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine citron-basilic
Raviole de langoustines aux shiitaké, émulsion au fumet de crustacés à l’estragon
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux asperges
Verrine au citron-basilic, meringue et financier
Les + de ce cours : Montage et cuisson des ravioles, réalisation d’un risotto, d'une meringue italienne et d’un appareil à financier.
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux asperges
Verrine au citron-basilic, meringue et financier
Les + de ce cours : Montage et cuisson des ravioles, réalisation d’un risotto, d'une meringue italienne et d’un appareil à financier.
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
Nos abonnements
Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
-
5H=150€soit 30€/h
au lieu
de 36€/h -
10H=280€soit 28€/h
au lieu
de 36€/h -
15H=410€soit 27€/h
au lieu
de 36€/h -
20H=520€soit 26€/h
au lieu
de 36€/h
mer
28
août
28
août
De 14H30
à 17H30
Pâtisserie française
Le Saint-Honoré revisité
Le Saint-Honoré revisité
Saint-honoré framboise, passion et vanille
Le + de ce cours : cuisson et abaissage du feuilletage, réalisation, couchage et cuisson de la pâte à choux, réalisation d’un crémeux passion, d’une compotée de framboise, d’une chantilly mascarpone vanillée montage du gâteau et de ses finitions
*la pâte feuilletée ne sera étudiée durant ce cours
Le + de ce cours : cuisson et abaissage du feuilletage, réalisation, couchage et cuisson de la pâte à choux, réalisation d’un crémeux passion, d’une compotée de framboise, d’une chantilly mascarpone vanillée montage du gâteau et de ses finitions
*la pâte feuilletée ne sera étudiée durant ce cours
Lyon, 55 rue Garibaldi
69006 Lyon
09 84 34 40 45
92€
mer
28
août
28
août
De 14H30
à 16H30
Pâtisserie
Parent - Enfants 6-12 ans : Mon 1er éclair au chocolat
Parent - Enfants 6-12 ans : Mon 1er éclair au chocolat
Le prix affiché est par personne. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.
Éclairs tout choco à dévorer !
Réalisation de la pâte à choux, de la crème et du glaçage
Éclairs tout choco à dévorer !
Réalisation de la pâte à choux, de la crème et du glaçage
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
mer
28
août
28
août
De 17H30
à 19H30
Italie
Pizza Party
Pizza Party
La pâte à pain, malaxer, pétrir, façonner...
L'anti-stress par excellence !
Élaboration de la pâte à pizza
Réalisation et cuisson de pizza
Focaccia
L'anti-stress par excellence !
Élaboration de la pâte à pizza
Réalisation et cuisson de pizza
Focaccia
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
jeu
29
août
29
août
De 14H30
à 16H30
Complet
Pâtisserie
Atelier Enfants 6-12 ans : Des goûters maison dans mon cartable !
Atelier Enfants 6-12 ans : Des goûters maison dans mon cartable !
Lunettes à la confiture de fraise
Rochers à la noix de coco
Palmiers
Le + de ce cours : réalisation d'une pâte à biscuit et montage des lunettes, réalisation de rocher coco et des palmiers croustillants
Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 12 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus : place payante
Rochers à la noix de coco
Palmiers
Le + de ce cours : réalisation d'une pâte à biscuit et montage des lunettes, réalisation de rocher coco et des palmiers croustillants
Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 12 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus : place payante
Lyon, 55 rue Garibaldi
69006 Lyon
09 84 34 40 45
ven
30
août
30
août
De 18H00
à 20H00
Italie
Excursion à Naples
Excursion à Naples
Lasagne de bœuf à la Napolitaine
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches
Lasagne à déguster sur place et pâtes fraiches à emporter
Le + de ce cours : réalisation de différentes pâtes fraîches aux œufs, utilisation du laminoir
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches
Lasagne à déguster sur place et pâtes fraiches à emporter
Le + de ce cours : réalisation de différentes pâtes fraîches aux œufs, utilisation du laminoir
55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
Paiement 100% sécurisé 