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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés. Nouveauté : découvrez nos ateliers interactifs à distance. Profitez de 15% de réduction dès 75€ d'achat soit 5h de cours à distance dans le panier avec le code ADISTANCE.
sam
20
juin
De 14H30
à 16H00
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat - 1 H
Pâtisserie

Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat - 1 H

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
4 Super moelleux fondant au chocolat
15 US Cookies aux pépites de chocolat
À partir de votre...
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :

4 Super moelleux fondant au chocolat
15 US Cookies aux pépites de chocolat

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Profitez de 15% de réduction dès 75 euros ou 5h de cours à distance achetées avec le code ADISTANCE * à renseigner dans le panier

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
6 moules à muffins en inox ou silicon / flexipan
2 plaques de cuisson
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
1 casserole de 2 litres
1 balance

Facultatif : 1 feuille de papier cuisson, 1 poche à douille ou sac de congélation

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

Pour 4 moelleux au chocolat :

- 120 g de chocolat noir
- 90 g de beurre (+ 10 g pour le moule)
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 70 g de farine (+ 3 cuillère à soupe pour le moule)

Pour 15 cookies us :
- 125 g de beurre mou
- 200 g de farine
- 135 g de sucre (roux de préférence)
- 1 œuf
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (facultatif)
- 200 g de pépites de chocolat ou une tablette de chocolat

* Code STAYHOME à renseigner dans le panier. Offre valable du 16 avril au 31 mai 2020 à partir de 75€ d'achat ou 5 heures de cours achetés en une seule fois et seulement sur les ateliers à distance. Hors Cooking Academy et Team Cooking.

Ces cours ont été pensés et testés par l’équipe en cette période de confinement. Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

via Zoom
18€
sam
20
juin
De 17H00
à 19H00
Cours Cuisine asiatique - Gyoza en fusion - 2 H
Asie

Gyoza en fusion - 2 H

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez des gyozas pour 4 personnes
Réalisation de la pâte, de la farce, pliages et cuisson
À partir de...
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez des gyozas pour 4 personnes
Réalisation de la pâte, de la farce, pliages et cuisson

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Profitez de 15% de réduction dès 75 euros ou 5h de cours à distance achetées avec le code ADISTANCE * à renseigner dans le panier

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

1 poêle anti-adhésive avec 1 couvercle
1 planche
1 couteau
1 économe
1 rouleau à pâtisserie
1 saladier

LES INGRÉDIENTS

Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 10 cl d'eau
- 1 pincée de sel

Pour la farce :
- 250 g de poulet et porc
- 2 bottes de ciboulette fraîche (ou sèche ou surgelée)
- 4 champignons de Paris
- 1 carotte - 2 gousses d'ail
- 30 g de gingembre
- 3 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillère à soupe d'huile de sésame (facultatif)
- poivre

Pour la cuisson :
- huile neutre
- 10 cl d'eau

* Code STAYHOME à renseigner dans le panier. Offre valable du 16 avril au 11 mai 2020 à partir de 75€ d'achat ou 5 heures de cours achetés en une seule fois et seulement sur les ateliers à distance. Hors Cooking Academy et Team Cooking.

Ces cours ont été pensés et testés par l’équipe en cette période de confinement. Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

via Zoom
35€
sam
20
juin
De 17H30
à 18H30
Cours Cuisine française - Des accras pour l'apéro - 1 H
Cuisine française

Des accras pour l'apéro - 1 H

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
10 accras de morue
10 accras de poulet à la noix de coco
Pour accompagner ces spécialités...
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
10 accras de morue
10 accras de poulet à la noix de coco
Pour accompagner ces spécialités créoles, vous réalisez une sauce chien tiède et légèrement pimentée et une mayonnaise citronnée.

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Profitez de 15% de réduction dès 75 euros ou 5h de cours à distance achetées avec le code ADISTANCE * à renseigner dans le panier

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

- 1 planche à découper
- 1 couteau chef
- 2 culs-de-poule moyens ou saladiers
- 1 friteuse ou grande casserole avec huile de friture
- 1 mixeur
- Papier absorbant
- 1 écumoire
- 1 plaque ou plateau (pour débarrasser les accrus cuits)
- 2 cuillères à soupe
- 2 bols
- 1 fouet
- 1 presse-agrumes (facultatif)
- 1 petite casserole
- 1 presse-ail ou râpe fine (facultatif)

LES INGRÉDIENTS

Accras de morue :
- 200 g de morue 1/2 sel dessalée (cf déroulé recette)
- 200 g de farine
- 2 càc de bicarbonate alimentaire ou 1 càc de levure chimique
- 250 g d'eau
- 1 oignon blanc ou 3 à 4 bulbe d'oignon nouveau
- 1 botte de cive ou 1 botte de vert d'oignons nouveaux ou 2 bottes de ciboulette
- 1 botte de persil plat
- 2 gousses d'ail
- 1 piment doux ou antillais au choix
- 2 càc de thym
- Sel, poivre

Accras de poulet et noix de coco
- 1/2 oignon (ou 1/2 petit)
- 200 g de blancs de poulet
- 25 g beurre
- 1/2 oeuf battu
- 75 g farine
- 1/2 càs levure chimique
- 50 g noix de coco râpée
- 25 g de fromage râpé
- Piment de cayenne moulu
- 1/2 botte de coriandre
- Sel, poivre
- 1 citron vert

Sauce chien :
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d'ail
- 4 branches de cive ou de vert d'oignons nouveaux ou 1 botte de ciboulette
- 4 branches de persil plat
- 1 piment végétarien ou piment doux
- 1 pointe de piment de cayenne moulu
- 1 citron vert ou 3 càs de vinaigre blanc
- 10 cl d'eau frémissante
- 5 à 10 cl d'huile de tournesol
- Sel, poivre

Sauce mayonnaise :
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl d'huile neutre (tournesol, colza, pépin de raisin,...)
- 1/2 de moutarde
- 1 citron jaune
- Sel, poivre
- 1/2 botte de ciboulette ciselée

facultatif :
- 2 càc bicarbonate de soude

* Code STAYHOME à renseigner dans le panier. Offre valable du 16 avril au 11 mai 2020 à partir de 75€ d'achat ou 5 heures de cours achetés en une seule fois et seulement sur les ateliers à distance. Hors Cooking Academy et Team Cooking.

Ces cours ont été pensés et testés par l’équipe en cette période de confinement. Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

Via Zoom
18€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
dim
21
juin
De 10H00
à 12H30
Cours Cuisine française - Barbecue - 2H
Cuisine française

Barbecue - 2H

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
Cuisses de poulet marinees, sauce chien et pommes de terre en papillote
Travers de porc, sauce...
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
Cuisses de poulet marinees, sauce chien et pommes de terre en papillote
Travers de porc, sauce barbecue maison
Brochettes de boeuf tandoori et raita

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
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La durée du cours est de 2h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

1 planche à découper
1 couteau chef
1 couteau d'office
2 casseroles moyennes
1 spatule
2 cuillères à soupe
2 plats à gratin
Papier aluminium
1 pinceau
2 plaques à pâtisserie
1 grand bol
1 fouet
4 à 8 piques à brochette
1 cul-de-poule moyen ou saladier
1 pince à barbecue

LES INGRÉDIENTS

Cuisses de poulet sauce chien:
- 6 cl d'eau
- 1 pincée de sucre
- 3 petites gousses d'ail
- 1 gros oignon rouge
- 1/2 botte de persil
- 1/2 botte de ciboulette
- 3 cives ou oignons nouveaux
- 2 piments végétariens
- 2 càs de vinaigre blanc
- 3 càs d'huile de tournesol
- 4 cuisses de poulet fermiers
- Sel, poivre

Pommes de terre et crème aux herbes:
- 4 grosses pommes de terre Bintje
- 4 branches de thym
- 4 feuilles de laurier
- Sel, poivre
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 botte de persil
- 160 g de crème fraîche épaisse

Tavers de porc sauce barbecue:
- 2 petits oignons blancs
- 3 gousses d'ail
- 30 cl de ketchup
- 3 càc de moutarde
- 2 càs de sauce Worcestershire
- 40 g de miel
- 2 càs de jus de citron
- 1 càc d'origan
- 1 càc de cumin moulu
- 1 càc de paprika (fumé de préférence)
- 1/3 de càc de piment de cayenne
- 10 cl de Coca Cola
- Sel, poivre
- 1 kg de travers de porc

Brochettes de boeuf tandoori:
- 175 g de yaourt grec
- 2 càs d'épices à tandoori
- 2 càs de vinaigre blanc
- 2 petites gousses d'ail
- 600 à 700 g de rumsteak ou de filet de boeuf
- 1 petit oignon rouge
- 1 petit poivron vert
- Sel, poivre

Raïta:
- 2 concombres
- 350 g de yaourts grecs
- 2/3 de botte de coriandre
- 1 petit piment vert
- 1 petite càc de garam masala
- 1 petite càc de cumin moulu
- Sel, poivre

*Code ADISTANCE à renseigner dans le panier à partir de 75€ d'achat ou 5 heures de cours achetés en une seule fois et seulement sur les ateliers à distance. Hors Cooking Academy et Team Cooking.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.

Via Zoom
35€
dim
21
juin
De 14H30
à 15H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - La charlotte aux fraises en famille - 1H
Pâtisserie

La charlotte aux fraises en famille - 1H

Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :
1 charlotte aux fraises pour 4 personnes
À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur,...
Au cours de cet atelier à distance, vous réaliserez :

1 charlotte aux fraises pour 4 personnes

À partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, cuisinez sous l'oeil affuté d'un chef, en direct et dans votre cuisine !
Profitez de 15% de réduction dès 75 euros ou 5h de cours à distance achetées avec le code ADISTANCE * à renseigner dans le panier

AVANT VOTRE COURS
Retrouvez dans votre espace client :
- le tutoriel pour télécharger et utiliser l’application de visioconférence Zoom
- les recettes de votre cours
- les ingrédients et le matériel à préparer avant le début de l’atelier

La durée du cours est de 1h, prévoyez tout de même 30 minutes supplémentaires pour vos questions réponses avec le chef.

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
1 moule à charlotte ou 1 tupperware
2 plaques de cuisson
1 poche à douille ou 1 sac de congélation
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 batteur électrique
1 cuillère en bois
1 couteau
1 balance
2 feuilles de papier cuisson

Facultatif : 1 robot pâtissier

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

Biscuits à la cuillère :
- 3 gros œufs
- 90 g de sucre
- 70 g de farine
- Sucre glace

Crème mascarpone :
- 10 cl de crème liquide entière
- 300 g de mascarpone
- 350 à 400 g de fraises
- 40 g de sucre

*Code ADISTANCE à renseigner dans le panier à partir de 75€ d'achat ou 5 heures de cours achetés en une seule fois et seulement sur les ateliers à distance. Hors Cooking Academy et Team Cooking.

Ces cours à distance ont été développés par notre équipe pendant le confinement. Plébiscités par les curieux et les amoureux de la cuisine partout en France, mais aussi dans le monde, nous avons décidé de les perpétuer. S'agissant d'un nouveau format, nous serions ravis d'avoir vos retours et remarques, après le cours, afin de toujours continuer à améliorer votre expérience.

via Zoom
18€