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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés. Nouveauté : découvrez nos ateliers interactifs à distance. Profitez de 15% de réduction dès 75€ d'achat soit 5h de cours à distance dans le panier avec le code ADISTANCE.
Formation courte
sam
27
juin
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts
Pâtisserie française

Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts

Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie...
Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie à l’esprit bistronomique qui mélange les techniques du luxe et la gourmandise de nos traditions tout en proposant de véritables accords entre vins et pâtisseries.

Au programme :

Vous serez accueilli par les Cheffes pour définir le programme de la journée suivant les productions.
Passez à l’action et participez aux préparations de la matinée, entre confection des pâtes, pochage et finitions
Profitez de leurs conseils et savoir-faire.
Déjeunez avec l’équipe sur la pause du déjeuner.

Pensez à votre carnet pour repartir avec les recettes préparées durant la journée.
A emporter à la fin de l'immersion : une pâtisserie pour 2 personnes.

Capacité de l'immersion : 1 personne

35 rue Popincourt, 75011 Paris
dim
28
juin
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine française - 42 Degrés : Un brunch crudivore improvisé
Cuisine française

42 Degrés : Un brunch crudivore improvisé

Passez la matinée en cuisine en compagnie du Chef Fabien Borgel dans son restaurant végan 42 Degrés et concevez ensemble les recettes à la carte du brunch du...
Passez la matinée en cuisine en compagnie du Chef Fabien Borgel dans son restaurant végan 42 Degrés et concevez ensemble les recettes à la carte du brunch du dimanche. Faites preuve de créativité et profitez de l'expérience du Chef pour composer le menu.

Au programme :
- Préparation des recettes avec le Chef
- Conseils et astuces de professionnel
- Explications et techniques sur la cuisine crudivore et végane
- Participation au service
- Dégustation en salle du brunch réalisé le matin même

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 12h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 2 personnes

109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
90€
mer
01
juillet
De 08H00
à 12H00
Cours Pâtisserie française - La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume
Pâtisserie française

La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume

Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez...
Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez leur quotidien en participant aux productions de la journée. Apprenez en plus sur leur signature pâtissière : une pâtisserie saine, sans gluten, sans sucre raffiné mais surtout réconfortante.

Au programme de la matinée :

- Présentation de la matinée de production autour d'un café d'accueil avec Dimitri et Tara
- Visite de la boutique et du laboratoire
- Participation à la production de différents éléments entrant dans la composition des pâtisseries : pâtes sablées, croustillants, ganaches, crémeux...
- Conseils et techniques du Chef
- Discussion sur l'entrepreneuriat et la création d’entreprise si souhaité

Repartez avec la pâtisserie Plume de votre choix, à déguster sans modération

61 rue Charlot, 75003 Paris
120€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
Formation courte
mer
01
juillet
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts
Pâtisserie française

Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts

Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie...
Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie à l’esprit bistronomique qui mélange les techniques du luxe et la gourmandise de nos traditions tout en proposant de véritables accords entre vins et pâtisseries.

Au programme :

Vous serez accueilli par les Cheffes pour définir le programme de la journée suivant les productions.
Passez à l’action et participez aux préparations de la matinée, entre confection des pâtes, pochage et finitions
Profitez de leurs conseils et savoir-faire.
Déjeunez avec l’équipe sur la pause du déjeuner.

Pensez à votre carnet pour repartir avec les recettes préparées durant la journée.
A emporter à la fin de l'immersion : une pâtisserie pour 2 personnes.

Capacité de l'immersion : 1 personne

35 rue Popincourt, 75011 Paris
sam
04
juillet
De 10H00
à 13H00
Cours Pâtisserie française - Les choux sans gluten chez Maison Plume
Pâtisserie française

Les choux sans gluten chez Maison Plume

Passez la matinée dans le laboratoire gourmand de Maison Plume en compagnie de Tara et Dimitri, la fondatrice et le chef de ce cocon de douceurs. Durant cet...
Passez la matinée dans le laboratoire gourmand de Maison Plume en compagnie de Tara et Dimitri, la fondatrice et le chef de ce cocon de douceurs. Durant cet atelier participatif, apprenez à leurs côtés à réaliser vos propres choux sans gluten, bio et sans sucre, mais pas au dépit du goût !

Au programme de l'atelier :

- Accueil par Tara et Dimitri, visite de la pâtisserie
- Fabrication de la pâte à choux sans gluten
- Apprentissage du couchage de la pâte et de la cuisson
- Réalisation de 2 parfums de crèmes pâtissières et inserts
- Dressage et garnissage de vos choux

Pensez à apporter vos boîtes pour pouvoir repartir avec vos créations, à déguster sans modération.

Capacité de l'atelier : 4 personnes

61 rue Charlot, 75003 PARIS
110€
mer
08
juillet
De 08H00
à 12H00
Cours Pâtisserie française - La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume
Pâtisserie française

La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume

Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez...
Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez leur quotidien en participant aux productions de la journée. Apprenez en plus sur leur signature pâtissière : une pâtisserie saine, sans gluten, sans sucre raffiné mais surtout réconfortante.

Au programme de la matinée :

- Présentation de la matinée de production autour d'un café d'accueil avec Dimitri et Tara
- Visite de la boutique et du laboratoire
- Participation à la production de différents éléments entrant dans la composition des pâtisseries : pâtes sablées, croustillants, ganaches, crémeux...
- Conseils et techniques du Chef
- Discussion sur l'entrepreneuriat et la création d’entreprise si souhaité

Repartez avec la pâtisserie Plume de votre choix, à déguster sans modération

61 rue Charlot, 75003 Paris
120€
Formation courte
mer
08
juillet
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts
Pâtisserie française

Une immersion en pâtisserie à la Cave à Desserts

Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie...
Joignez-vous à l’équipe de la Cave à Desserts le temps d’une journée pour découvrir le quotidien des pâtissiers. Chez Aurore et Louise, c’est une pâtisserie à l’esprit bistronomique qui mélange les techniques du luxe et la gourmandise de nos traditions tout en proposant de véritables accords entre vins et pâtisseries.

Au programme :

Vous serez accueilli par les Cheffes pour définir le programme de la journée suivant les productions.
Passez à l’action et participez aux préparations de la matinée, entre confection des pâtes, pochage et finitions
Profitez de leurs conseils et savoir-faire.
Déjeunez avec l’équipe sur la pause du déjeuner.

Pensez à votre carnet pour repartir avec les recettes préparées durant la journée.
A emporter à la fin de l'immersion : une pâtisserie pour 2 personnes.

Capacité de l'immersion : 1 personne

35 rue Popincourt, 75011 Paris
150€
mer
15
juillet
De 08H00
à 12H00
Cours Pâtisserie française - La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume
Pâtisserie française

La pâtisserie saine, gourmande et sans gluten chez Maison Plume

Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez...
Passez les portes de la pâtisserie Maison Plume et découvrez l'univers de Tara et son chef Dimitri le temps d'une matinée. Intégrez le laboratoire et vivez leur quotidien en participant aux productions de la journée. Apprenez en plus sur leur signature pâtissière : une pâtisserie saine, sans gluten, sans sucre raffiné mais surtout réconfortante.

Au programme de la matinée :

- Présentation de la matinée de production autour d'un café d'accueil avec Dimitri et Tara
- Visite de la boutique et du laboratoire
- Participation à la production de différents éléments entrant dans la composition des pâtisseries : pâtes sablées, croustillants, ganaches, crémeux...
- Conseils et techniques du Chef
- Discussion sur l'entrepreneuriat et la création d’entreprise si souhaité

Repartez avec la pâtisserie Plume de votre choix, à déguster sans modération

61 rue Charlot, 75003 Paris
120€