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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
ven
25
octobre
De 16H00
à 22H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion et dîner en 3 services au Botanique
Cuisine gastronomique

Immersion et dîner en 3 services au Botanique

Découvrez les coulisses du Botanique, ce restaurant à la cuisine gastronomique moderne, innovante et aux accents nippons. Rejoignez la brigade pour un...
Découvrez les coulisses du Botanique, ce restaurant à la cuisine gastronomique moderne, innovante et aux accents nippons. Rejoignez la brigade pour un service et suivez leur quotidien en cuisine.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Conseils et astuces de professionnels
- Participation aux dressages des assiettes
- Observation du coup de feu directement au passe
- Dégustation en salle du menu du soir en 3 services.

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Suivant ses déplacements et son emploi du temps, la présence du Chef Sugio Yamaguchi n'est pas assurée mais son équipe prend le relais pour vous faire vivre cette expérience.

Crédits Photo : Géraldine Martens, HaoKouFu, Victor Pugatschew

Botanique, 71 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
135€
ven
25
octobre
De 17H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Les viandes et leurs maturations chez The Butchers of Paname
Cuisine française

Les viandes et leurs maturations chez The Butchers of Paname

Passez les portes de cette institution parisienne des viandes maturées et intégrez la brigade en cuisine aux côtés du Chef et de sa brigade. Vivez...
Passez les portes de cette institution parisienne des viandes maturées et intégrez la brigade en cuisine aux côtés du Chef et de sa brigade. Vivez l'expérience d'un service dans une cuisine professionnelle et apprenez en plus sur l'univers de la maturation.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Explications sur le choix des produits, la technicité des cuissons, la maturation
- Conseils et astuces du Chef
- Observation du coup de feu au passe d'envoi
- Dégustation en salle d'une entrée et d'un plat emblématique de la maison, servis avec les accords mets et vins.

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h45, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

9 rue de l'Ecole de Médecine, 75006 Paris
125€
ven
25
octobre
De 17H30
à 22H30
Cours Cuisine gastronomique - Immersion gastronomique à Substance
Cuisine gastronomique

Immersion gastronomique à Substance

Vivez une expérience immersive dans les cuisines de Substance, cette pépite gastronomique aux associations audacieuses, teintées de notes jurassiennes....
Vivez une expérience immersive dans les cuisines de Substance, cette pépite gastronomique aux associations audacieuses, teintées de notes jurassiennes. Rejoignez le Chef Matthias Marc le temps d'une soirée avec toute sa brigade pour partager son quotidien.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages des assiettes
- Observation du coup de feu directement au passe d'envoi
- Dégustation au comptoir, face à la cuisine ouverte, du Menu Carte Blanche en 6 services

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

18 rue de Chaillot, 75116 Paris
220€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
ven
25
octobre
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est tout une philosophie : construire le menu...
Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est tout une philosophie : construire le menu suivant les arrivages, le Chef au service du produit.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu "Dégustation" en 4 services avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
200€
ven
25
octobre
De 19H00
à 22H30
Cours Cuisine d'ailleurs - Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies
Cuisine d'ailleurs

Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies

Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un...
Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un atelier mixologie et un atelier cuisine en binôme pour vous familiariser à leur cuisine ensoleillée.

Au programme :

- Préparez votre propre cocktail d'accueil avec les techniques des mixologues
- Confectionnez un plat chaud et un plat froid grâce aux conseils et techniques de la Cheffe
- Dégustez vos réalisations en salle
- Profitez d'un dessert de la carte pour terminer la dégustation

Cet atelier est valable pour deux personnes (150 € pour 2)

Homies, 26 rue Beautreillis 75004 Paris
150€
ven
25
octobre
De 19H00
à 23H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier Campardou, Maître Soba et producteur de sarrasin. Préparez vos...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier Campardou, Maître Soba et producteur de sarrasin. Préparez vos propres soba et repartez avec, fraîchement coupés.

Au programme :
- Appréhendez l'histoire des pâtes soba et les bienfaits du sarrasin (sans gluten)
- Suivez la démonstration de la confection des pâtes
- Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison.
- Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.

Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
ven
25
octobre
De 19H15
à 23H00
Cours Cuisine du marché - Immersion en bistronomie créative à Roca
Cuisine du marché

Immersion en bistronomie créative à Roca

Découvrez la cuisine moderne et de saison du Chef Yohann Gerbout dans les coulisses du Roca. Passez derrière les fourneaux le temps d'une soirée et vivez le...
Découvrez la cuisine moderne et de saison du Chef Yohann Gerbout dans les coulisses du Roca. Passez derrière les fourneaux le temps d'une soirée et vivez le quotidien du Chef dans son restaurant bistronomique.

Au programme :
- Préparation du service
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle d'un dîner entrée / plat / dessert servi avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 21h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 1 personne

Roca, 31 rue Guillaume Tell 75017 Paris
110€
sam
26
octobre
De 09H00
à 15H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Gastronomie entre France et Réunion au Faham
Cuisine d'ailleurs

Gastronomie entre France et Réunion au Faham

Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur...
Rentrez dans les coulisses du Faham pour une matinée et vivez un service aux côtés des Chefs Kelly Rangama et Jérôme Devreese. Apprenez en un peu plus sur leur univers culinaire, mêlant la technicité de la cuisine Française aux influences de la gastronomie Réunionnaise.

Au programme de la journée :

- Accueil et présentation de la matinée avec les Chefs
- Participation à la mise en place du service avec la brigade
- Conseils et techniques de Chefs
- Observation du coup de feu directement en cuisine
- Dégustation en salle du menu en 5 services, avec 2 verres de vin, 1 café et 1 bouteille d'eau

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement en amont.

108 Rue Cardinet, 75017 Paris
120€