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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
sam
19
octobre
De 11H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Velouté de châtaignes, pavé de maigre rôti, mousseline de panais
Cuisine française

Velouté de châtaignes, pavé de maigre rôti, mousseline de panais

TOUT NIVEAU
Velouté de châtaignes, allumettes de sabodet, cheveux d’anges de blanc de poireaux
Pavé de maigre rôti sur peau, mousseline de panais, lingot...
TOUT NIVEAU

Velouté de châtaignes, allumettes de sabodet, cheveux d’anges de blanc de poireaux
Pavé de maigre rôti sur peau, mousseline de panais, lingot de cèpes, pousses de tétragones, pommes délicatesses

Le + de ce cours : Rôtir un sabodet, taillage de légumes, faire suer une julienne, confectionner un velouté. Préparation d’une purée de légumes, une crème prise pour faire des flans.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
sam
19
octobre
De 11H00
à 14H00
Cours Cuisine du marché - Immersion au Maguey, la cuisine de vos émotions
Cuisine du marché

Immersion au Maguey, la cuisine de vos émotions

Plongez dans l'univers du Maguey le temps d'une matinée, ce restaurant à la formule unique qui vous prépare un menu en accord avec vos émotions du moment....
Plongez dans l'univers du Maguey le temps d'une matinée, ce restaurant à la formule unique qui vous prépare un menu en accord avec vos émotions du moment. Confectionnez le brunch avec Javier et l'équipe en cuisine.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du brunch avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

99 rue de Charenton, 75012 Paris
sam
19
octobre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Atelier enfant 6-11 ans : un goûter US
Pâtisserie

Atelier enfant 6-11 ans : un goûter US

Brownies US
Le véritable cookie
Cheesecake
Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant.
*Réservé aux enfants*
Brownies US
Le véritable cookie
Cheesecake

Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant.
*Réservé aux enfants*

32 rue Vignon 75009 Paris

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
19
octobre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Pâtisseries japonaises
Pâtisserie d'ailleurs

Pâtisseries japonaises

Prochaines dates le 02/11 et 16/11
TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha
Les + techniques...
Prochaines dates le 02/11 et 16/11

TOUT NIVEAU
Réalisez les fameux gâteaux japonais Dorayaki "maison" et des financiers au thé Matcha

Les + techniques de ce cours : Réalisation de pancakes japonais, confection de Tsubu-An constitué d'une pâte de haricot rouge Azuki.




10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
sam
19
octobre
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Masterclass Tarte Citron Léopard : la pâtisserie ludique
Pâtisserie française

Masterclass Tarte Citron Léopard : la pâtisserie ludique

Découvrez l'univers gourmand du Chef Olivier Stehly, véritable concepteur pâtissier, mêlant créativité avec plaisir. Durant cet atelier participatif, le Chef...
Découvrez l'univers gourmand du Chef Olivier Stehly, véritable concepteur pâtissier, mêlant créativité avec plaisir. Durant cet atelier participatif, le Chef vous guidera dans la réalisation de l'une de ses pâtisseries signatures : la Tarte Citron Léopard

Au programme :
- Une pâte sucrée croquante
- Une crème citron finement acidulée
- Des bâtonnets de meringue au citron vert croustillants
- Des copeaux de chocolat blanc, avec un transfert "léopard"

et bien sûr, les secrets et conseils du Chef !

Profitez de ce moment de partage pour perfectionner vos talents pâtissiers et échanger avec Olivier. Repartez avec vos créations.

32 rue Vignon 75009 Paris
sam
19
octobre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent - Enfants 6-12 ans : Mon 1er éclair au chocolat
Pâtisserie

Parent - Enfants 6-12 ans : Mon 1er éclair au chocolat

Le prix affiché est par personne. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.
Éclairs tout choco à dévorer !
Réalisation de la pâte à choux, de la...
Le prix affiché est par personne. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.

Éclairs tout choco à dévorer !
Réalisation de la pâte à choux, de la crème et du glaçage


55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
sam
19
octobre
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Les macarons exotiques
Pâtisserie française

Les macarons exotiques

TOUT NIVEAU
Macaron mangue-citron vert
Macaron chocolat au lait-passion
Macaron coco-citronnelle
Le + de ce cours : réalisation d'une meringue...
TOUT NIVEAU

Macaron mangue-citron vert
Macaron chocolat au lait-passion
Macaron coco-citronnelle

Le + de ce cours : réalisation d'une meringue italienne, couchage des macarons, utilisation d'une poche à douille et élaboration de diverses ganaches

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€
sam
19
octobre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Trop choux !
Pâtisserie française

Trop choux !

TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de...
TOUT NIVEAU
Pâte à choux, couchage et cuisson des choux
Crème pâtissière (vanille et chocolat)
Montage et décoration des choux et réalisation de chouquettes

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
68€