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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
ven
22
février
De 18H00
à 23H00
Cours Cuisine du terroir - Coup de feu au Grand 8
Cuisine du terroir

Coup de feu au Grand 8

Rejoignez le chef Tony Cailleux et sa brigade le temps d'un service au Grand 8, une cuisine authentique et de terroir.
Préparez avec l'équipe la mise en...
Rejoignez le chef Tony Cailleux et sa brigade le temps d'un service au Grand 8, une cuisine authentique et de terroir.
Préparez avec l'équipe la mise en place pour le coup de feu du soir et suivez tous les bons conseils du chef. Participez pleinement au service derrière les fourneaux et une fois les clients servis et toutes les assiettes envoyées, passez côté salle pour la dégustation d'un menu avec l'ensemble de l'équipe du Grand 8.

Grand 8, 8 rue Lamarck 75018 Paris
100€
ven
22
février
De 19H00
à 23H00
Cours Cuisine asiatique - Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba
Asie

Initiation à la fabrication des sobas à l'Atelier Soba

Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les...
Découvrez l'unique atelier de fabrication de ces pâtes nippones de la capitale avec Olivier. Durant cet atelier, appréhendez l'histoire des pâtes Soba, les bienfaits du sarrasin (sans gluten) et la présentation des moulins permettant d'obtenir la farine dans la première phase introductive. Suivez la démonstration de la confection des pâtes par un maître Soba. Passez à la pratique pour préparer vos propres soba maison. Apprenez à cuire et dégustez les pâtes, accompagnées de saké japonais ou de thé.

Pensez à prendre des boîtes plastiques pour ramener vos soba chez vous (plus d'un kilo par personne) ainsi que votre tablier.


Atelier Soba, 36 rue Popincourt 75011 Paris
75€
ven
22
février
De 19H15
à 23H00
Cours Cuisine du marché - Immersion en bistronomie créative à Roca
Cuisine du marché

Immersion en bistronomie créative à Roca

Découvrez la cuisine moderne et de saison du chef Yohann Gerbout dans les coulisses du Roca. Prenez part à la mise en place du service du soir avec la...
Découvrez la cuisine moderne et de saison du chef Yohann Gerbout dans les coulisses du Roca. Prenez part à la mise en place du service du soir avec la brigade et suivez les conseils du chef qui vous montrera comment se préparer pour le coup de feu. Vivez l'envoi du service derrière les fourneaux aux côtés du chef. A partir de 21h30, installez vous en salle pour une dégustation en bonne et due forme d'un menu à l'image de la maison, entrée, plat et dessert , accompagné d'un verre de vin.

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 21h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.


Roca, 31 rue Guillaume Tell 75017 Paris
110€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
23
février
De 09H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Immersion avec l'équipe de l'Abattoir Végétal
Cuisine française

Immersion avec l'équipe de l'Abattoir Végétal

Passez la matinée dans les cuisines de l'Abattoir Végétal, ce restaurant healthy et spécialiste du genre vegan, avec la brigade d'Ava Lagatta. Participez à...
Passez la matinée dans les cuisines de l'Abattoir Végétal, ce restaurant healthy et spécialiste du genre vegan, avec la brigade d'Ava Lagatta. Participez à la mise en place du service en cuisine grâce aux conseils et techniques de Gloria, la chef de cuisine. Passez par la suite côté salle pour le coup de feu du midi et assurez le service avec l'équipe en salle. Repartez avec la formule du midi que vous aurez confectionnée vous-même et surtout avec votre carnet rempli d'astuces sur la slow food.

Abattoir Végétal, 61 rue Ramey 75018 Paris
250€
sam
23
février
De 10H00
à 13H30
Cours Cuisine du marché - Atelier cuisine créative de saison à Fraîche
Cuisine du marché

Atelier cuisine créative de saison à Fraîche

Prenez part à un atelier participatif en petit comité dans les cuisines de Fraîche avec les chefs Tiffany Depardieu et Michaël Boivin. Préparez un plat grâce...
Prenez part à un atelier participatif en petit comité dans les cuisines de Fraîche avec les chefs Tiffany Depardieu et Michaël Boivin. Préparez un plat grâce au savoir-faire et aux conseils de Tiffany qui vous guidera dans une cuisine de marché, de saison et centrée sur le produit. Passez ensuite côté sucré avec Michaël qui vous donnera tous ses trucs et astuces pour réussir votre dessert et le reproduire à la maison. Terminez l'expérience côté salle avec la dégustation de vos réalisations, servis avec un verre de vin.

Suivant la disponibilité des chefs, l'atelier peut être tenu que par Michaël ou Tiffany.

Fraîche, 8 rue Vicq d'Azir, 75010 Paris
100€
sam
23
février
De 10H00
à 14H00
Cours Cuisine française - Coup de feu au Comptoir Canailles et déjeuner de saison
Cuisine française

Coup de feu au Comptoir Canailles et déjeuner de saison

Passez les portes du Comptoir Canailles et direction les fourneaux pour un matinée en immersion avec le chef Nicolas Pando. Suivez la brigade et participez à...
Passez les portes du Comptoir Canailles et direction les fourneaux pour un matinée en immersion avec le chef Nicolas Pando. Suivez la brigade et participez à la mise en place du service du déjeuner. Observez et apprenez les techniques du chef élaborant une cuisine "canaille" et surtout de saison : de la vraie bistronomie sans chichis. Vivez l'envoi du service en cuisine. Une fois la plus grosse partie du service passée, direction la salle pour déguster un menu signature, accompagné du verre de vin de rigueur.

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Comptoir Canailles, 47 rue Rodier 75009 Paris
120€
sam
23
février
De 12H00
à 14H00
Cours Cuisine française - Cuisine de saison au néo-bistrot Mokko
Cuisine française

Cuisine de saison au néo-bistrot Mokko

Découvrez l'univers du chef Arthur Hantz dans son restaurant Mokko, entre convivialité et pur moment de gastronomie. Passez derrière les fourneaux pour...
Découvrez l'univers du chef Arthur Hantz dans son restaurant Mokko, entre convivialité et pur moment de gastronomie. Passez derrière les fourneaux pour préparer, en petit comité, une entrée et un plat inspirés de la carte du restaurant. Suivez les conseils et techniques du chef pour parfaire votre savoir-faire culinaire. Dégustez vos réalisations en salle avec un verre de vin et un café pour terminer le repas en bonne et due forme.

Mokko, 3 rue Francoeur 75018 Paris
Formation courte
sam
23
février
De 16H00
à 23H00
Cours Cuisine du marché - Découverte des accords mets et bières à la Fine Mousse
Cuisine du marché

Découverte des accords mets et bières à la Fine Mousse

Découvrez les coulisses de la Fine Mousse, cet établissement unique allie les saveurs de mets créatifs à un large éventail de bières issues des 4 coins du...
Découvrez les coulisses de la Fine Mousse, cet établissement unique allie les saveurs de mets créatifs à un large éventail de bières issues des 4 coins du monde. Rejoignez le chef Victor Leclercq pour participer aux préparations du service du soir. Grâce aux techniques du chef, réalisez les découpes et apprenez les bases d'une cuisine axée sur les produits de qualité et des bières artisanales. Observez le début du coup de feu aux côtés du chef et profitez d'un échange avec le sommelier pour en savoir plus sur les accords mets et bières. Puis passez côté salle pour la dégustation d'un menu entrée, plat et dessert avec évidemment les accords bières de rigueur.

La Fine Mousse, 4 bis avenue Jean Aicard 75011 Paris
180€