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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mer
23
octobre
De 11H00
à 14H00
Cours Cuisine du marché - Immersion au Maguey, la cuisine de vos émotions
Cuisine du marché

Immersion au Maguey, la cuisine de vos émotions

Plongez dans l'univers du Maguey le temps d'une matinée, ce restaurant à la formule unique qui vous prépare un menu en accord avec vos émotions du moment....
Plongez dans l'univers du Maguey le temps d'une matinée, ce restaurant à la formule unique qui vous prépare un menu en accord avec vos émotions du moment.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du marché avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 13h, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

99 rue de Charenton, 75012 Paris
80€
mer
23
octobre
De 11H00
à 12H00
Cours Dégustations - Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama
Dégustations

Initiation au thé et à l'alchimie pour 2 personnes à Kodama

Découvrez le thé sous toutes ses facettes grâce aux alchimistes et sommeliers en thé Vincent et Martin au bar à thé Kodama.
Au programme :
- Initiation...
Découvrez le thé sous toutes ses facettes grâce aux alchimistes et sommeliers en thé Vincent et Martin au bar à thé Kodama.

Au programme :
- Initiation à l'histoire du thé, à ses formes et saveurs
- Conseils sur l'infusion suivant les typicités
- Dégustation de 6 thés

A la suite de l'atelier, vous bénéficierez de 10% de promotion sur les achats à la boutique si vous le souhaitez.

Kodama, 30 rue Tiquetonne 75002 Paris
60€
mer
23
octobre
De 14H00
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Atelier Pavlova dans les coulisses de la Meringaie
Pâtisserie française

Atelier Pavlova dans les coulisses de la Meringaie

Rentrez dans le laboratoire de la Meringaie et découvrez la fabrication de ses traditionnels desserts signatures meringués. De la cuisson à l'assemblage en...
Rentrez dans le laboratoire de la Meringaie et découvrez la fabrication de ses traditionnels desserts signatures meringués. De la cuisson à l'assemblage en boutique, suivez toutes les étapes de la préparation !

Au programme :
- Accueil des inscrits à la boutique rue Lévis
- Immersion dans le labo (1h30) : confection des meringues : recette, travail de pochage manuel et mécanisé, cuisson
- Immersion dans la boutique : assemblage des Meringaies, finition, dressage, vitrine et vente
- Une Meringaie pour 6 personnes à emporter

L'atelier est susceptible d'être reporté à une date ultérieure si le minimum d'inscrits n'est pas atteint.

21 rue de Lévis, 75017 Paris

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
23
octobre
De 18H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin
Cuisine gastronomique

Coup de feu et saveurs au coeur du MaSa 1* Michelin

Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est tout une philosophie : construire le menu...
Découvrez les coulisses du MaSa en compagnie du Chef Hervé Rodriguez, le "manipulateurs de saveurs". Le MaSa, c'est tout une philosophie : construire le menu suivant les arrivages, le Chef au service du produit.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu "Dégustation" en 4 services avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Capacité de l'immersion : 2 personnes

MaSa, 112 avenue Victor Hugo 92100 Boulogne-Billancourt
200€
mer
23
octobre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola
Cuisine d'ailleurs

Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola

Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella...
Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella Ola. Faites votre choix parmi une multitude de plats : mafé, yassa ou encore poulet DG.

Au programme :
- Préparation des plats en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle sur la table d'hôte du menu avec un jus de gingembre préparé par vos soins

Moussa l'Africain, 21 rue Pierre Lescot 75001 Paris
110€
mer
23
octobre
De 19H00
à 22H30
Cours Cuisine d'ailleurs - Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies
Cuisine d'ailleurs

Atelier tapas et cocktail pour 2 au Homies

Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un...
Rentrez dans l'univers du Homies,un bar à tapas et cocktail créatif aux accents méditerranéens, en compagnie de la Cheffe Emilie Lambert. Participez à un atelier mixologie et un atelier cuisine en binôme pour vous familiariser à leur cuisine ensoleillée.

Au programme :

- Préparez votre propre cocktail d'accueil avec les techniques des mixologues
- Confectionnez un plat chaud et un plat froid grâce aux conseils et techniques de la Cheffe
- Dégustez vos réalisations en salle
- Profitez d'un dessert de la carte pour terminer la dégustation

Cet atelier est valable pour deux personnes (150 € pour 2)

Homies, 26 rue Beautreillis 75004 Paris
150€
Formation longue
jeu
24
octobre
De 09H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Une semaine d'exception à l'Assiette Champenoise***
Cuisine gastronomique

Une semaine d'exception à l'Assiette Champenoise***

Vivez une expérience inédite aux côtés du Chef triplement étoilé Arnaud Lallement dans son restaurant L'Assiette Champenoise et rejoignez sa brigade pour...
Vivez une expérience inédite aux côtés du Chef triplement étoilé Arnaud Lallement dans son restaurant L'Assiette Champenoise et rejoignez sa brigade pour découvrir en immersion son univers culinaire, mêlant ses racines champenoises à l'excellence de la gastronomie.

Au programme de la semaine : (arrivée le jeudi matin 9h et départ le lundi matin 10h)
- 3 jours en immersion totale dans les cuisines de L’Assiette Champenoise, de 9h à 22h.
- 4 nuits au sein de l'hôtel avec petit déjeuner inclus
- Echanges avec le Chef, partage de son savoir
- 1 déjeuner ou un dîner dans la salle du restaurant 3 étoiles le dimanche
- La découverte d’un vigneron de champagne guidé par un des sommeliers du restaurant

Pour des raisons de disponibilités de l'hôtel, une confirmation auprès de l'établissement est nécessaire avant confirmation.

40 Avenue Paul Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux
2,500€
jeu
24
octobre
De 17H00
à 22H00
Cours Cuisine française - 42 Degrés : Bistronomie végane crudivore
Cuisine française

42 Degrés : Bistronomie végane crudivore

Passez les portes de cette institution parisienne de la cuisine crudivore végane et découvrez l'univers culinaire du Chef Fabien Borgel en le rejoignant en...
Passez les portes de cette institution parisienne de la cuisine crudivore végane et découvrez l'univers culinaire du Chef Fabien Borgel en le rejoignant en cuisine le temps d'un service. Profitez de son savoir-faire et de ses techniques innovantes pour associer produits végétaux et épices !

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle d'un menu entrée, plat, frawmage et dessert

Une personne peut se joindre à vous pour le dîner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

109 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
140€