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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
  • 9H
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  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés. Nouveauté : découvrez nos ateliers interactifs à distance.
mer
08
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat
Pâtisserie

Parent - enfant : La pâtisserie tout chocolat

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine. Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Madeleines au chocolat
Super moelleux fondant au chocolat
US Cookies aux pépites de chocolat

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
1 moule à madeleine
6 moules individuels
2 plaques de cuisson adaptées au four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
1 casserole de 2 litres
1 balance


Facultatif : 1 feuille de papier cuisson, 2 poches à douille ou sac de congélation

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
10 œufs
750 g philadelphia ou crème fraîche épaisse
125 g Crème fraîche épaisse
355 g beurre doux ou demi-sel
195 g chocolat noir
90 g Cacao poudre
150 g de pépites de chocolat ou haché grossièrement
205 g farine
230 g sucre semoule
120 g Sucre cassonade ou sucre semoule
30 g noix de pécan ou autre fruit à coque (amande, noix du brésil,
240 g Biscuits "Petit LU", ou "Tuc" ou "Speculoos"

Facultatifs : du coulis de fruits rouges

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
10€
ven
10
avril
De 14H00
à 18H00
Cours Boulangerie - Brioches
Boulangerie

Brioches

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Une assortiment de brioches :
Brioche à tête
Brioche tressée
Brioche au sucre perlé

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours.

Pour cet atelier, des temps de pause sont nécessaires. Vous serez alors déconnecté du visiocours pendant cette durée et invité de nouveau par le chef pour la reprise du cours.
Durée effective de 2h cours sur une amplitude de 4h.

LE MATÉRIEL

Indispensables :
1 four
2 plaques de cuisson adaptées au four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 couteau
1 balance
1 verre

Facultatif : 1 robot pâtissier, 1 pinceau

LES INGRÉDIENTS

Indispensables :
- 500 g farine T45 ou T55
- 50 g sucre
- 12 g sel
- 15 g levure boulangère de préférence ou déshydratée (hors levure chimique)
- 300 g beurre
- 7 œufs

Facultatifs : sucre perlé ou pépites de chocolat

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
15€
dim
12
avril
De 10H00
à 16H30
Cours Boulangerie - Viennoiseries maison
Boulangerie

Viennoiseries maison

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Des croissants
Des pains au chocolat
Des pains aux raisins

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

Pour cet atelier, des temps de pause sont nécessaires. Vous serez alors déconnecté du visiocours pendant cette durée et invité de nouveau par le chef pour la reprise du cours.
Durée effective de 3h cours sur une amplitude de 6h30.

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
3 plaques de cuisson adaptées à votre four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 pinceau
1 rouleau à pâtisserie
1 planche
1 couteau chef (éminceur)
2 casseroles de 2 litres
1 casserole de 1 litre
1 balance

Facultatif : Un robot pâtissier

LES INGRÉDIENTS

Indispensables

Pâte feuilletée levée :
- 500 g de farine T45 ou T55
- 50 g de sucre
- 12 g de Sel
- 25 g de levure boulangère fraîche ou déshydratée (hors chimique)
- 100 g de lait
- 150 g d'eau
- 25 g de beurre fondu froid
- 500 g de beurre doux, idéal beurre sec d'Isigny ou de tourage
- 1 oeuf pour la dorure

Crème pâtissière :
- 175 g de lait
- 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille
- 2 jaune d’œufs
- 25 g de sucre
- 12 g de maïzena ou farine

Garniture :
- 10 barres de chocolat noir ou 1 tablette de 250 g de chocolat
- 50 g de raisins secs ou autre fruit sec (abricot, date etc.)

Facultatif : du rhum ambré

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

Via Zoom
15€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
dim
12
avril
De 14H30
à 16H00
Cours Cuisine française - Trop choux salé pour l'apéro
Cuisine française

Trop choux salé pour l'apéro

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Gougères au Comté
Mini-éclair au chèvre et à la ciboulette
Le chou chantilly pour terminer sur une note sucrée

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
2 plaques de cuisson
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 balance
2 poches à douille ou sacs de congélation

Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
125 g lait
100 g beurre
150 g farine
100 g de crème fraîche épaisse
5 œufs
Ciboulette fraîche ou déshydratée
120 g de chèvre frais
120 g de Comté ou autre fromage à pâte cuite

Facultatifs : 1 gousse de vanille

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

Via Zoom
10€
lun
13
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Atelier créatif 6-12 ans - Parents - enfant : Les chocolats de Pâques
Ateliers créatifs

Parents - enfant : Les chocolats de Pâques

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

Atelier à réaliser avec vos enfants pour fêter Pâques.

VOUS RÉALISEREZ

Des truffes surprises
Des mendiants décorés

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
2 cuillères
2 casseroles
Papier sulfurisé
1 balance

Facultatif : un micro onde, 1 poches à douille

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
400 g de chocolat noir, lait ou blanc
10cl de crème liquide
1 boite de M&M's ou des noisettes ou du riz soufflé
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre ou de chocolat en poudre type Nesquik

Facultatif : amandes, noisettes, graines de courges, colorants alimentaires, décoration...


Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

via Zoom
10€
mar
14
avril
De 10H00
à 11H30
Cours Cuisine italienne - Pizza Party
Italie

Pizza Party

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance !
A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance !
A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine. Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement.
Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage.
Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Une pâte à pizza pour 6 personnes

Une sauce tomate maison


A noter : Votre pâte devra reposer au moins 12 heures avant utilisation.
Pendant le cours, notre chef vous fera la démonstration pour garnir et cuire votre pizza maison à partir d'une pâte préparée la veille.

Quelques conditions techniques pour suivre le cours : Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur.

A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel,le tutoriel et les recettes de votre cours.

LE MATÉRIEL

Indispensables :
1 four
2 plaques de cuisson adaptées à votre four
2 culs-de-poule (bols moyens)
1 verre
1 cuillère en bois
1 planche
1 couteau
1 casserole de 3 litres
1 balance

Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Indispensables :
- 1.2 kg de farine 00 ou T55
- 20 g de levure fraîche
- 20 g de sucre
- 40 g d'huile olive
- 15 g de sel
- 1.5 kg de tomates pelées au jus, en boîte
- 50 g de concentré de tomate
- 4 d'échalotes
- 4 gousses d'ail
- 1 carotte
- 2 bottes de basilic ou herbes déshydratées

Facultatifs : Levain de démarrage, coulis de tomate

Voici nos propositions de garnitures pour vos pizza, cette liste est à titre d'exemple, il existe d’innombrables combinaisons :
GARNITURES : PROTÉINES Jambon blanc / Jambon cru / Blanc de volaille cuit / Mozzarella, en boules / Parmesan / Bleu d'Auvergne ou Gorgonzola /Anchois / Etc.
GARNITURE : VÉGÉTAUX Champignons/ Origan / Basilic /Roquette /Olives dénoyautées /Tomates confites/ Aubergines/ Etc.

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
10€
mer
15
avril
De 14H00
à 15H30
Cours Pâtisserie française - L'éclair au chocolat
Pâtisserie française

L'éclair au chocolat

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Une pâte à choux pour 10 éclairs
L'éclair crémeux chocolat
Fondant maison pour glacer vos éclairs

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
1 four
2 plaques de cuisson adaptées à votre four
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 fouet
1 cuillère en bois
1 couteau
2 casseroles de 2 litres
1 balance
2 poches à douille ou sacs de congélation
1 thermomètre

Facultatif : Un robot pâtissier

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
4 œufs
4 jaunes d’œufs
375 g de lait entier
250 g de crème liquide
100 g de beurre
80 g de sucre semoule
150 g de farine
250 g de chocolat noir

Facultatifs :1 gousse de vanille

Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience

via Zoom
10€
jeu
16
avril
De 10H30
à 12H00
Cours Cuisine italienne - Risotto Primavera
Italie

Risotto Primavera

L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre...
L'Atelier des Sens lance une offre inédite d'ateliers à distance ! A partir de votre téléphone, tablette ou ordinateur, suivez un cours en direct de votre cuisine.
Ces cours ont été pensé et testé par l’équipe en cette période de confinement. Nous souhaitions, malgré ce contexte inédit, continuer à vous offrir une expérience en adéquation avec notre ADN : un chef expert qui vous donne des conseils personnalisés, un cours interactif en petit comité (8 personnes max.) où chacun met la main à la pâte, un moment de rencontre et de partage. Cette nouvelle offre est aussi une opportunité pour nos chefs très heureux de vous retrouver et de transmettre à nouveau leur savoir-faire.

VOUS RÉALISEREZ

Un risotto primavera pour 6 personnes

Quelques conditions techniques pour suivre le cours :

Il est nécessaire de télécharger l'application zoom sur votre téléphone ou votre ordinateur. A la suite de votre réservation, retrouvez dans votre espace personnel, le tutoriel et les recettes de votre cours

LE MATÉRIEL

Indispensables
2 cul-de-poule (bols moyens)
1 cuillère en bois
1 fouet
1 louche
1 planche
1 couteau
2 casseroles de 3 litres
1 balance

Facultatif : 1 râpe à fromage

LES INGRÉDIENTS

Indispensables
- 250 g de riz à risotto ou riz rond
- 1,5 litre de bouillon de volaille ou de légumes (cube de bouillon)
- Huile d'olive
- 1/2 de litre vin blanc
- Sel et poivre
- Haricots verts frais ou surgelés
- Petits pois frais ou surgelés
- Une botte d'asperges
- 1 botte ciboulette fraîche / séchée / surgelée
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 250 g de beurre
- 250 g de parmesan

Facultatifs : Les légumes verts indiqués dans la recette peuvent tous être remplacés par d'autres légumes.

Nous proposons la recette traditionnelle du risotto primavera, plat typique du printemps en Italie. Cette recette peut être déclinée en fonction de ce dont vous disposez et de ce que vous aimez.


Ces ateliers à distance étant nouveaux, n'hésitez pas à nous faire part de vos retours et de vos remarques une fois le cours terminé afin d’améliorer l’expérience.

Via Zoom
10€