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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mar
18
décembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Haute gastronomie automnale
Cuisine du terroir

Haute gastronomie automnale

Ravioles de truffes et foie gras, jus de porto
Gibelotte de lapin aux girolles
Poire confite à la badiane, sorbet poire et pain perdu à la cannelle
Le +...
Ravioles de truffes et foie gras, jus de porto
Gibelotte de lapin aux girolles
Poire confite à la badiane, sorbet poire et pain perdu à la cannelle

Le + de ce cours : Réalisation de ravioles, zoom sur les champignons, cuisson du lapin, confection d'un sorbet maison et d'un pain perdu

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
sam
22
décembre
De 10H30
à 12H30
Cours Cuisine française - Sur le chemin de Saint-Jacques
Cuisine française

Sur le chemin de Saint-Jacques

Feuille à feuille de Saint-Jacques aux épinards
Raviole de Saint-Jacques au velouté de champignon
Tatin de Saint-Jacques au pistou de basilic
Le + de ce...
Feuille à feuille de Saint-Jacques aux épinards
Raviole de Saint-Jacques au velouté de champignon
Tatin de Saint-Jacques au pistou de basilic

Le + de ce cours : travail de la noix de Saint-Jacques de trois manières, réalisation d'une raviole, d'un velouté et d'une tarte tatin salée

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
68€
sam
29
décembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine du terroir - Le foie gras sous toutes les coutures
Cuisine du terroir

Le foie gras sous toutes les coutures

Royale de foie gras et bisque d'écrevisses
Foie gras poêlé et risotto aux céréales
Terrine de foie gras traditionnelle au four (à emporter)
Le + de ce...
Royale de foie gras et bisque d'écrevisses
Foie gras poêlé et risotto aux céréales
Terrine de foie gras traditionnelle au four (à emporter)

Le + de ce cours : apprendre à choisir son foie gras, le dénerver et le cuisiner

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
05
janvier
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Cuisine gourmande mais légère
Cuisine française

Cuisine gourmande mais légère

Dos de cabillaud mariné au thym, crumble de pain d'épice, fondue d'endives
Carré de veau rôti en cocotte lutée, mitonnée d'oignons grelot et pommes quenelle...
Dos de cabillaud mariné au thym, crumble de pain d'épice, fondue d'endives
Carré de veau rôti en cocotte lutée, mitonnée d'oignons grelot et pommes quenelle
Salade d'orange à la cannelle, sorbet basilic

Le + de ce cours : réalisation d'une marinade, d'un crumble, d'un sorbet maison, préparation d'un carré de veau et sa cuisson, apprendre à lever des segments d'orange

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€
jeu
24
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine italienne - Escapade en Italie
Italie

Escapade en Italie

Osso bucco milanais à l’orange
Risotto Arborio au parmesan
Glace italienne à l’Amaretto
Le + de ce cours : techniques de cuisson d’un osso bucco,...
Osso bucco milanais à l’orange
Risotto Arborio au parmesan
Glace italienne à l’Amaretto

Le + de ce cours : techniques de cuisson d’un osso bucco, accord des saveurs avec les agrumes. réalisation d’un vrai risotto à l’italienne et pour finir, sa glace!

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45