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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
  • 9H
Particularités
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  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
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  • Végétalien
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés. Nouveauté : découvrez nos ateliers interactifs à distance.
mar
05
mai
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
12
mai
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
19
mai
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mar
26
mai
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
02
juin
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

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Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
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45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
09
juin
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
16
juin
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de son pain et leurs influences alsaciennes, travaillé artisanalement comme autrefois et avec une vraie réflexion autour du levain.

Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
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45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€
mar
23
juin
De 15H00
à 18H00
Cours Boulangerie - 3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne
Boulangerie

3 après-midis en boulangerie chez La Petite Alsacienne

Rejoignez Jérémy et toute l'équipe de La Petite Alsacienne pour 3 après-midis dans les coulisses de cette boulangerie/pâtisserie réputée pour la qualité de...
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Au programme de ces après-midis (du mardi au jeudi) :
- Accueil par Jérémy et visite de la boulangerie
- Présentation de l'équipe et du programme de l'immersion
- Participation à la production de chaque journée : production de pains, pains spéciaux et spécialités de la boutique
- Apprentissage des techniques de bases de la boulangerie : travail du levain, pétrissage, façonnage et cuisson
- Conseils et astuces du Chef boulanger
- Echanges sur la reconversion professionnelle et l'ouverture de la boulangerie

Vous aborderez notamment :
- La fermentation
- Les techniques de travail sur levain
- Comment conserver son levain
- L'importance des choix des farines : les types de farines; les céréales...

Repartez avec un panier de produits signatures de la boulangerie : un bretzel, un pain spécial et une pâtisserie.


45 rue Raymond Losserand, 75014 Paris
300€