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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
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Date
  • Lun
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  • Jeu
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  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mer
28
août
De 14H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Le Saint-Honoré revisité
Pâtisserie française

Le Saint-Honoré revisité

Saint-honoré framboise, passion et vanille
Le + de ce cours : cuisson et abaissage du feuilletage, réalisation, couchage et cuisson de la pâte à choux,...
Saint-honoré framboise, passion et vanille

Le + de ce cours : cuisson et abaissage du feuilletage, réalisation, couchage et cuisson de la pâte à choux, réalisation d’un crémeux passion, d’une compotée de framboise, d’une chantilly mascarpone vanillée montage du gâteau et de ses finitions

*la pâte feuilletée ne sera étudiée durant ce cours

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€
sam
31
août
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Le fraisier
Pâtisserie française

Le fraisier

Réalisation d'un véritable fraisier
Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une crème mousseline, d'un sirop d'imbibage à la fraise,...
Réalisation d'un véritable fraisier

Le + de ce cours : réalisation d'un biscuit aux amandes, d'une crème mousseline, d'un sirop d'imbibage à la fraise, montage et éléments de décor

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mer
04
septembre
De 16H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Autour du sablé breton
Pâtisserie française

Autour du sablé breton

TOUT NIVEAU
Sur une base de sablé Breton :
Entremet individuel comme une pomme d'amour : réalisation d'une mousse pomme-bergamote, d'un glaçage rouge...
TOUT NIVEAU
Sur une base de sablé Breton :
Entremet individuel comme une pomme d'amour : réalisation d'une mousse pomme-bergamote, d'un glaçage rouge miroir et amandes hachées torréfiées
Palet croustillant aux chocolats : réalisation d'un crémeux chocolat noir, d'une ganache montée chocolat blanc, de copeaux de chocolat



55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
18
septembre
De 19H00
à 20H00
Cours Pâtisserie française - Tartes destructurées en verrine
Pâtisserie française

Tartes destructurées en verrine

DEBUTANT
Façon tarte citron : réalisation d'un crumble, d'un crémeux citron, de meringues au siphon, d'un gel citron
Façon tarte fromage : réalisation...
DEBUTANT

Façon tarte citron : réalisation d'un crumble, d'un crémeux citron, de meringues au siphon, d'un gel citron
Façon tarte fromage : réalisation d'un crumble spéculos, d'une crème fromage blanc, compotée de fruit de saison

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
mer
25
septembre
De 15H30
à 17H30
Cours Pâtisserie française - Les tartes contemporaines
Pâtisserie française

Les tartes contemporaines

DEBUTANT
Tarte aux pommes bouquet de fleurs
Tarte thé matcha et pamplemousse
Le + de ce cours : réalisation de la pâte sucrée, d'une compotée de...
DEBUTANT

Tarte aux pommes bouquet de fleurs
Tarte thé matcha et pamplemousse

Le + de ce cours : réalisation de la pâte sucrée, d'une compotée de pommes, taillage des pommes à la mandoline, assemblage et création de roses de pommes, réalisation d'une ganache montée chocolat blanc thé matcha, apprendre à lever des suprêmes de pamplemousse



55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mer
02
octobre
De 16H00
à 18H00
Cours Cuisine 6-12 ans - Atelier Enfant (6-12 ans) : Après-midi entre copains
Cuisine

Atelier Enfant (6-12 ans) : Après-midi entre copains

Sucettes au chocolat (en billes au sucre pétillant et plates aux smarties)
Sablés emporte piècés, décorés à la glace royale
Madeleines enrobées de chocolat...
Sucettes au chocolat (en billes au sucre pétillant et plates aux smarties)
Sablés emporte piècés, décorés à la glace royale
Madeleines enrobées de chocolat

Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 12 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus : place payante

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
mer
16
octobre
De 19H00
à 21H00
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Les choux version exotique
Pâtisserie d'ailleurs

Les choux version exotique

DEBUTANT
Religieuse citron vert et fruit de la passion
Éclairs ananas et kiwi
Le + de ce cours : Réalisation de la pâte à choux, couchage et cuisson des...
DEBUTANT
Religieuse citron vert et fruit de la passion
Éclairs ananas et kiwi

Le + de ce cours : Réalisation de la pâte à choux, couchage et cuisson des choux et éclairs, d'une crème diplomate au citron vert, d'un craquelin, d'un crémeux passion et ananas, différents taillages de l'ananas, brunoise de kiwis

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€