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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
sam
21
septembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine du marché - La naturalité dans la cuisine : osez des assiettes sauvages !
Cuisine du marché

La naturalité dans la cuisine : osez des assiettes sauvages !

L'Atelier des Sens invite le Chef Olivier Le Corre, véritable prodige de la cuisine moderne et responsable, pour un atelier participatif sur la thématique de...
L'Atelier des Sens invite le Chef Olivier Le Corre, véritable prodige de la cuisine moderne et responsable, pour un atelier participatif sur la thématique de la créativité et des associations surprenantes en cuisine. Durant cet atelier, le Chef vous guidera dans la réalisation d'un menu entrée, plat et dessert riche en techniques et en naturalité !

Au menu :
- Maquereau brûlé , bouillon floral, quinoa soufflé, concassé de tomate, crème crue et raifort
- Tataki de thon blanc ou bonite, crème foisonnée, nectarine et verveine, pickles échalote, groseilles fermentées
- Mille feuilles figues chocolat, feuilles de figuier, tagetes





40 rue Sedaine 75011 Paris
92€