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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
ven
07
juin
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Autour de la tomate
Cuisine française

Autour de la tomate

Tataki de canard chutney de tomates à la vanille, amandes torréfiées
Eau de tomate
Pétales de tomates confites
Salade de tomates cerises multicolore,...
Tataki de canard chutney de tomates à la vanille, amandes torréfiées
Eau de tomate
Pétales de tomates confites
Salade de tomates cerises multicolore, mozzarella marinée, jeunes pousses d’ail et balsamique, jus de basilic et roquette

Le + de ce cours : réalisation d’une gelée d’eau de tomates, monder les tomates et les confire, un jus d’herbe, cuisson du magret, chutney, zoom sur la tomate

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
mer
12
juin
De 18H30
à 21H30
Cours Cuisine française - Les pâtes levées
Cuisine française

Les pâtes levées

EXPERT
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé
Le + de cours : techniques...
EXPERT
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé

Le + de cours : techniques sur les pâtes levées salées et sucrées, leur façonnage, réalisation des alvéoles d’une focaccia, cuisson du poulet

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
mer
19
juin
De 16H00
à 18H00
Cours Pâtisserie française - Techniques de pâtissier : Les émulsions sucrées
Pâtisserie française

Techniques de pâtissier : Les émulsions sucrées

Génoise au citron
Sabayon à la chartreuse
Crème montée chocolat blanc
Confit de fruits rouges à la fève de tonka.
Le + de ce cours : au fouet ou au...
Génoise au citron
Sabayon à la chartreuse
Crème montée chocolat blanc
Confit de fruits rouges à la fève de tonka.

Le + de ce cours : au fouet ou au robot, découvrez les techniques d’émulsions sucrées

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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mer
19
juin
De 19H00
à 20H00
Cours Cuisine française - Fish and chips, financier huile d'olive-romarin
Cuisine française

Fish and chips, financier huile d'olive-romarin

Fish and chips, frite de patate douce, sauce tartare
Financier huile d'olive et romarin
Le + de ce cours : confectionnez votre plat et dessert du jour,...
Fish and chips, frite de patate douce, sauce tartare
Financier huile d'olive et romarin

Le + de ce cours : confectionnez votre plat et dessert du jour, réalisation d'une véritable pâte à friture, d'une sauce tartare et d'un appareil à financier original

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
jeu
27
juin
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine italienne - Excursion à Naples
Italie

Excursion à Naples

Lasagne de bœuf à la Napolitaine
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches
Lasagne à...
Lasagne de bœuf à la Napolitaine
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches

Lasagne à déguster sur place et pâtes fraiches à emporter

Le + de ce cours : réalisation de différentes pâtes fraîches aux œufs, utilisation du laminoir

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
23
juillet
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Apprendre à utiliser le couteau
Cuisine française

Apprendre à utiliser le couteau

Tartare de bœuf au couteau, pistou aux amandes, copeaux de parmesan et pommes pont neuf
Tartare de légumes Provençaux crus et cuits
Le + de ce cours :...
Tartare de bœuf au couteau, pistou aux amandes, copeaux de parmesan et pommes pont neuf
Tartare de légumes Provençaux crus et cuits

Le + de ce cours : réalisation de différents taillages (brunoise, julienne...), herbes et oignons ciselés, pommes pont neuf, réalisation d’un pistou

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mer
24
juillet
De 15H00
à 18H00
Cours Cuisine française - Les pâtes levées
Cuisine française

Les pâtes levées

EXPERT
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé
Le + de cours : techniques...
EXPERT
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé

Le + de cours : techniques sur les pâtes levées salées et sucrées, leur façonnage, réalisation des alvéoles d’une focaccia, cuisson du poulet

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
sam
27
juillet
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Techniques de pâtissier : Les émulsions sucrées
Pâtisserie française

Techniques de pâtissier : Les émulsions sucrées

Génoise au citron
Sabayon à la chartreuse
Crème montée chocolat blanc
Confit de fruits rouges à la fève de tonka.
Le + de ce cours : au fouet ou au...
Génoise au citron
Sabayon à la chartreuse
Crème montée chocolat blanc
Confit de fruits rouges à la fève de tonka.

Le + de ce cours : au fouet ou au robot, découvrez les techniques d’émulsions sucrées

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€