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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
ven
15
novembre
De 18H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Les pâtes levées
Cuisine française

Les pâtes levées

TOUT NIVEAU
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé
Le + de cours :...
TOUT NIVEAU
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé

Le + de cours : techniques sur les pâtes levées salées et sucrées, leur façonnage, réalisation des alvéoles d’une focaccia, cuisson du poulet

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
lun
09
décembre
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Risotto aux gambas, quenelles d'aigle fin et sa bisque
Cuisine française

Risotto aux gambas, quenelles d'aigle fin et sa bisque

TOUT NIVEAU
Risotto aux gambas et son fumet, poêlée de pleurotes ail et fines herbes
Mini quenelles pochées d'aiglefin, bisque de gambas au safran
Le...
TOUT NIVEAU

Risotto aux gambas et son fumet, poêlée de pleurotes ail et fines herbes
Mini quenelles pochées d'aiglefin, bisque de gambas au safran

Le + de ce cours : réalisation d’un fumet de gambas puis d’une bisque, décortiquer et cuir les gambas, taillage et ciselage des oignons pour le risotto, réalisation de minis quenelles de poisson à la cuillère et pochage.



55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
ven
13
décembre
De 18H30
à 20H30
Cours Cuisine italienne - Excursion à Naples
Italie

Excursion à Naples

TOUT NIVEAU
Lasagne de bœuf à la Napolitaine
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches...
TOUT NIVEAU

Lasagne de bœuf à la Napolitaine
Réalisation de différentes pâtes fraiches (spaghetti, farfalle…)
Pâtes en impression d’herbes fraîches

Lasagne à déguster sur place et pâtes fraiches à emporter

Le + de ce cours : réalisation de différentes pâtes fraîches aux œufs, utilisation du laminoir

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
sam
21
décembre
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Parent - Enfants 6-12 : C'est qui le Chef ?
Cuisine

Parent - Enfants 6-12 : C'est qui le Chef ?

Gaufres tomate-courgette, mousse de fromage frais
Maki jambon-carotte
Muffin au chocolat et crème montée mascarpone, miel et vanille
En duo avec votre...
Gaufres tomate-courgette, mousse de fromage frais
Maki jambon-carotte
Muffin au chocolat et crème montée mascarpone, miel et vanille

En duo avec votre enfant ou petit enfant, devenez les rois des fourneaux !
Tarif exceptionnel : 72€ pour 2 heures de cours à deux (ou 2 unités d'abonnement)

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€
mar
14
janvier
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Pomme et poire version salée
Cuisine française

Pomme et poire version salée

TOUT NIVEAU
Tartare de bœuf, brunoise de poires et gingembre
Galette de lentilles corail, rappée de pommes et noix 
Boulettes de viande sauce curry,...
TOUT NIVEAU

Tartare de bœuf, brunoise de poires et gingembre
Galette de lentilles corail, rappée de pommes et noix 
Boulettes de viande sauce curry, julienne de pommes et poireaux

Le + de ce cours : zoom sur différents taillages au couteau (découpe d'une viande crue, brunoise, julienne), utilisation d'un hachoir, réalisation d'une sauce curry.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
21
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Techniques culinaires - 3 poissons, 3 cuissons, 3 sauces
Techniques culinaires

3 poissons, 3 cuissons, 3 sauces

TOUT NIVEAU
Saumon cuit à l'unilatérale, beurre blanc
Daurade rôtie, sauce Hollandaise safranée, pommes vapeur
Limande braisée, aïoli au curry, riz...
TOUT NIVEAU
Saumon cuit à l'unilatérale, beurre blanc
Daurade rôtie, sauce Hollandaise safranée, pommes vapeur
Limande braisée, aïoli au curry, riz basmati

Le + de ce cours : apprendre à laver, parer, lever et portionner un poisson, différents modes de cuissons (poêler, rôtir, braiser), réalisation de trois sauces (beurre blanc, Hollandaise, aïoli)

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
lun
27
janvier
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Risotto aux gambas, quenelles d'aigle fin et sa bisque
Cuisine française

Risotto aux gambas, quenelles d'aigle fin et sa bisque

TOUT NIVEAU
Risotto aux gambas et son fumet, poêlée de pleurotes ail et fines herbes
Mini quenelles pochées d'aiglefin, bisque de gambas au safran
Le...
TOUT NIVEAU

Risotto aux gambas et son fumet, poêlée de pleurotes ail et fines herbes
Mini quenelles pochées d'aiglefin, bisque de gambas au safran

Le + de ce cours : réalisation d’un fumet de gambas puis d’une bisque, décortiquer et cuir les gambas, taillage et ciselage des oignons pour le risotto, réalisation de minis quenelles de poisson à la cuillère et pochage.



55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
ven
31
janvier
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Les pâtes levées
Cuisine française

Les pâtes levées

TOUT NIVEAU
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé
Le + de cours :...
TOUT NIVEAU
Focaccia au thym et émulsion huile d'olive
Brioche Bao farcie au poulet caramel
Briochettes à tête au sucre perlé

Le + de cours : techniques sur les pâtes levées salées et sucrées, leur façonnage, réalisation des alvéoles d’une focaccia, cuisson du poulet

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€