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Durée
  • 1H
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  • Journée
  • Formation longue
Particularités
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  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
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  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
Formation courte
ven
29
mars
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière

Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats...
Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats traditionnels de la région, remis au goût du jour avec fraîcheur et modernité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces de la Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
85€
Formation courte
ven
05
avril
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière

Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats...
Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats traditionnels de la région, remis au goût du jour avec fraîcheur et modernité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces de la Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
85€
Formation longue
mer
10
avril
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Stage : 3 matinées dans un bouchon chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Stage : 3 matinées dans un bouchon chez Le Mercière

Rejoignez les coulisses de ce bouchon lyonnais modernisé le temps de 3 demi-journées et découvrez le quotidien de la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine....
Rejoignez les coulisses de ce bouchon lyonnais modernisé le temps de 3 demi-journées et découvrez le quotidien de la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine. Apprenez-en un peu plus sur l'univers gastronomique de la Chef.

Au programme de ce stage : (du mercredi au vendredi de 16h à 21h)
- Participation à la mise en place du service
- Conseils et techniques de Chef
- Explication de l'approvisionnement et du stockage
- Dîners d'équipe
- Participation aux dressages et aux services
- Sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène

Vendredi soir vers 20h30 : dégustation d'un menu en salle, entrée / plat / dessert, accompagné d'un verre de vin.
Suivant les disponibilités de la Chef, son second Pierre-Yves Mareau prendra le relais.

Ce stage s'adresse aux personnes avec un niveau de cuisine confirmé ou aux personnes dans une démarche de reconversion professionnelle.
Capacité : 1 stagiaire maximum

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
225€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
Formation courte
ven
12
avril
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière

Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats...
Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats traditionnels de la région, remis au goût du jour avec fraîcheur et modernité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces de la Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
85€
Formation courte
ven
19
avril
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière

Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats...
Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats traditionnels de la région, remis au goût du jour avec fraîcheur et modernité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces de la Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
85€
Formation courte
ven
26
avril
De 16H00
à 22H00
Cours Cuisine du terroir - Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière
Cuisine du terroir

Bouchon lyonnais revisité chez Le Mercière

Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats...
Passez les portes du bouchon lyonnais Le Mercière et rejoignez la Chef Marie Victorine Manoa en cuisine pour une soirée en immersion. Découvrez les plats traditionnels de la région, remis au goût du jour avec fraîcheur et modernité.

Au programme :
- Préparation du service avec la brigade
- Conseils et astuces de la Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle du menu du soir avec un verre de vin

Une personne peut se joindre à vous pour le déjeuner, aux alentours de 20h30, le repas étant à sa charge. Il est nécessaire de prévenir l'établissement.

Le Mercière, 56 rue Mercière, 69002 Lyon
85€