Tous les cours

Tous les cours
Cours
  • A l'Atelier des sens
  • Au Restaurant
Envie
  • Cuisine française
  • Cuisines du monde
  • Enfants
  • Pâtisserie
  • Œnologie
  • Autres cours
Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
    • Dans un restaurant
  • Lyon
  • Salon du Chocolat Paris
  • Nantes
  • Normandie
  • Bordeaux
  • Bourgogne
  • Strasbourg
  • Toulouse
  • Montpellier
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
  • Supprimer ce filtre
  • Français
  • Anglais
  • Imprimer
L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mer
23
octobre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine fusion - Tarte fine au fenouil, joues de lotte en croûte de chorizo, tartelette aux figues
Cuisine fusion

Tarte fine au fenouil, joues de lotte en croûte de chorizo, tartelette aux figues

TOUT NIVEAU
Tarte fine duo de fenouil et oignons rouges rôtis, sauce yaourt sumac et son mesclun aux fines herbes
Joues de lotte en croûte de chorizo ,...
TOUT NIVEAU
Tarte fine duo de fenouil et oignons rouges rôtis, sauce yaourt sumac et son mesclun aux fines herbes
Joues de lotte en croûte de chorizo , salade chaude de betteraves, panais et carottes rôties au miel et au thym, gremolata végétale (pistache, orange, persil, menthe)
Boulgour au citron confit et aux herbes
Tartelette aux figues, amande et miel de romarin

Les + techniques de ce cours : Les épices autrement, cuisiner des joues de lotte, réaliser une pâte à tarte et une crème d'amandes



32 rue Vignon 75009 Paris
92€
mer
06
novembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Spécial conserve : Les fruits et légumes d'automne pour un hiver vitaminé
Cuisine française

Spécial conserve : Les fruits et légumes d'automne pour un hiver vitaminé

Faire ses propres conserves c'est trop la classe !
Diane notre cheffe formateur vous enseigne la méthode à partir de p'tits plats qu'on mangerait bien toute...
Faire ses propres conserves c'est trop la classe !
Diane notre cheffe formateur vous enseigne la méthode à partir de p'tits plats qu'on mangerait bien toute l'année.
Repartez avec vos 5 conserves dans des jolis bocaux

Au programme : Pasteurisation et stérilisation
- Chutney d'oignons rouges cranberrys au balsamique
- Crème de potiron au beurre de sauge
- Filet-mignon de porc à la moutarde, fondue de poireaux
- Curd aux 3 agrumes et au poivre de Sichuan
- Poires pochées à la crème de cassis

32 rue Vignon 75009 Paris
92€
mer
06
novembre
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine française - Anti-gaspi : Goûter zérodéchet
Cuisine française

Anti-gaspi : Goûter zérodéchet

TOUT NIVEAU
Sur les conseils de notre chef Diane Thuret, préparez un super goûter, sain et antigapi
Vous apprendrez les astuces de chef pour utiliser ce...
TOUT NIVEAU
Sur les conseils de notre chef Diane Thuret, préparez un super goûter, sain et antigapi
Vous apprendrez les astuces de chef pour utiliser ce qui est habituellement jeté.

Laits d'avoine et amande maison,
Smoothie au lait végétal et fruits de saison
Cookies à l'okara (poudre de lait d’amande)
Pudding de graines de chia au lait d’avoine
Banana breads


Le + de ce cours : Apprendre à réaliser ses laits végétaux et utiliser les restes
Pensez à prendre des contenants au cas où tout ne serait pas dégusté sur place

32 rue Vignon 75009 Paris
68€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
13
novembre
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie française - Desserts d’Automne
Pâtisserie française

Desserts d’Automne

TOUT NIVEAU
Tartelettes pistache framboise
Poires pochées à la verveine
Tiramisu aux Agrumes
Les + de ce cours : réaliser et foncer une tarte, pocher...
TOUT NIVEAU
Tartelettes pistache framboise
Poires pochées à la verveine
Tiramisu aux Agrumes

Les + de ce cours : réaliser et foncer une tarte, pocher des fruits, réaliser un sirop, prélever les suprêmes des agrumes

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mer
20
novembre
De 14H00
à 17H00
Cours Pâtisserie d'ailleurs - Tea time
Pâtisserie d'ailleurs

Tea time

TOUT NIVEAU
Amaretti à l'abricot
Carré framboise-coco
Sacher tartelettes
Cake à la marmelade de mandarine
Crumbcake coco-myrtille
Le + de ce cours :...
TOUT NIVEAU
Amaretti à l'abricot
Carré framboise-coco
Sacher tartelettes
Cake à la marmelade de mandarine
Crumbcake coco-myrtille

Le + de ce cours : Réalisation de pâtes différentes et d'une vraie marmelade. Redécouverte de saveurs et recettes classiques en version tendance !

32 rue Vignon 75009 Paris
92€
Formation courte
sam
23
novembre
De 10H00
à 17H00
Cours Techniques culinaires - Les bases de la cuisine pour progresser
Techniques culinaires

Les bases de la cuisine pour progresser

Une formation aux techniques culinaires de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai chef pour accomplir l'ensemble du répertoire de la...
Une formation aux techniques culinaires de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai chef pour accomplir l'ensemble du répertoire de la cuisine française.
Il s'agit d'une journée de cours divisée en 2 modules :

1- Matin : Mise en place

- Taillage des légumes
- Désossage et découpage de la viande
- Habillage et filetage des poissons
- Préparation d'un bouillon de légumes, d'un fond de viande et d'un fumet de poisson

Élaboration du déjeuner.

2- Apres-midi : Mise en application

Entrées :
Soupe froide de petits pois aux amandes et herbes fraîches, chips de poitrine fumée
Salade de légumes et agrumes, tapenade

Poissons :
Ballottine de saumon, ratatouille et beurre blanc safran
Sole meunière, épinard juste voilés

Viandes :
Sauté de veau aux agrumes, purée de pommes de terre, tomates cerises confites, romarin
Coquelet au vin jaune et morilles, riz pilaf


Nous aborderons également les déclinaisons possibles et les plats réalises seront à emporter.
Places limitées à 10 personnes.

10 rue du Bourg L'Abbé 75003 Paris
mar
26
novembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - Nouveau : Petits pots pour Bébé à partir de 6 mois
Cuisine française

Nouveau : Petits pots pour Bébé à partir de 6 mois

Offre spéciale : 3 heures de cours au prix de 2h soit 68 euros au lieu de 92 euros.
Préparer des plats sains et équilibrés adaptés à bébé, éveiller son...
Offre spéciale : 3 heures de cours au prix de 2h soit 68 euros au lieu de 92 euros.
Préparer des plats sains et équilibrés adaptés à bébé, éveiller son enfant aux goûts et saveurs, s’organiser pour gagner du temps et échanger des astuces avec d’autres mamans… tout un programme concocté par Diane Thuret notre maman cheffe

- Stérilisation « cuisson mi-cuit » et congélation familiale
- Trilogie de purée (carotte, panais, brocoli)
- Ma première ratatouille
- Duo châtaigne-butternut

Petits plats en bocaux à emporter.
Cours ouvert aux mamans et futures mamans, mais aussi aux papas ou papis-mamies.

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€
mar
26
novembre
De 14H00
à 16H00
Cours Pâtisserie française - Moelleux chocolat, tatin verveine, cookie nougatine
Pâtisserie française

Moelleux chocolat, tatin verveine, cookie nougatine

TOUT NIVEAU
Moelleux chocolat gingembre compotée de clémentines
Tatin pomme verveine & crème fouettée aux éclats d'amandes caramélisées
Cookie à la...
TOUT NIVEAU
Moelleux chocolat gingembre compotée de clémentines
Tatin pomme verveine & crème fouettée aux éclats d'amandes caramélisées
Cookie à la nougatine

Les + de ce cours : cuire un moelleux ; réaliser une crème fouettée ; préparer la nougatine

40 rue Sedaine 75011 Paris
68€