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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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Date
  • Lun
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  • Ven
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  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mar
02
juillet
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine fusion - Maki revisité, tataki de boeuf, ananas rôti
Cuisine fusion

Maki revisité, tataki de boeuf, ananas rôti

Maki revisité saumon ricotta, feuille de nori, herbes fraîches
Tataki de boeuf au sésame doré, coriandre et sauce yakitori, légumes croquants
Ananas rôti...
Maki revisité saumon ricotta, feuille de nori, herbes fraîches
Tataki de boeuf au sésame doré, coriandre et sauce yakitori, légumes croquants
Ananas rôti au romarin, sorbet mangue

Les + de ce cours : Montage d'un maki, réalisation d’un tataki : cuisson, marinade et découpe. Confection d’un sorbet.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
09
juillet
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Tartare de saumon aux kiwis, ballotine de volaille au pesto, panna cotta à l'ananas
Cuisine française

Tartare de saumon aux kiwis, ballotine de volaille au pesto, panna cotta à l'ananas

Tartare de saumon aux kiwis et citron vert, jeunes pousses
Ballotine de volaille au pesto, caviar d'aubergines et légumes fanes
Panna cotta à l'ananas,...
Tartare de saumon aux kiwis et citron vert, jeunes pousses
Ballotine de volaille au pesto, caviar d'aubergines et légumes fanes
Panna cotta à l'ananas, crumble de noix de coco

Le + de ce cours : découpe du poisson, réalisation d'une ballotine, d'un caviar d'aubergines, d'un appareil à panna cotta et d'un crumble

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
16
juillet
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine du marché - Gaspacho de courgettes, poire de boeuf rôti, fraicheur de fraises et rhubarbe
Cuisine du marché

Gaspacho de courgettes, poire de boeuf rôti, fraicheur de fraises et rhubarbe

Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche, quenelle de chèvre frais
Poire de bœuf rôti, jus à la coriandre, crème de choux fleur et légumes printaniers...
Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche, quenelle de chèvre frais
Poire de bœuf rôti, jus à la coriandre, crème de choux fleur et légumes printaniers
Fraicheur de fraises et rhubarbe, sorbet fraise

Le + de ce cours : réalisation d'un gaspacho, d'un jus d'herbe, cuisson d'une poire de bœuf, confection d'un sorbet maison

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
20
juillet
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine gastronomique - Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine citron-basilic
Cuisine gastronomique

Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine citron-basilic

Raviole de langoustines aux shiitaké, émulsion au fumet de crustacés à l’estragon
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux...
Raviole de langoustines aux shiitaké, émulsion au fumet de crustacés à l’estragon
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux asperges
Verrine au citron-basilic, meringue et financier

Les + de ce cours : Montage et cuisson des ravioles, réalisation d’un risotto, d'une meringue italienne et d’un appareil à financier.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
mer
21
août
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques
Cuisine française

Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques

Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves rouges...
Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves rouges
Papillote de fruits exotiques, sorbet mangue

Le + de ce cours : réalisation d'un menu végétarien, taillage des légumes, confection d'une galette, d'une papillote et d'un sorbet maison

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mar
27
août
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine gastronomique - Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine citron-basilic
Cuisine gastronomique

Raviole de langoustines, omble chevalier et risotto, verrine citron-basilic

Raviole de langoustines aux shiitaké, émulsion au fumet de crustacés à l’estragon
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux...
Raviole de langoustines aux shiitaké, émulsion au fumet de crustacés à l’estragon
Omble chevalier aux pistils de safran et chorizo, risotto crémeux aux asperges
Verrine au citron-basilic, meringue et financier

Les + de ce cours : Montage et cuisson des ravioles, réalisation d’un risotto, d'une meringue italienne et d’un appareil à financier.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€