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Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
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  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
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L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
mar
29
octobre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Tartare de daurade, filet mignon de porc, millefeuille cacaoté
Cuisine française

Tartare de daurade, filet mignon de porc, millefeuille cacaoté

TOUT NIVEAU
Tartare de daurade au gingembre et au miel
Filet mignon de porc, potimarron, jus aux parfums de réglisse
Millefeuille cacaoté, crème légère...
TOUT NIVEAU

Tartare de daurade au gingembre et au miel
Filet mignon de porc, potimarron, jus aux parfums de réglisse
Millefeuille cacaoté, crème légère à la châtaigne, caramel

Le + de ce cours : découpe du poisson à cru, cuisson du filet mignon, réalisation d'un jus, d'une crème, d'un caramel et montage du millefeuile

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
jeu
31
octobre
De 10H30
à 12H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Parent - Enfants 6-12 ans : Spécial Halloween
Cuisine

Parent - Enfants 6-12 ans : Spécial Halloween

La potion d'Harry Potter : velouté de potiron, chorizo grillé, champignons
Le donjon endiablé : hamburger de poulet, aubergine et potiron grillé, lard...
La potion d'Harry Potter : velouté de potiron, chorizo grillé, champignons
Le donjon endiablé : hamburger de poulet, aubergine et potiron grillé, lard grillé, olive noire et sauce diable
Le gâteau fantôme : gâteau au chocolat, glacage au chocolat, décor fantôme en pâte d'amande

Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
jeu
31
octobre
De 14H30
à 16H30
Cours Cuisine 6-12 ans - Parent - Enfants 6-12 ans : Spécial Halloween
Cuisine

Parent - Enfants 6-12 ans : Spécial Halloween

La potion d'Harry Potter : velouté de potiron, chorizo grillé, champignons
Le donjon endiablé : hamburger de poulet, aubergine et potiron grillé, lard...
La potion d'Harry Potter : velouté de potiron, chorizo grillé, champignons
Le donjon endiablé : hamburger de poulet, aubergine et potiron grillé, lard grillé, olive noire et sauce diable
Le gâteau fantôme : gâteau au chocolat, glacage au chocolat, décor fantôme en pâte d'amande

Le prix affiché est par personne pour 2H de cours. Réservez bien 2 places pour le duo parent-enfant.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€

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  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
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sam
02
novembre
De 10H00
à 13H00
Cours Cuisine française - 3 viandes, 3 accompagnements, 3 sauces !
Cuisine française

3 viandes, 3 accompagnements, 3 sauces !

TOUT NIVEAU
Pièce de bœuf sauce béarnaise, écrasé de pommes de terre
Ballottine de volaille aux légumes, mousseline de carotte, sauce maltaise
Pièce de...
TOUT NIVEAU

Pièce de bœuf sauce béarnaise, écrasé de pommes de terre
Ballottine de volaille aux légumes, mousseline de carotte, sauce maltaise
Pièce de veau, crème aux champignons sauvages (forestière)

Le + de ce cours : Confection de ballotines, réalisation d’une sauce béarnaise et maltaise, d’un écrasé de pommes de terre. Préparation et cuisson de 3 viandes différentes.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
mar
12
novembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine italienne - Excursion en Italie
Italie

Excursion en Italie

Tagliolini aux anchois, piment et ail
Capeletti au saumon fumé et ricotta, émulsion légère à la ciboulette
Ravioles au canard confit, crème de topinambour...
Tagliolini aux anchois, piment et ail
Capeletti au saumon fumé et ricotta, émulsion légère à la ciboulette
Ravioles au canard confit, crème de topinambour

Le + de ce cours : Réalisation de pâtes fraîches aux œufs, leur accompagnement et farce

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€
ven
22
novembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Saveurs automnales
Cuisine française

Saveurs automnales

TOUT NIVEAU
Ravioles de ricotta et noix, velouté léger de butternut
Filets de canette rôtis aux champignons et marrons
Poires pochées, émulsion au thé...
TOUT NIVEAU
Ravioles de ricotta et noix, velouté léger de butternut
Filets de canette rôtis aux champignons et marrons
Poires pochées, émulsion au thé chai

Le + de ce cours : apprendre à confectionner des ravioles, réalisation d'un velouté, cuisson de la canette, réalisation d'un jus, techniques du pochage, utilisation du siphon

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
mar
03
décembre
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine française - Autour de la Saint-Jacques
Cuisine française

Autour de la Saint-Jacques

TOUT NIVEAU
Carpaccio de St-Jacques aux légumes croquants
Noix de St-Jacques snackées, jeunes poireaux et émulsion au safran
St-Jacques au beurre de...
TOUT NIVEAU

Carpaccio de St-Jacques aux légumes croquants
Noix de St-Jacques snackées, jeunes poireaux et émulsion au safran
St-Jacques au beurre de noix et pomme verte

Le + de ce cours : techniques d'ouverture d'une coquille, travail et cuisson de la noix de Saint-Jacques de trois manières différentes, utilisation du siphon

Lyon, 55 rue Garibaldi 69006 Lyon 09 84 34 40 45
92€
ven
06
décembre
De 19H00
à 22H00
Cours Techniques culinaires - 3 poissons, 3 techniques
Techniques culinaires

3 poissons, 3 techniques

TOUT NIVEAU
Petit pressé de maquereaux, salade tiède de vitelottes et moutarde à l’ancienne
Tartare de daurade au gingembre et avocat
Turbot meunière,...
TOUT NIVEAU

Petit pressé de maquereaux, salade tiède de vitelottes et moutarde à l’ancienne
Tartare de daurade au gingembre et avocat
Turbot meunière, tombée de pousses d’épinards, sauce au vin blanc

Le + de ce cours : Appréhension des ustensiles et techniques é »en lien avec le poisson. Apprendre à lever et désarèter les filets. Réalisation d’un fumet, d’une cuisson pochée et préparation d’une sauce. Savoir choisir son poisson selon les critères de fraicheur.

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
92€