Tous les cours

Tous les cours
Cours
  • A l'Atelier des sens
  • Au Restaurant
Envie
  • Cuisine française
  • Cuisines du monde
  • Enfants
  • Pâtisserie
  • Œnologie
  • Autres cours
Durée
  • 1H
  • 2H
  • 3H
  • 4H
  • Journée
  • Formation longue
  • 5H
Particularités
  • Détox
  • Débutants
  • Experts
  • Sans gluten
  • Pour toute la famille
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Alimentation durable
Ville
  • Paris
    • Bastille
    • Beaubourg
    • Haussmann
    • Dans un restaurant
  • Lyon
  • Nantes
  • Normandie
  • Bordeaux
  • Bourgogne
  • Strasbourg
  • Toulouse
  • Montpellier
Date
  • Lun
  • Mar
  • Mer
  • Jeu
  • Ven
  • Sam
  • Dim
  • 8h-14h
  • 14h-18h
  • 18h-23h
Français
  • Supprimer ce filtre
  • Français
  • Anglais
  • Imprimer
L’Atelier des Sens propose à Paris et à Lyon des cours de cuisine et pâtisserie accessibles à tous, où chacun met la main à la pâte. Et retrouvez partout en France, des immersions dans vos restaurants préférés.
Formation courte
lun
19
août
De 10H00
à 17H00
Cours Pâtisserie française - Les bases de la pâtisserie pour progresser
Pâtisserie française

Les bases de la pâtisserie pour progresser

Une formation accélérée aux techniques de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai pâtissier.
Il s'agit d'une journée de 6 heures de cours...
Une formation accélérée aux techniques de base qui vous permettra d'apprendre les gestes d'un vrai pâtissier.
Il s'agit d'une journée de 6 heures de cours divisée en 2 modules :
1- de 10h à 13h : Réalisation des pâtes
- La pâte à choux
- La pâte à tarte sucrée
- La pâte sablés bretons
- La pâte feuilletée
Couchage et cuisson de la pâte à choux / fonçage et détaillage des pâtes.

Déjeuner proposé par l'Atelier des Sens.

2- de 14h à 17h : Montage des pâtisseries
Réalisation des crèmes et garnitures associées
- Éclairs
- Paris-Brest
- Tarte citron classique en pâte sucrée
- Sablé aux pommes caramélisées
- Mini galette des rois

Une partie des pâtisseries réalisées sera à emporter.
Places limitées à 10 personnes.

32 rue Vignon 75009 Paris
220€
mar
20
août
De 10H00
à 12H00
Cours Cuisine asiatique - Parfums de Thaïlande
Asie

Parfums de Thaïlande

TOUT NIVEAU
Soupe de crevettes au lait de coco
Pad Thaï au poulet et aux crevettes
Tapioca au pandan, crème de coco et fruits exotiques
Le + de ce...
TOUT NIVEAU
Soupe de crevettes au lait de coco
Pad Thaï au poulet et aux crevettes
Tapioca au pandan, crème de coco et fruits exotiques

Le + de ce cours : Apprendre à marier les épices pour des saveurs puissantes qui font voyager en une bouchée. Initiation aux produits exotiques.

32 rue Vignon 75009 Paris
68€
mer
21
août
De 14H30
à 16H30
Cours Pâtisserie 6-12 ans - Atelier Enfant (6-12 ans) : Autour de la fraise
Pâtisserie

Atelier Enfant (6-12 ans) : Autour de la fraise

Tartelettes aux fraises
Fraises déguisées au chocolat au lait
Sablés décorés
Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par...
Tartelettes aux fraises
Fraises déguisées au chocolat au lait
Sablés décorés

Tarif exceptionnel : 2h de cours au prix de 36€ ou d’1h d’abonnement par participant. Ce cours est proposé aux enfants de 6 à 12 ans mais leurs parents et grands-parents sont les bienvenus : place payante

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
36€

Nos abonnements

Grâce à nos formules d'abonnement, bénéficiez de tarifs avantageux sur toutes les activités de l’Atelier des Sens.
  • 5H
    =
    150€
    soit 30€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 10H
    =
    280€
    soit 28€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 15H
    =
    410€
    soit 27€/h
    au lieu
    de 36€/h
  • 20H
    =
    520€
    soit 26€/h
    au lieu
    de 36€/h
Souscrire à une formule
mer
21
août
De 19H00
à 21H00
Cours Cuisine française - Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques
Cuisine française

Tartare de légumes croquants, curry de patates douces, papillote de fruits exotiques

Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves rouges...
Tartare de légumes croquants, coriandre et citronnelle, jeunes pousses
Curry de patates douces au lait de coco, galette d'avoine et betteraves rouges
Papillote de fruits exotiques, sorbet mangue

Le + de ce cours : réalisation d'un menu végétarien, taillage des légumes, confection d'une galette, d'une papillote et d'un sorbet maison

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€
mer
21
août
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine d'ailleurs - Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola
Cuisine d'ailleurs

Immersion africaine personnalisée avec Alexandre Bella Ola

Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella...
Rentrez dans les cuisines de Moussa l'Africain, ce bistrot afro-européen haut en couleur, et vivez un moment privilégié aux côtés du Chef Alexandre Bella Ola. Faites votre choix parmi une multitude de plats : mafé, yassa ou encore poulet DG.

Au programme :
- Préparation des plats en cuisine
- Conseils et astuces du Chef
- Participation aux dressages
- Observation du coup de feu
- Dégustation en salle sur la table d'hôte du menu avec un jus de gingembre préparé par vos soins

Moussa l'Africain, 21 rue Pierre Lescot 75001 Paris
mer
21
août
De 19H00
à 22H00
Cours Cuisine asiatique - Raviolis porc crevette, poulet sauté thaï et curry vert
Asie

Raviolis porc crevette, poulet sauté thaï et curry vert

TOUT NIVEAU
Raviolis porc crevette avec leur crepe dentelle
Poulet sauté aux noix de cajou
Curry vert de crevettes
Riz gluant
TOUT NIVEAU
Raviolis porc crevette avec leur crepe dentelle
Poulet sauté aux noix de cajou
Curry vert de crevettes
Riz gluant

32 rue Vignon 75009 Paris
mer
21
août
De 19H00
à 22H00
Cours Pâtisserie française - Autour de la fraise
Pâtisserie française

Autour de la fraise

TOUT NIVEAU
Choux mousseline fraise, craquelin
Fraisier en verrine, crème légère vanille
Profiteroles fraise
Les + de ce cours : faire une pâte à...
TOUT NIVEAU
Choux mousseline fraise, craquelin
Fraisier en verrine, crème légère vanille
Profiteroles fraise

Les + de ce cours : faire une pâte à choux et apprendre à la pocher ; travailler à la poche à douille ; réaliser une crème pâtissière, une crème mousseline et une crème légère ; apprendre la technique du craquelin ; réaliser des profiteroles


32 rue Vignon 75009 Paris
92€
mer
21
août
De 19H30
à 21H30
Cours Pâtisserie française - La praline rose de Lyon
Pâtisserie française

La praline rose de Lyon

Confection de la praline rose maison
Tarte à la praline
Brioche aux pralines
Le + de ce cours : réalisation d'un caramel par sablage, d'une crème aux...
Confection de la praline rose maison
Tarte à la praline
Brioche aux pralines

Le + de ce cours : réalisation d'un caramel par sablage, d'une crème aux pralines, d'une pâte brisée sucrée et d'une pâte à brioche

55 rue Garibaldi 69006 Lyon
68€